Bordeaux – de meest beroemde franse wijn regio ‘ s, en haar impact op de mondiale wijnindustrie kan niet genoeg worden benadrukt. Bordeaux wijn is geëxporteerd al in het begin van de 14e eeuw. Geen andere regio kunt overeenkomen met deze franse icoon wijn in commercieel succes en invloed.

Wijn uit Bordeaux was zo populair dat al eeuwen dat de druivensoorten van Bordeaux oorsprong – geleid door Merlot en Cabernet Sauvignon aangeplant in veel plaatsen, en de zogenaamde “Bordeaux blend” is uitgegroeid tot een van de normen voor de wijnmakers.

Maar leiderschap is zelden stabiel. Er zijn tijden wanneer er nieuwe concurrenten en er zijn interne tegenstellingen. Zodra de GM was buiten bereik, maar met een Europese, Japanse, en nu koreaanse fabrikanten hebben gemaakt GM een gevaarlijke wedstrijd nog in zijn thuismarkt.

Beginners kunnen verbeteren en nieuwe producten te introduceren die aantrekkelijker zijn, of gewoon meer begrijpelijk is voor de consument. Het gebeurde op een meer zachte en eenvoudige wijnen van de Nieuwe wereld, een rechte lijn uitdrukken van het karakter van de druivensoorten, niet terroir van één van de 60 wijngaarden van de Bordeaux. Veranderingen in de smaak van de consument kan ook likken de schijnbare onaantastbaarheid van de leiders.

Voor Bordeaux deze tektonische verschuiving is een ernstige daling van de wijn consumptie in Frankrijk de afgelopen tien jaar. Critici wijzen op de tendens van bogosav zich terug te trekken in jezelf en niet om te horen kritiek van buitenaf: zelfgenoegzaamheid en stijfheid worden belemmeringen om noodzakelijke veranderingen.

Gelukkig, Bordeaux heeft ook een andere kant – een dynamische, energieke en relatief open voor het nieuwe. Deze regio is niet vreemd om te veranderen als de meeste mensen denken buiten. Maar zelfs als je het verlangen, het vermogen zich aan te passen aan de veranderende marktomstandigheden vereist het overwinnen van structurele belemmeringen.

Zoals we allemaal weten, Bordeaux is niet in de controle van de wereldwijde marktwerking en hun vernietigende impact op de regio. Veel kleine producenten van de meest prestigieuze appellaties zal moeten aanpassen of omkomen. Dit proces is al begonnen.

Velen doen niet eens beseffen dat de schaal van de productie van wijn in Bordeaux.

Stel je voor: de gemiddelde jaarlijkse productie van 5,5 miljoen hectoliter (tellen niet de zeer slechte oogst in 2013) is bijna de helft van het volume geproduceerd door, zeg, de hele Chili of Australië.

En toch, deze grote regio met een ongelooflijke geschiedenis is minder dan 1% van de AMERIKAANSE markt. Bovendien zijn aandeel is dalende consumptie in de VS groeit, en de levering van Bordeaux blijven hetzelfde. Waarom gebeurt dit? En wat de toekomst van Bordeaux, in het bijzonder in de Amerikaanse markt?

Het veranderende landschap

Bordeaux onder de aanval van ernstige verandering. De omzet in Amerika groeide in de laatste twee decennia, ondanks het feit dat deze markt werd de grootste in de wereld. En het is niet alleen Bordeaux. Franse wijn in het Algemeen onder druk kwam te staan, en Bordeaux, zoals de toonaangevende handels-regio, goed voor een respectabel deel van negativiteit. De mondiale wijnmarkt hebben gemaakt van een doorbraak, maar Frankrijk niet in staat om hem bij te houden. De voorbije 10 jaar in de franse export toonde geen significante dynamics.

Nu zie je herstel en een zekere groei, maar het is verbonden liever met veranderingen in de structuur van de uitvoer en de stijgende prijzen. Het gebrek aan groei in fysieke termen in dit geval zou niet zo erg zijn, als niet een dalende binnenlandse vraag. Wijnconsumptie per hoofd van de bevolking (personen ouder dan 15 jaar) in Frankrijk is gedaald van 160 liter per persoon in 1965 tot minder dan 57 liter in 2010, volgens de France Agrimer (de structuur van het Ministerie van landbouw).

Het tarief van de regelmatige consumptie van wijn is gedaald van 51% in 1980 naar 17% in 2010, terwijl het aandeel niet drinken helemaal is verdubbeld van 19% naar 38%.
Trends op de lokale markt werd verergerd door het niet-handelen van Frankrijk in de globale, waar concurrenten hebben het leeuwendeel van de groeiende taart. Franse wijn export schommelde rond de 150 miljoen dozen voor de periode van 1998 tot en met 2012 (volgens de Fédération des Exportateurs de Vins et Spiritueux). Denk er eens over: global wijn verkopen tijdens deze periode is verdubbeld van 50 naar 100 miljoen hectoliter (Office International de la Vigne et du Vin).

Passiviteit betekent dat iemand anders neemt het gewas. Als we terug gaan naar de periode 1980 tot 2000, het aandeel van Frankrijk in de wereld van wijn markt gemiddeld een kwart. De komende 12 jaar is dit gedaald tot 14%.

Andere indicatoren traditionele producenten van het oude Europa, zoals Italië, Spanje, Duitsland en Portugal, vrij stabiel is gebleven vanuit het oogpunt van marktaandeel: in totaal komt het neer op ongeveer de helft van de totale omzet.

De grootste begunstigden van de globale veranderingen in de staal producenten van het zuidelijk halfrond, met name Australië, Zuid-Afrika, Argentinië, Chili en Nieuw-Zeeland. En de Verenigde Staten. Deze groep van landen in de Nieuwe wereld nu goed voor bijna 25% van de wereld markt – een goede groei van 15% in 1996-2000 en indrukwekkende – 2% van de veel kleinere markt in de vroege jaren 1980. De rol is veranderd, en Frankrijk is onder de verliezers zijn.

Ondertussen, de Verenigde Staten werd de grootste consument ter wereld, met een totaal volume van 360 miljoen gevallen (12 flessen., = 9 liter) in 2012, waarvan 123 miljoen – ie maar liefst 34% zijn van de import (volgens Californië Raad van bestuur van de Equalizer)

Voor de periode van 2000 tot 2012, wijn consumptie in de VS sprong bijna 50% en veel deskundigen zal blijven groeien. Logisch, de amerikaanse markt een prioriteit moet zijn voor Bordeaux. Maar toen het bleek agressieve concurrenten, niet willen geven het minste deel van deze groei.

Waar gevonden wordt, waar verloren

Er is geen twijfel dat de producenten van de Nieuwe wereld in de greep in de snel groeiende wereldmarkt. Bordeaux was in het midden van dit enorme herverdeling, want het is de grootste component van de franse export van wijnen van gecontroleerde herkomst (aandeel van 16% in 2012). In monetaire termen, Bordeaux is eigendom van 29% van het totaal – de tweede alleen voor de champagne-streek met haar 31% – maar slechts 8% in kwantitatieve termen.

Er is een groot verschil tussen luxe en basic Bordeaux: 59,5 Euro per liter voor de openbare Medoc versus 4.4 Euroliter voor regionale Bordeaux rode wijn. De zaak wordt gecompliceerd door het feit dat een handvol bekende appellaties in feite bepaalt het financiële plaatje van de regio.

We kennen ze allemaal: Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe en Pomerol. Zij zijn goed voor ongeveer 10% van Bordeaux export in termen van kwantiteit, maar voor 50% in contanten.

Bovendien zijn deze gebieden (5 van de 60 Bordeaux) bezetten slechts 5% van de oppervlakte onder de wijngaarden maar 50% van de waarde van de grond (gegevens uit La Direction Régionale de l ‘alimentation, de L’ agriculture et de la Fôret d ‘ aquitaine). Een hectare land in Pauillac kost een gemiddelde van $888000 wijngaard en eenvoudig categorie Bordeaux – slechts $8000 (Wijnen & Vines, September 2013).

De prijzen voor de prestigieuze wijngaarden bleef (en zelfs verhoogd), crisis in 2008-2009, het Contrast van de foto is toegevoegd door de dalende prijzen op de aarde van de fundamentele categorieën. Zoals ze zeggen sommige commentatoren, “reed de locomotief zonder auto ‘s”.

In andere woorden, de elite van de brede portfolio van Bordeaux wijnen domineert de financiële, maar niet in troepen terug te trekken uit de gewone benamingen vertegenwoordigen meer dan de helft van de regionale portfolio.

De producenten van de basis wijnen van Bordeaux hebben al te lijden. Lage prijs wijngaarden vertegenwoordigen slechts een bescheiden evaluatie van de regionale categorie voor Bordeaux-AOP. Veel huishoudens hebben gevonden zich op de rand van de winstgevendheid, en hun prestaties verder te verslechteren. Volgens de “Agricultural Census” in 2010, in 1998, de wijngaard holdings, waren er meer dan 12.000, – en in 2010 slechts 7000 met lage.

De kleinste verdwijnen: hun eigenaren slechts kan niet leven op de inkomsten uit de verkoop van hun wijnen, gezien de huidige prijzen en de omzet is klein. Als gevolg hiervan steeg de gemiddelde omvang van de bedrijven (circa 15 ha) als gevolg van het kopen van kleinere nieuwe spelers.

Grote industrieën kan positief zijn voor de regio, maar er zijn ook andere problemen. De jongere generatie geeft de voorkeur aan om te werken in andere sectoren, en het belooft ernstige moeilijkheden, omdat een aanzienlijk deel van de ondernemers ouder dan 50, en elke seconde is er geen ontvanger.

Volgens schattingen van het franse Ministerie van landbouw, de toekomst van 30000 110000 hectare wijngaarden van Bordeaux ziet er mistig.
Bordeaux moest worden strak op alles, had het niet door de explosieve vraag vanuit China in het midden van de jaren 2000, werd zijn buitenlandse opdrachtgever # 1 met een afname van bijna 6 miljoen.

Nu Azië is goed voor bijna 40% van de export van Bordeaux wijnen in termen van waarde. Dit compenseert voor de significante daling in de vraag van de oude consumenten.

In de VS vond de zesde deel in de export artikel in 2012 (1,9 miljoen dozen). Het geld dat de VS uitgegroeid tot de vierde, met het bedrag van 215 miljoen Euro, China is tweede met 338 miljoen Euro, na het verenigd koninkrijk (data van de Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)

Een ongelooflijke manier Frankrijk heeft ongeveer 50% van de Chinese markt in vergelijking met 4% van het verbruik in de Verenigde Staten. De oude basis is gelegd door de franse wijnmakers, bracht tot bloei, in combinatie met de charme, dat omgeven in Azië van de franse goederen en Bordeaux in het bijzonder. Maar de Chinese factor is al ingeprijsd, en de toekomstige trends zijn niet gemakkelijk te voorspellen, vooral in het licht van de uitbraak in China in 2013, de procedure in verband met discriminerend handels-beleid op het deel van Frankrijk en Spanje.

Fout prijs positionering

Ondanks het verminderen van het aantal wijnhuizen in Bordeaux, de regio blijft het behoud van de kleine boeren. Hun wijnen kunnen draagt met trots de naam van het château, maar de afbeelding op het etiket vaak toont een landelijk huis, niet een feodaal kasteel. Als elders, kleine wijnmakers kunnen weerstaan wijzigen of simpelweg niet de middelen voor de modernisering van de kelder, en het inhuren van bekende adviseurs.

Maar het zou onjuist zijn om te zeggen dat kleine bedrijven het verwerven van nieuwe persen en vaten. In feite, verandering is altijd al een kenmerk van Bordeaux. Als dit niet zo was, de regio niet zou overleven voor eeuwen en zeker niet zou hebben word het pictogram van het wijnmaken.

Het is ook waar dat het beeld van Bordeaux vormden de top van een piramide van lokale wijnen. Een brede basis in de basis – is in gevaar. Regionale rode wijnen en Bordeaux Supérieur (door de wet, met een lagere opbrengst en langere belichting) vormen de basis van de regio: de helft van de totale productie. En dit is een zeer aanzienlijk bedrag – een gemiddelde van 27 miljoen hectoliter (30 miljoen 9-liter kratten) voor de meest recente jaargangen.

Er zijn veel voorbeelden van goed gedaan regionale rode wijn en droge witte wijnen – in een stijl die kan concurreren met de Nieuwe Wereld tegen een lagere prijs. Maar de meeste, volgens critici, te weinig fruit en dichtheid om de smaak van de moderne wijn liefhebbers.

Er is geen mysterie waarom Bordeaux is terrein te verliezen of niet te verhogen aandeel in belangrijke buitenlandse markten. Slechts een kleine toename in zendingen bracht de wijn, die wordt verkocht in Amerika onder de 15$ in de detailhandel, of zeker minder dan 20$. Bovendien, ongeveer 80% is de wijn goedkoper is dan 12$.

Richten de inspanningen van marketing in de VS op de wijnen met een retail prijs van 55$, net als het CIVB (Bordeaux Wijn-Raad), kunt u niet rekenen op aanzienlijke groei van de omzet. Deze strategie is uiteraard ingegeven door de behoeften van de producenten, niet de consument. De markt heeft duidelijk aangetoond dat de meest belangrijke factor voor de Amerikaanse consument die bepaalt in zijn aankoopbeslissing te nemen, is de verhouding kwaliteit-prijs. Maar dit is de achilleshiel van Bordeaux.

Onderzoek in 2011 bleek dat de Amerikaanse consument zijn niet de beste adviezen over wijnen uit Bordeaux, in termen van de redelijkheid van de prijzen. Slechts 4% van de nominale waarde voor je geld “uitstekend” en 17% als “goed” (21% sterk positieve evaluaties), terwijl 32% vond dat ze “aanvaardbaar” en 12% waren “zwak”. Ter vergelijking, het Rhône-Dal, 51% van de respondenten beoordeeld als ‘uitstekend’ en ‘goed’.

De trends van beide regio ‘ s in de AMERIKAANSE markt weer aangetoond dat de relatie tussen gepercipieerde waarde en het rendement. Bordeaux export naar de VS nog steeds de aantrekkingskracht van specifieke wijnen. De pieken in zendingen opgetreden in de goede jaren: 1990, 1995, 2000, 2005 en 2009. En in de jaren tussen de export daalde. Maar het record in 1985 tot 2,8 miljoen dozen nog te verslaan.

Ron, aan de andere kant, wat kleiner, maar veel dynamischer. De uitvoer van deze regio in de Verenigde Staten in 1985 werd op 358000 dozen en groeide uit tot 1,5 miljoen in 2012. Vandaag de dag, de Verenigde Staten is de tweede exportmarkt voor Rhône-Vallei na de UK en de eerste door omzet in Euro ‘ s.

De focus op de consumenten is nooit het sterke punt geweest van franse wijn, die in de handel heeft altijd gebruikt op de traditie en terroir.

Directeur van marketing voor Frederick Wildman & Zonen, het importeren van wijnen uit de Compagnie Médocaine (een grote wijn trading company Bordeaux) merkt op dat “Bordeaux is erg afhankelijk van de leiding van de ratings en de reputatie van de wijnen”.

De naam van het château op het etiket is lang een leidende rol gespeeld bij de marketing van de wijnen van Bordeaux, maar het is een belemmering voor de vestiging van grote merken. Een individuele boerderij produceert een beperkt aantal van de wijnen: 20-40 duizend gemiddeld, met enkele uitzonderingen. En zolang Bordeaux zullen vertrouwen op de positionering van de “gebotteld op het Kasteel”, het is onwaarschijnlijk dat het maken van een grote brand, die het aanbod tot 4-5 miljoen dozen op de AMERIKAANSE markt.

Met 7000 boerderijen, 300 kooplieden, en 39 coöperaties de producten van de Bordeaux streek is zeer gefragmenteerd, die niet toestaan om te bouwen aan een consistent en holistische marketing.

Bordeaux wijnen zijn sterk gesegmenteerd. Top line ingedeeld boerderijen en dergelijke high-end wijnen account voor ongeveer 5% van de totale productie. Het is blue chips die worden verhandeld op een gereguleerde markt en verkocht bijna altijd over het niet-exclusieve termen. Systeem van toewijzingen en bevoorrecht partnerschap definiëren leveranciers en importeurs die toegang hebben tot deze elitaire groep en hun quota.

De verkoop van dergelijke luxe bottelen is waarschijnlijk te blijven onstuimige race, gevoed door de beoordelingen van de wijnen en hun eigen prijzen.

De toegang tot dit niveau van fabrikanten voor de meerderheid van de consumenten is altijd beperkt zogenaamde “tweede en zelfs derde wijnen”. En in het midden van de piramide, duizenden huishoudens uit tientallen benamingen. Voor de wijnliefhebbers, Bordeaux met een aura van “gebotteld in Chateau” en klaar, op zoek naar een goede goedkope wijn, grijp je kans met een onbekende fles, dit segment vertegenwoordigt een kans om te combineren met de romantiek van een wijn aestheticism met een betaalbare prijs.

In 2010 sommelier-importeur Daniel Johns heeft een collectie van wijnen samen met de prijs van$ 30 in de detailhandel. Volgens hem “er zijn vele kleine, traditionele boerderijen, het produceren van een goed glas wijn, dat zal een beroep op”.

Hij is “bullish” is ingesteld tegen Bordeaux (d.w.z. verwachten groei van de prijzen), ondanks de “anti-elitaire houding van de regio onder jonge sommeliers en consumenten.” Echter, Chateau wijn wordt geïmporteerd door regionale bedrijven in zeer kleine hoeveelheden – in de honderden of enkele duizenden dozen. Deze wijn zal onvermijdelijk lijden van een versnipperde en de zeer beperkte verspreiding. Voor winkel of restaurant zijn ze meer van de categorie van de goede winkels op de gelegenheid is dan het onderwerp van een stabiele aanvoer.

Voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het vergrendelen van de schuld van de consument kan een uitdaging zijn om de verkoper specifieke kasteel van het jaar. De grillen van de verdeling duidelijk in het geval van Chateau Mayne-Guyon 2011 (Blaye Côtes de Bordeaux), die meermaals werd geselecteerd door Wine Enthusiast magazine onder de “top 100”. Deze wijn kan worden gevonden door een bekende portal wine-searcher.com de provider voor de Trader Joe ‘ s, maar het bleek dat meer dan wie dan ook. Om uit te vinden welke van de winkels in voorraad hebben van een fles van deze wijn en hoeveel is de arbeid die ik ga akkoord, niet iedereen is een fan van wijn met een enorme hoeveelheid van de beschikbare alternatieven.

Fijne wijnen uit Frankrijk

In de bodem van de piramide van Bordeaux-wijnen – ongelooflijke bedragen van de basis van wijn, die in alle eerlijkheid moet dienen als basis voor het opbouwen van merken en het creëren van een “vintage wijnen (vins de tent). In deze lagere prijs segment romantische beelden van de terroirs, wijnen en ratings niet spelen een speciale rol. Succesvolle exploitatie van deze massa van wijnen gerechtvaardigd de strategie zich te richten op de regionale wijnen, verzameld rond de regio en kupazhiruemogo merchant om consistent te zijn van stijl en kwaliteit van het te promoten merk.

In de Rhône-Vallei en de Bourgogne, zoals Bordeaux, een veel private grondeigenaren 5.000 en 4,300, respectievelijk (volgens de Inter-Rhône en de BIVB). Maar ondanks dit, is de reeks van wijnen, uitgestort in Domenach (vergelijkbaar met Bordeaux Chateau) een evenwichtige mix van bekende merken.

Zoals Rhône:

• Chapoutier (Chapoutier)
• Guigal (Guigal)
• Jaboulay (Jaboulet)
• Delas (Delas)

Of Bourgogne:

• Louis Jadot (Louis Jadot)
• Joseph Drouhin (Joseph Drouhin)
• Louis Latour (Louis Latour)

Bieden Bordeaux in Amerika, daarentegen, is bijna verstoken van “vintage” – segment. Van de vele merken van Bordeaux, gepromoot door verschillende bedrijven van handel, alleen Mouton-Cadet brak en vast te zitten in de Amerikaanse detailhandel wijnen in een gemiddelde van 8$booth. Op verzoek van hun agent, Constellation Brands, Mouton Cadet – Bordeaux is de grootste vertegenwoordiger in de Verenigde Staten in termen van omzet, met de wereldwijde verkoop (onbevestigde) van één miljoen dozen. Anderen geprobeerd, maar is mislukt. Of niet eens geprobeerd.

De barrières lijken onoverkomelijk, in het licht van de neiging van bogosav verkopen van het idee van het “Chateau” en grote uitgaven voor de promotie van merken. Een deel van de leveranciers die een andere moeilijkheid zal zijn om het verzamelen van genoeg druiven coöperaties en particuliere kwekers maken van een mix van grote hoeveelheden. Maar aan de andere kant, is een regionale Bordeaux blend, per definitie, ingewikkelder dan in dezelfde Côtes du Rhône?

Op het eerste gezicht een eenvoudige onwil van de wijnhandelaren van Bordeaux om haar producten van het merk op de Amerikaanse schappen. In Frankrijk, bijvoorbeeld wijnen – vins de marquee – verkocht in overvloed, maar bijna niemand van hen zijn beschikbaar in Amerika.

Castel – een grote alcohol-bedrijf, met een omzet van 630 miljoen flessen in 2012 (volgens de krant Le Monde, 2013). Dit is een serieuze speler op de franse markt, samen met Malesan, toonaangevende supermarkten, en een aantal andere eigen merken, zoals Batist de Vignac en Blaissac. Hun Bordeaux merk in de Verenigde Staten is, niet vertegenwoordigd is.

In oktober 2013, Castel werd beschouwd als het meest populaire merk van alcoholische (wijn en andere dranken) in China. Andere leveranciers, waaronder Kressmann, Dourthe, Ginestet en Yvon Mau, de verkoop van “vintage” Bordeaux wijnen, zet ze niet in de Verenigde Staten. Merk Cordier, zodra bekend om de Amerikaanse consument, en niet verkoopt een van hun merken (bijv., zoals Collection Privée). Al deze merken bieden alleen een naamloze rode wijn, droge witte wijnen en rosé.

Met een paar posities hier is er een merk “Michel Lynch” gemaakt door Jean-Michel jaar alle (Jean-Michel Cazes), de beroemde Chateau Lynch Bages (Château Lynch-Bages), met wijn Réserve Graven (wit) en de Médoc. Iets meer zichtbaar lijn Réserve Spéciale van Domaines Baron de Rothschild (Lafite), die bestaat uit de médoc en de Pauillac in aanvulling op hun standaard witte en rode wijnen. Deze wijn is in een moderne stijl, maar met behoud van de regionale identiteit.

In de Lidstaten zelf, de handel van de gemeenschap, zo lijkt het, al te lange tijd geloofde niet in de zin van boete positionering van Bordeaux. In de 2008-editie van de Wine Business International geciteerd Bill Deutsch van W J Deutsch & Co., bracht de Gele Staart merk in de top van de AMERIKAANSE invoer en de Georges Duboeuf bekendste franse label. Hier volgen zijn woorden:

“De vintage Bordeaux heeft geen toekomst… het is Onmogelijk om de verkoop van 100’000 dozen in de Verenigde Staten voor een simpele reden: in Bordeaux maakt de wijn willen we drinken een groot aantal mensen. Bordeaux wijn is te zuur, te tannine, veel te dun voor de meeste consumenten”

Maar hoewel deze definitie is nog steeds waar zijn van de meeste gewone clarets (rode Bordeaux wijnen), er zijn vele andere – meer zacht en vol van smaak, veel dichter bij de smaak van de Amerikanen dan wijnen van het verleden. De rode wijnen van Bordeaux hebben ondergaan een belangrijke evolutie in de richting van meer alcoholische wijnen met meer rijp fruit en tannines. Deze vooruitgang is grotendeels het gevolg van de klimaatverandering, een beter begrip van polyphenolic looptijd, en een meer voorzichtig zijn met het sorteren van de onrijpe en rotte bessen.

De laatste koude vergisting droge witte wijnen op basis van Sauvignon Blanc en Semillon, hebben consequent aangetoond dat een schone, lichte, fruitige karakter. Natuur en techniek in Bordeaux op alle niveaus van het maken van wijn.

Wijzigingen aan de wijn wetten van de Europese Unie 20089 gg mochten geven aan de druif op de etiketten van de wijnen van gecontroleerde herkomst. Dit kunnen ondersteunen pogingen om de fijne producten op de Amerikaanse markt. Geef expliciet “60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet franc” naast de naam van de wijn en de wijngaard aanzienlijk kan stimuleren de verkoop.

In 2013 Mouton Cadet Bordeaux AOP vrijgegeven waarop duidelijk te lezen “Sauvignon Blanc” op de balk onder de belangrijkste label. Wijn van Maison Sichel Sirius nu dragen de namen van de druivensoorten in grote letters, onder het opschrift: “de Bordeaux”

Rassen identiteit is het alleen een duidelijk signaal voor de Amerikaanse consument. Franse benamingen voor hem soms onuitsprekelijke wartaal.

Evolutie van smaken – de tweede belangrijke factor is.

De Amerikaanse consument aantoont dat de gevoeligheid voor een lichte nieuwe wijnen. De Labels die zijn in de trend vandaag de dag lijkt misschien controversieel en zelfs riskant. Vooral overtuigend succes droge rode blends, waaruit bleek dat in 2013 een stijging van bijna 15%, en gevangen met Moscato! (bron: Nielsen, 52 weken eindigend 11/9/13). En dit mengsel is al een belangrijke specialisatie van Bordeaux.

Martin Sinkov van Frederick Wildman & Zonen is er van overtuigd dat innovatie voor Bordeaux-merken met een niet-triviaal verpakking waar er grote kans”. Een dergelijk project sommelier Richard Betts van Saint Glinglin werd gekenmerkt door beelden van vliegende varkens. Zijn set van drie wijnen met een lichte auteur benadering omvat Sauvignon, Bordeaux, côtes de Bordeaux St Emilion voor ongeveer 35$ in de detailhandel. Betts homechat dat “in Bordeaux was er altijd een onuitgesproken spanning tussen terroir en het merk.”

Importeur van het merk Petit Chapeau – regionale rode en witte wijnen – zegt – “in wijn-kwaliteit en een lage prijs”.
Hoewel noch het een, noch het ander ben ik van plan om uit te breiden de lijn van wijnen, deze opvallende voorbeelden – zij het in zeer bescheiden hoeveelheden – show kansen voor leveranciers die willen saldo een sterk gefragmenteerde portfolio van kasteel wijnen. Maar als je over de rand, is het noodzakelijk om te beginnen met producten die voldoen aan de smaak van de consument.

De draai van producent naar consument

Emmanuel RUz en Gerard Sehun in zijn “Wijn verkoop” (Le marketing du vin) is agressief campagne voor een nieuwe aanpak voor de wijnindustrie van Frankrijk. Georiënteerde fabrikant model “een wijn voor alle” vandaag is niet levensvatbaar. In plaats daarvan moeten de producenten de vraag: “wat zijn de consumenten die wijn?”

Dit principe is al lang gewapend met de marketing van Nieuwe wereld wijnen die kon winnen ten koste van Bordeaux.

GM werd gedwongen om te heroverwegen, zijn lijn van producten om te voldoen aan de eisen van de consument, naar buitenlandse fabrikanten. Het was moeilijk en kostbaar, maar het was een kwestie van overleven.

Als Bordeaux wil verhogen het volume en het marktaandeel, de regio heeft de aandacht van de consument over deze veelbelovende markten als de Verenigde Staten. Als u niet na te denken over structurele veranderingen, aanzienlijke inbreng van middelen in een standaard promotie zal niet leiden tot een adequaat rendement.

Wat de reactie van Bordeaux op een nieuwe werkelijkheid in binnen-en buitenland, een strategie, met inbegrip van handhaving van de status quo is beladen met risico en onzekerheid. Maar het is de moeite waard om die van hen wordt geassocieerd met een grotere potentiële voordeel voor de legendarische wijnstreek?