De Provence

De Provence (Provence) – wijn streek aan de rand van het Zuid-Oosten van Frankrijk, is beroemd voor de kwaliteit en kwantiteit van hun rosé wijnen en een warm, gematigd klimaat.

Modernisering dat veegde de meeste van de zuid-franse wijn gebieden in de Provence tot veel veranderd. Maar er is iets aan het veranderen. In het bijzonder, de druiven ondergaan een belangrijke wijziging in de afgelopen decennia.

Druiven

De traditionele voor de regio druivensoorten Carignan, Barbara (Sardinië bekend als Barbarossa) en kalidor komen meer commercieel succesvol te zijn: Grenache, Syrah en zelfs Cabernet Sauvignon.

Het concept van “de verbetering van de rassen” (cepages améliorateurs) is het verkrijgen van in de Provence al niet minder populair dan in de naburige regio Languedoc-Roussillon. Maar als Barbara (Barbaroux) en kalidor (Calitor) geleidelijk verliet het podium (in de periode 2000-2015), de van oudsher succesvolle hier Mourvedre, Tibur (Tibouren) en Vermentino (bekend in de Provence als Rolle, Rolle) bleef in het voordeel, het aantonen van de mogelijkheden in de lokale rode, rosé en witte wijnen, respectievelijk.

Terroir

De wijngaarden van de Provence dekking van het grondgebied van de Zuid-Oost kust van Frankrijk voor ongeveer 200 km van Oost naar West. Geen van de wijngaard van de Provence, is niet verwijderd van de Middellandse zee meer dan 56 km afstand, In zo een duidelijk Mediterrane klimaat, de wijnstokken zijn badend in de zon 3000 uren per jaar, met een gemiddelde jaarlijkse temperatuur van 14,5 graden. Lange, droge zomers zorgt voor een perfecte omstandigheden tijdens de oogst bijna elk jaar, het geven van lokale wijnmakers zorgen hoeft te maken over rot en veel van de “weather” ziekten.

Wind is een soort van klimaat accent van het Zuiden van Frankrijk (bijvoorbeeld koude Mistral waait Ron) – er is ook een belangrijke factor is. Ze verdere vermindering van het risico van schimmelziekten, maar verhogen het risico van mechanische beschadiging van de bessen en zelfs de wijnstokken. Perfecte zomerse omstandigheden op een bepaalde manier “kompensiruet” sterke stormen rollend over de regio in de lente en de herfst, waardoor in een korte tijd het grootste deel van de jaarlijkse neerslag.

Gezien de grootte van de Provence, het nummer van de benamingen kunnen hier worden beschouwd als kleine.

De appellations

De grootste van hen – Côtes de Provence, frankrijk (Côtes de Provence), 2005, ten bedrage van meer dan 20.000 hectare, waarvan het grootste deel geconcentreerd in de Oostelijke helft van de regio (die ze delen met Die Varua Coteaux Varois). Insluitsels wijngaarden van de côtes de Provence is in het Westen, in de omgeving van de hoofdstad van de streek van Marseille.

West-Provence is een beetje meer kleur. Het wordt gedomineerd door het op een na grootste regionale appellation Coteaux d ‘aix-EN-Provence (Coteaux d’ aix-en-Provence), circa 4000 hectare in de buurt van AIX-EN-Provence, een wijk die ligt beschut en kleine appellation van Palette (Kleurenpalet).

Direct naar het Noorden liggen de wijngaarden van de mont Ventoux (Ventoux, voorheen de Côtes du Ventoux), Luberon (Luberon), die administratief olive, maar in termen van een wijn grenzen zijn deel van het rhônedal.

Rose Cotes de Provence rose (Cotes de Provence rose) – de archetypische wijn van de Provence. Maar echt interessant voor kenners van de wijn die wordt geproduceerd in andere appellaties rond de randen van de regio.

Aan de Oostelijke rand van de Provence, in het Noorden van nice, er zijn kleine en zeer vet appellation Bellet (Bellet), die produceert wijn met een karakteristieke geur.

Château de Bellet in de Provence

Les Baux-de-Provence (Les Baux-de-Provence) naar het Westen, de plaats van de productie van biologische rode en rosé wijnen.

En twee van de meest beroemde wijn naam van de regio is gelegen aan de kust, tussen de steden Marseille en Toulon. Hier maken, rijke rode wijnen van Bandol (Bandol) en op 19 km afstand van hen – volle witte wijnen van Cassis (Cassis) met een rijk bouquet van geurige kruiden (niet te verwarren met de zwarte bessen likeur).

Maar deze kleine appellations, plus de sub-appellations van de côte de Provence – Fréjus (Frejus), Saint-Victoire (Sainte-Victoire) en La Londe (La Londe) produceren samen ongeveer 15% van de jaarlijkse omzet van de Provence wijnen. In de regio zijn nog steeds actief in de live show, frisse rosé wijnen van de Provence dankt zijn internationale reputatie.

Bron: portal WineSearcher /2014