Блан де Blancs (FR. Блан де Blancs) – бела шампањ направени исклучиво од бело грозје. Од француски значи “бела од бело”. (види исто така Блан де Ноар)
Главната сорта за производство на Блан де Блан е Шардоне. Ова не е изненадувачки, со оглед на тоа дека Шардоне – најчестиот и популарни сорта на грозје во шампањ.
Многу помалку познати бели сорти дозволени во шампањ производство, другите четири се: Пино Gris, Пино Блан, Petit méliès и arban.
Многу мал број на производители користат во производството на шампањ Блан де Блан има нешто и покрај Шардоне. Но, меѓу нив е и еден од најдобрите примери.
Quattuor Drape Мишел (Мишел Drappier) направени од четири бели сорти. Бидејќи име Quattuor (лат. “четири”). Оваа Шардоне, arban, Petit méliès и Пино Блан (познат во шампањ како Блан Vrai).
Authentis Petit Meslier од Duval Leroy (Duval-Leroy) е извонреден, бидејќи таа не содржи ниту еден од главните шампањ сорти, и не е тешко да се разбере како, исклучиво од Petit méliès. Jancis Робинсон во нивните дегустација белешки овој шампањ се опишува како “многу цвеќиња, со навестувања на свежи билки”.
Cepage Arbane од Моторни Пере e Fils (Moutard Пере и Fils) – на пример на шампањ од чиста сорти на arban, повеќето ретки на сите шампањ сорти. Тој никогаш не бил особено често, и сега се наоѓаат на само неколку хектари во côte де Бар (home земјиште Моторни дома) во Јужниот дел на шампањ. Од Moutard шампањ, постои уште еден вид – Cuvee Шест Cepages Brut, каде што се користи во прилог на пет сорти.
Во линија Рози Жан де од младиот продуцент Седрик Bouchard (Седрик Bouchard) неколку моно-сортен кампањи, два од кои му припаѓаат на категоријата на Блан де Блан: La Boloree (100% Пино Блан) и Ла Високата-Lemblee (100% Шардоне). Овие вина се сретна со јавниот ентузијазам и создаде Busaru значаен углед во категоријата на земјоделските производители ( Engl. Производител Шампањ )
Од најпознатите примероци на шампањ Блан де Блан врз основа на Шардоне, можете да изберете: го Dom Ruinart, Салон Ле Mesnil и Круг Клос де Mesnil.
Последните две содржи 100% Шардоне од лозовите насади на Mesnil-sur-Öger (Mesnil-sur-Öger) – село под-регион на côte де Blancs.
На aromatics и вкусот на шампањ Блан де Blancs значително се разликува од мнозинството на пенливи вина кои се користат голем дел од црно грозје Пино Ноар и Пино Meunier.