Torrontes (klemtoon op de laatste lettergreep) is de naam van een aantal van witte druivenrassen in Spanje, Portugal en Chili. De bekendste van hen is de Torrontés Riojano, wat meestal betekent dat, als u net “torrontes”. In Chili wordt gebruikt in de productie van de nationale geest Pisco.
Torrontes riojano wordt beschouwd als een van de toonaangevende verscheidenheid van Argentinië, en de beste van de drie in de familie van de Argentijnse torrontes. Dit is de meest voorkomende in het gebied aangeplante witte druif in het land.
Paus Franciscus, een inwoner van Buenos Aires, gezonden werd ingewijd met een fles Argentijnse wijn “Todos” van rassen torrontes riojano om deel te nemen in de massa. [ bron ]
Riojano torrontes is een kruising van Muscat van Alexandrië en varianten van de kriola Chica (Criolla Chica) – de man van wie bekend is dat in California, mission (Missie), de eerste cultivar in Amerika geïntroduceerd door de Europese kolonisten. Wijn uit deze verscheidenheid van torrontes zeer aromatisch en heeft een hoge natuurlijke zuurgraad.
De beste torrontes wijnen riojano hebben een rijk boeket van bloemen en tropisch fruit, zeer rijk van smaak en een evenwichtige zuurgraad. Beschouwd als een goede match voor de Aziatische keuken (bv. de groene curry).
VI nationale festival van de Torrontes Riojano
Een van de beste terroir voor dit ras zijn de hoge ligging van de wijngaarden van de provincie Salta in het Noorden van Argentinië, in het bijzonder de regio van Cafayate (Cafayate). In Mendoza en andere delen van het land produceren ook een fatsoenlijke en typische torrontes wijnen riojano: in La Rioja (niet te verwarren met de spaanse Ryohei), in San Juan.
In de mislukte monsters (en veel van hen ook) torrontes geeft de wijn is zeer alcoholisch, bitter, ruw, met een zwak zuur.
Maar in Argentinië zijn er ten minste twee druiven die dragen de naam torrontes.
Eerste – sanjuanino torrontes (Torrontes Sanjuanino), in opdracht van de provincie van San Juan. De oorsprong van deze variatie van de soorten is hetzelfde, maar het is minder geurig, hoewel de tips van Muscat aroma ‘ s die inherent zijn aan beide soorten. Torrontes sanjuanino minder vaak en minder belangrijk zijn voor de Argentijnse wijn. In Chili is het bekend als de Oostenrijkse Moscatel (Moscatel de Oostenrijk).
Tweede – torrontes Groningen (Groningen Torrontes). Het in het land zelfs minder. Vooral in de provincie río Negro. Een van de ouders had gedeeld met twee andere broers van de familie van de torrontés is Muscat van Alexandrië. De tweede ouder is niet bekend. Maar damn ouder nootmuskaat, de geur is verwaarloosbaar klein.
Spanje kan rekenen op zijn minst vier verschillende kwaliteiten, de titel van die “torrontes”. U komt ze in de Extremadura, Montilla-Moriles, Navarra en Ribeiro.
In Portugal met deze naam zijn er een volledig andere wijn.
Niet te verwarren met gemengde gevoelens onder de indruk van de vele monsters van dezelfde naam, is het zinvol om kennis te maken met de kwaliteit van het leerboek wijn met een duidelijke indicatie van de verscheidenheid en de plaats van herkomst. Plus deskundig advies.