Coteaux Champenois

Coteaux Champenois (Coteaux Champenois) – uitzonderlijke wijngaard in de champagne, als zijn wijn – nog steeds (niet-mousserend, zoals de meeste champagne) en meestal rood.

De benaming kan de productie van rode, witte en rosé wijnen. Maar de laatste twee zijn geproduceerd in hoeveelheden sporen. Het toegelaten gebied van de productie heeft betrekking op een groot deel van de champagne, maar in de praktijk, met druiven uit het Westelijke deel van de regio.

Omdat het grondgebied van de Coteaux Champenois verspreid op de 319 gemeenten, de klimatologische omstandigheden hier zijn heterogeen. Het grootste deel van de wijngaarden zijn gelegen in het gematigde zeeklimaat met een lichte continentale invloed, vooral in het Zuid-Oosten.

Het klimaat, in combinatie met de breedtegraad (48°-49° n) betekent dat de wijn, de Coteaux Champenois en hun sprankelende buren in de regio, “licht” en hebben een hoge natuurlijke zuurgraad.

De rode wijnen zijn meer succesvol te zijn in een warm jaar, omdat de belangrijkste gebruikt verscheidenheid – Pinot Noir – moeilijk te bereiken volledige rijping in koude omstandigheden.

Op sommige etiketten de inscriptie Coteaux Champenois wordt aangevuld met een indicatie van de gemeente waarin de druiven werden geteeld voor deze wijn. Doen dus in het geval van de rode wijnen van Buzi (Bouzy), AI (Ay), Sillery (Sillery), Kumher (Cumieres) en Vertus (Vertus) en wit van Shuyi (Chouilly) en Mesnil (Mesnil).

De bekendste rode wijnen van Buzi (Bouzy)

Het is gemakkelijk te begrijpen waarom onder de appellation Coteaux Champenois geproduceerd voornamelijk rode wijnen. De Chardonnay druiven in de champagne verwerft veel meer waarde in de productie van honing en de beroemde mousserende wijnen van de regio dan in een weinig bekende rustig.

Ja, de rode Pinot Noir dit is ook het geval, maar hier speelt de rol van de uniciteit van de wijnen van de Coteaux Champenois als de enige rode wijnen in alle champagne.

De tweede benaming voor een rustige mousserende wijn is rosé de Rijst (Rosé des Riceys), het aantal is te verwaarlozen, en fabrikanten kunnen worden geteld op de vingers.