Вся слава Апулии принадлежит сегодня примитиво, ведь, как нам уже известно из главы 12, это не что иное, как итальянский зинфандель. Однако есть еще один сорт, также заслуживающий внимания, — это негроамаро (Negroamaro). Своим названием, означающим в переводе «горький черный», Негроамаро обязан очень темному цвету и горьковатым ноткам, весьма ощутимыми даже в спелом аромате темных фруктов. Попробуйте Apollonio, Feudi Monaci или Taurino — большинство из них стоят $ 10.