Bardolino (Bardolino) – een lichte droge rode wijn geproduceerd op de Oostelijke oever van het Gardameer in de regio Veneto (Italië). DOC-status ontvangen in 1968.

Net als de meer bekende buur Valpolicella, Bardolino wijn is gemaakt van een mix van Corvina en Rondinella. De eerste is 35-65% van alle Bardolino, het geven van structuur, de dichtheid en de aroma ‘ s van kersen.

Rondinella is verantwoordelijk voor de karakteristieke van deze wijnen met verse kruiden boeket.

Naast deze twee varianten zijn toegestaan om maximaal 20% Molinara. Of, dezelfde 20% kan worden gemaakt van de variëteiten van Barbera, Sangiovese, Marzemino, Merlot en Cabernet Sauvignon. Deze aanname is gemaakt van wijzigingen in de regelgeving van de DOCG Bardolino DOC Bardolino Superiore.

Hoewel de Corvina is algemeen erkend als het beste ras voor Bardolino, en in het Algemeen zijn de wijnen van het Westelijke deel van de regio Veneto, in de jaren 1970- ‘ 80 gg zijn dominantie werd uitgedaagd van de rassen Rondinella, in staat om rijke oogsten. Gelukkig, de voordelen van Corvina bleef in hoog aanzien, en hij blijft zorgen voor een rijke kleur en een goede “body” om de wijnen van Bardolino.

Bardolino, Valpolicella, waren vaak het object van vergelijking met franse wijnen van de Beaujolais, in het bijzonder wanneer, in 1987, werd gepresenteerd in een frisse stijl van jonge wijn Bardolino Novello, als de voor de hand liggende antwoord is het concept van de Beaujolais Nouveau. Veel andere italiaanse DENOMINAZIONE gevolgd deze manier en begon met de productie van hun wijnen novello.

De wijngaarden van Bardolino ligt aan de Oostelijke kant van het Gardameer, aan de voet van de Alpen die zich uitstrekt tot de Trentino-Alto Adige. Het klimaat hier is natuurlijk cool. De bries van het meer en de koude lucht van de bergen waaien op het grondgebied naar het Westen en het Noorden respectievelijk.

Het gebied van de productie van Bardolino wijn

Op hetzelfde moment, het meer iets verandert de temperatuur verandert, en het oppervlak reflecteert de stralen van de Noord-italiaanse zon terug naar de pistes van de Alpen, het helpen van de hoger gelegen wijngaarden op volle fenolische rijpheid.

Deze combinatie van koele temperaturen en felle zon en is verantwoordelijk voor de vorming van de lichte fruit karakter van de wijn Bardolino.

Zoals in het geval van de Chianti en de Valpolicella, mag de wijngaarden van Bardolino is sterk uitgebreid in de periode 1960-1970

Maar de gevolgen waren hier niet zo vanzelfsprekend als voor Valpolicella, waar de bodem is meer homogeen is, en belangrijker, de expositie van de wijngaard. Bardolino het belangrijkste punt was het feit dat in het Zuiden de bodem is over het algemeen meer vruchtbaar dan in het Noorden, wat betekent dat hogere opbrengsten en een daling van de kwaliteit.

Wijn geproduceerd in de traditionele, historische deel van de regio met dezelfde naam in de buurt van het stadje Bardolino is gemarkeerd als Bardolino Classico.

Een beetje meer krachtige en sterke wijn Bardolino Superiore ontvangen de DOCG-status in 2001.