Montepulciano d ‘ abruzzo is een van de meest populaire italiaanse rode wijnen van vandaag, die kan worden gevonden op de planken van vele landen. Dit is een klassieke, ronde wijn met aroma ‘ s van pruim, gemaakt van rassen van Montepulciano wijngaarden in Abruzzo aan de Adriatische kust van Italië.
Deze wijn is duidelijk verschillend van de gelijknamige Vino Nobile di Montepulciano die gemaakt wordt van Sangiovese in Toscane. Vandaag de dag, de druif Montepulciano heeft bijna alle contact verloren met de Toscaanse stad Montepulciano, van waaruit het zijn naam kreeg en waar het vroeger werd verspreid.
De appellation (DOC Montepulciano d ‘ abruzzo verscheen in 1968 en is gevestigd in een groot deel van het Oostelijke deel van de regio Abruzzo. Het strekt zich uit van 120 km langs de kust van de grens met Molise in het Zuiden tot Marche naar het Noorden, en de breedte is bijna 32 km. De meeste van de West-Abruzzo is te bergachtig voor effectieve wijnbouw, dus de meeste van de wijnen van de Montepulciano d ‘ abruzzo optreden met lage heuvels, vlaktes en kustgebied.
De beste voorbeelden van deze wijn komen uit de heuvels van de provincie van Teramo, toegekend in 2003 eigen categorie Montepulciano d ‘ abruzzo Colline Teramane DOCG
Dit gebied met zijn microklimaat en goede gronden gelegen tussen de hoge bergtoppen van het nationale Park Gran Sasso en de Adriatische kust. Lokale wijnmakers hebben ijverig gewerkt aan de realisatie van het potentieel van de terroir, het houden van de rendementen binnen de grenzen die u toelaat om te verzamelen voor de Montepulciano druiven.
In Collin Teramane verscheidenheid Montepulciano DOCG moet ten minste 90% van de fles inhoud. Tot 10% kan een Sangiovese. De minimale veroudering periode van 2 jaar, waarvan niet minder dan 12 maanden in eiken en ten minste zes maanden in de fles voordat deze in de markt. Voor flessen van Teramo gelabeld Riserva verplichte veroudering gedurende ten minste 3 jaar.
De wijn Montepulciano d ‘ abruzzo Colline Teramane DOCG onderscheidt een mannelijk karakter en aardse boeket in de kleuren: ernstig, maar met een verrassend delicate structuur. Bourgogne wijnen zoals Vosne-Romanee, het kan beschreven worden met de woorden “een ijzeren hand in een fluwelen handschoen”. Deze expressieve rode met een intense, maar schoon fruit in het aroma, vol hints van kersen en rijpe pruimen, met een hint van kruiden en rook, die verschijnen na de rijping in eikenhouten. Bijzonder interessant is geopenbaard in combinatie met gastronomie.
5 wijn-producerende gebieden van Montepulciano d ‘ abruzzo wijn met speciale kenmerken. Hun namen worden vermeld op de labels of etiketten) naast de gemeenschappelijke benaming:
Montepulciano – een van de meest populaire italiaanse rode wijn variëteiten. In Abruzzo, vestigde hij zich in en bloeiende al in de 18e eeuw. Mollige de bessen, geven een goede opbrengst en een makkelijk te drinken wijn, heeft opgedaan populariteit onder zowel producenten en consumenten.
De kleur van de wijn van Montepulciano meestal verzadigd, ruby Magenta, afhankelijk van het jaar en technieken van het wijnmaken.
De zuurgraad is laag, de smaak is zacht, met een niet opdringerige tannines.
Riserva op een fles wijn Montepulciano d ‘ abruzzo DOC betekent in de leeftijd van ten minste drie jaren hebben, waarvan ten minste zes maanden in eiken. Deze wijnen over het algemeen een goed potentieel voor veroudering met de juiste aanpak in de wijnmakerij.