Lazio

cofradmin

Latium (Lazio) е регион во Централна Италија, каде што се наоѓа античкиот град – Рим. Името на Latium беше дадено да му Latins, и Римјаните отвори нова ера, воспоставување на трговијата и земјоделството.

По падот на Римската Империја, овие земји беа напуштени. Само во 1870 година кога Рим станал главен град на Италија, почна нова најславни на регионот.

Lazio се граничи со Тоскана и Umbria во Северна, Кампањата во Југо-Источниот и Lombardy на Исток. Локалните ридови се обезбеди добра основа за лозарството благодарение на плодна и добро исцедена почви на падините. Вулкански почви и варовнички бигор, богата со калиум, обезбеди грозје добра исхрана. Овој тип на почвата е особено погодна за бело грозје, бидејќи таа овозможува добар баланс на киселини.

Близината на Tyrrhenian море на Запад, важни за нејзиниот кул бриз, неподносливо жешки, суви услови на брегот. Но планински зони на различни спектар на microclimates, иако се заштитени од страна на сртот на Apennines од студени ветрови од Север-Исток.

Читайте также:  Добро вино

Виното Lazio

Угледот на регионот е главно врз основа на своите бели вина, која ја сочинуваат поддршка Trebbiano и Malvasia ди Candia.

Во старите денови, овие вина се масти и слатки (тоа. abboccato), не се погодни за било каква изложеност. Тековната примероци се полесно, посува и свежо, благодарение на современите техники на vinification. И иако тие се уште се создадени за потрошувачка на младите, нивните жив кисела карактер мешавини со локални јадења: тие се во можност да се справат со тешката природа на печено свинско со билки, па дури и младо јагне.

Црвени вина Тоскана, во маса, додека не се толку убави, но исто така се обидуваат да привлечат внимание. Особено оние на Sangiovese, chezaneze, Montepulciano, Мерло и Нерон Buono ди CORI. Можете исто така да се спомене примероци од chiledzholo и Canaiolo.
Генерално, во регионот на повеќе од 200 сорти на грозје.

Читайте также:  Блан де Блан

На appellations и зони на производство

Во Lazio постојат околу 30 области DOC што претставува пристојно вино колекција, од кои три бела ознака може да единечен излез:

  • Castelli Роми. Најважна.
  • Frascati. Најпознатите и традиционалните.
  • Est! Est!! Est!!! ди Montefiascone. Не толку позната во странство. Но Русија веќе се забележителни.

Други DOCu, успеа да создаде репутација:

  • Orvieto, Тоскана, кој се дели со соседните Umbria.
  • Марино.
  • Aleatico ди Gradoli. Ретки црвено вино од бреговите на езерото Лаго ди Bolsena. Во слатка збогатена верзија е означен како Liquoroso.

Само DOCG во Lazio наоѓа во Piglio, во ридовите Јужно од Рим, и е наречен Chezaneze del Piglio (Piglio Cesanese дел). Ова вино се смета за најдобар олицетворение на класа chezaneze. Оваа сорта е претставена овде два appellations: Cesanese ди Olevano Романо DOC и Cesanese ди Affile DOC.

Читайте также:  Chianti се вклопуваат

И покрај официјалниот статус на piglio вино, најдобро црвено вино од Тоскана, се смета за моќен Velletri (Velletri DOC) од Sangiovese, chezaneze, Montepulciano, Мерло и chiledzholo.

Меѓу трпезни вина на Lazio, многу пристоен примероци “Бордо карпи” – од Каберне Совињон и Мерло, понекогаш дополнета со локалните вкус како chezaneze.

Легендата на антички Рим – вино Falernian (Falernum) – денес, стана дел од популарната производство на вино е врз основа на сорти на Aglianico, Negroamaro и локалните cecubo (cecubo ака abbuoto).