Barbaresco is een van de uitstekende wijnen van de Piemonte regio in het Noordwesten van Italië. Voordat hij werd genoemd Nebbiolo di Barbaresco – benoemde rassen waarvan het is gemaakt en gemeenten waar dit naartoe gaat. Deze wijn, terwijl nog steeds lief, de Oostenrijkse Algemene Melas in 1799, het vieren van de overwinning op de fransen.

Droog – zoals we die vandaag kennen – deze wijn werd alleen in het midden van de 19e eeuw.

In 1933 Barbaresco wijn zone werd officieel afgebakende in 1966 verscheen de overeenkomstige categorie van de DOC, en in 1980 werd zij toegelaten tot de prestigieuze DOCG-status.

Drie sub-zones van Barbaresco ligt in het Centrum langs de rivier de Tanaro in de gemeenten van Barbaresco, Neive (Neive) en Treiso (Treiso). Voorheen werden zij getrakteerd meer San Rocco Seno D ‘elvio (San Rocco Seno d’ elvio), die wordt nu beschouwd als een onderdeel van Alba.

Verschillen van Barolo

Net als zijn beroemde landgenoot Barolo, Barbaresco is geheel gemaakt van de Nebbiolo. Maar wijn is anders. Waarom?

Ondanks het feit dat het gehele grondgebied van de Piemonte, het gebied waar de wijngaarden gelegen zijn voor deze twee wijnen, andere op het gebied van klimaat en bodem.

Van de Barbaresco zone is het warmer en droger worden, en de bessen rijpen voor hem voor, hebben een milde smaak en als gevolg daarvan, de wijn die ze gedronken kan worden op een jongere leeftijd. Dit betekent niet dat de Barbaresco is niet in staat van veroudering: zuren en tannines ook mee, genoeg voor een wijn met potentieel. Maar in eerste instantie draait zachter en “fructova”.

Het belangrijkste verschil tussen de Barolo uit Barbaresco zijn meer recente zachte tannines die het meer vriendelijk wanneer gebruikt op een jonge leeftijd.

Barbaresco is voorzien van een rijke, kruidig boeket en een delicate zoetheid in het aroma. Het wordt beschouwd als de meest elegante van de twee beroemde wijnen van de regio.
De totale oppervlakte van de wijngaarden in de Barbaresco zones is kleiner dan die van Barolo: de jaarlijkse productie is bescheiden ongeveer 35%. Daarom, op de planken buiten Italië minder. Op hetzelfde moment, in de stijl van deze wijnen is zelfs meer dan in de meer uitgebreide zone van Barolo.

Eisen voor de Barbaresco wijn

De wijn, aangeduid als Barbaresco DOCG moet ten minste bevatten 12.5% alcohol en besteden ten minste een jaar in eiken vaten en vervolgens ten minste een jaar in de fles alvorens in te gaan op de verkoop.

Barbaresco Riserva betekent in de leeftijd van ten minste 4 jaar, waarvan ten minste één jaar in het vat.

In feite, deze wijnen zijn bedoeld om te drinken op de leeftijd van 5 jaar.