Het begrijpen van de verschillende soorten whisky: wat bedoel je met malt, single malt, mix en mix. De soorten Schotse whisky voor de grondstoffen en de soorten productie.

Single malt (Single malt) Single malt is een type van de whisky, geproduceerd door een specifieke distilleerderij (dus enkel en alleen uit gemoute gerst (en dus mout) zonder het gebruik van andere grondstoffen en alcoholen uit andere planten. Hoewel de gerst (of mout) kan worden aangeschaft.

Traditioneel single malt Whisky is het product van de dubbele distillatie in koperen kubus. Dubbele distillatie is niet een wet, maar bijna niet te breken traditie. Onder de zeldzame uitzonderingen – Auchentoshan (Akenten) – single malt Whisky, die is gemaakt met een drievoudige distillatie (zoals gebruikelijk in Ierland).

Single malt Scotch is door de wet verplicht om minstens 3 jaar in eiken vaten. Deze bestanden vaak voor veroudering whiskey vaten gebruikt Bourbon of sherry.

Als de fles geven het jaar (vintage), de geest van deze whisky geproduceerd werden in dat jaar. Als er geen extract (leeftijd), een mix (blend) van de geesten van de verschillende jaren, maar met de vergrijzing in een vat niet minder dan opgegeven.

Single malt Scotch moet worden gebotteld op locatie in Schotland.

Één (Single grain) een Single grain is een type van Scotch gemaakt door een distilleerderij (vandaar single), maar niet alleen van mout, en het gebruik van volle granen (en dus graan) en granen.

Mout (Malt whisky / Blended Malt), hij is blended malt is een blend van malt whisky ‘ s van verschillende distilleerderijen. Als een grondstoffen – alleen mout.

Voorbeelden: Compass Box Peat Monster Cutty Sark Blended Malt, Johnnie Walker Green Label.

In de russische taal in relatie tot whisky kan soms worden verward met de begrippen mix en mix. Het woord “mix” franse wortels en alcoholische woordenschat betekent gewoon een mengsel in de brede zin van het woord (van de geesten, rassen, opbrengsten, etc.)

Het woord “mix” (mix) is een engels woord, en het is een whisky op het etiket betekent dat het mengsel van de geesten van verschillende producenten, als een belangrijk onderdeel van de classificatie van de whisky. Zo categorieën: blended malt, blended grain en blended scotch goed genaamd “blindirovannye whiskey” en niet “gemengd”.

Het blijkt dat single malt (single malt whisky) kan niet worden blindirovannye, maar gemengd kunnen worden.

Blended whisky is een single malt gebotteld als uit verschillende vaten van dezelfde fabrikant. In feite, dit is de overgrote meerderheid van de single malt whisky. Dit is gedaan om te voorkomen dat schommelingen in de smaak en het aroma van de whisky van batch tot batch, het behoud van de stijl die gewend zijn fans van het merk.

Whisky is niet gemengd, als de inhoud van de flessen gebotteld uit één vat beton:
Single barrel / Single cask (odnobochkovy) – de tekst op het label geeft aan dat de whisky is niet samengesteld uit verschillende vaten en flessen van één specifieke. (zie ook: cask strength)

Grain (Graan Gemengd), hij gemengd graan is een mengsel van graan whisky ‘ s uit verschillende fabrieken. De kwaliteit van de ingrediënten – mout, gerst graan en andere granen. Een fles met dit label wordt u op de russische schappen zal nauwelijks aan.

Voorbeeld: Snow Grouse (in de lijn van de fabrikant van the famous grouse – Famous Grouse)

Gemengd (Blended Scotch) – een mengsel van malt en grain whisky ‘ s van verschillende distilleerderijen. “Cream”, zoals ze afgeven in het russisch.

Hoewel de wet dit toelaat, voor deze categorie mix van heel veel, het eind resultaat is het geweten van de betreffende fabrikant. Onder de blends (brendirovannyh whiskey) is opmerkelijk merken dat deze vrijheid gebruiken om het maken van een zeer uitgebalanceerde verhouding van prijskwaliteit combineert.

Voorbeelden brendirovannyh Scotch: Famous Grouse, J&B, Chivas Regal, Johnnie Walker Red Label

Mix kan een indicatie van de leeftijd (vergrijzing) of zonder. Als de leeftijd aangegeven, door de wet, het is de leeftijd van de jongste geest in de mix samenstelling.

De leeftijd van de whisky wordt voor een periode van rijping in vaten! In tegenstelling tot wijn, whisky in de fles is niet ontwikkeld, daarom is de tijd doorgebracht in de fles, het vaststellen van de leeftijd van de whisky wordt genegeerd en de belichting is niet beschouwd.

Zoals in het geval van wijn, in de vorming van het karakter van Scotch whisky speelt de rol van de geografie en de bodem. Maar wat echt onderscheidt whisky van wijn in dit verband wordt het water gebruikt bij de productie. Het heeft een enorme impact op de individuele kenmerken van de drank.

Scotch geproduceerd langs de kust kan hebben merkbaar tips van de kwelder, hoewel hij doen op het water.

Die is in het binnenland, ver van de kust, zult u meer verse en soms zelfs bloemen karakter, dankzij Heather weiden, waardoor het uitvoeren van de veren.

Fabrikanten van single malt Whisky ‘ s zijn trots op hun bronnen beweren opgewonden dat hun distilleerderij maakt gebruik van de zuiverste in Schotland bronwater.

Scotch heeft een duidelijke rokerige toon, sommige niet. Het is het feit dat sommige van de Whisky wordt gemaakt van gerst, die Zolotitsa over het branden van het veen. Het gebruikte water kan ook afkomstig zijn van een bron in veengebieden.

Dus de geografie vaak bepalend is voor de stijl van een bepaalde band, hoewel het gebruik van turf, zulks geheel ter beoordeling van de fabrikant: niet rokerige whisky ’s kan worden gevonden in een regio rijk in veengebieden en rokerige monsters in regio’ s waar er weinig turf.

Het is niet zo verwarrend als het lijkt. Valt alles op zijn plaats als je in de belangrijkste regionale stijlen en smaken kenmerken van een specifieke fabrikanten.