Over de voordelen van champagne

Britse wetenschappers hebben eindelijk kwam goed van pas.
Hun recente studie heeft uitgewezen dat matige consumptie van champagne (of een andere mousserende wijn) vermindert de negatieve leeftijd-gerelateerde veranderingen in het geheugen.

Volgens de onderzoekers van de Universiteit van Reading, specifieke polyfenol verbindingen in rode druiven kunnen verbeteren ruimtelijk geheugen en helpen behouden. Deze fenolen langzaam het verlies van eiwitten (die een verlies wordt meestal geassocieerd met het ouder) die verantwoordelijk zijn voor de opslag van informatie. De aanwezigheid van deze fenolen in rode wijn – geen nieuws, maar de wetenschappers waren niet zeker over mousserende wijnen (we waren uit onwetendheid).

De onderzoekers kozen voor een groep van tevreden ratten, wiens dieet gerechten, gedrenkt in champagne, terwijl de controle groep kreeg een soortgelijke, maar gewoon eten.

Vervolgens werden de ratten te laten in de doolhof om te zoeken naar voedsel. In vijf minuten waren ze weer in hetzelfde doolhof om erachter te komen welke groep het beter onthouden van de locatie van het voedsel. Luxe rat zitten op de champagne, bleek 70% uit het hoofd leren, 50% in de controle groep. Na 6 weken van de lunch met champagne uit een groep van gelukkige mensen werd waargenomen 200% toename van het geheugen-het vergroten van de eiwitten.

Dus goed nieuws: champagne gemaakt van rode druiven (wat wordt aangeduid als de Blanc de Noir blanc de noirs) bevat veel fenolen. Maar de champagne gemaakt van witte druiven (Blanc de Blanc de blanc de blancs) is dit niet anders. Dus, lees de etiketten op de champagne.

Het is vermeldenswaard dat een mousserende wijn gemaakt van rode druiven, rijk aan fenolen, of sparkling Shiraz of Oregon Pinot Noir. Maar ik zou vasthouden aan de champagne – het dieet, dus Volwassen.

En nog meer goed nieuws: volgens een studie uitgevoerd in December 2009, champagne heeft ook gunstige effecten op het hart en vermindert het risico op een hartaanval.

Dus ga je gang – vul de ehbo-kit met flessen blanc de noir !