De kwaliteit van de wijn

De wijn is een geweldig product, en de kwaliteit wordt bepaald door vele factoren.

Genoeg te bedenken, die van dezelfde druif geteeld op dezelfde site, kunt u volledig uit de verschillende wijnen door schijnbaar niet-gerelateerde factoren, zoals de verschillende blootstelling aan de zon van de wijngaard of een verandering in de samenstelling van de bodem. Er zijn constante factoren die bepalend zijn voor de smaak en kwaliteit van wijn.

Druif, is natuurlijk de belangrijkste factor, gevolgd door factoren, die Verenigd zijn door het franse concept van Terroir: de geografische positie (in sommige gevallen is het zelfs belangrijker dan het druivenras), die van invloed is op de groei, de ligging van de wijngaard ten opzichte van de zon (uitleg of expositie); microklimaat; bodem; teelt systeem; de technologie van de wijnbouw; de oogst (jaar); de dynamiek en de methode (handmatig, mechanisch) van druiven; laatste maar niet de minste, de menselijke factor, zowel in termen van activiteiten in de wijngaard en in de distilleerderij.

Gelukkig, vandaag al werd het concept dat goede wijn begint in de wijngaard. Ongetwijfeld, de druif speelt een fundamentele rol, met name in de karakterisering van de wijnen. Dat is de enorme uitgestrektheid van de Europese soorten van het panorama geeft u de mogelijkheid om een zeer divers assortiment wijnen.