Жевре-Chambertin (Gevrey-Chambertin)– komūna (ciems), kas бургундском reģionā Kaķis de Нюи (ziemeļu daļa Cote d ‘ Or). Šeit ražo vieni no prestižākajiem un dārgākajiem sauso sarkano vīnu uz planētas no pinot noir.
Robežās komūnas atrodas 9 dārzu grand cru, kas ir vairāk nekā jebkurā citā бургундской ciema (tuvākais konkurents Ārā-Romāns). 8 no viņiem ir nosaukumā “Chambertin”, kā pārdomas, atzinības visvairāk cienījama no tiem – Le Chambertin.
Kad village звалась vienkārši Жевре, bet 1847 pagasta padome pievienoja pie viņas vārds ir paša prestižākā vietējā vīna – Les Chambertin. Šī prakse sakņojas turpmāk visā Cote d ‘ Or: atcerēsimies Пюлиньи un Шассань uz Монраше. Šodien ir 11 ciemi Cote d ‘ Or izmanto vārdus saviem labākajiem vīna dārziem.
Lai gan īpaša uzmanība vīna grand cru, uzlīmes ar kopējo апелласьоном Gevrey-Chambertin arī vērts pievērst uzmanību. Kā viņu vecākie brāļi grand cru, visas standarta Жевре Chambertin ražo gandrīz tikai no pinot noir.
Жевре Chambertin zināms kā pats полнотелое un strukturēts vīns Burgundijas, ar īpaši piesātinātu krāsu, smaržu un garšu, nemaz nerunājot par lielisko potenciālu fragments: īpaši sekmīgus paraugus, kas spēj attīstīties pudelē gadu desmitiem.
Šiem vīniem bieži pielieto pārņēma “vīriešu”, jo īpaši salīdzinājumā ar citiem pole – “sievišķīgām” vīnus Шамболь-Мюзиньи.
Jāņem vērā, ka šie salīdzinājumi ir nozīme tikai saistībā ar pārējo sarkanā Burgundijas, pamatojoties uz kopumā ļoti izsmalcinātā un elegantā veidā pinot noir.
Minētie kvalitāti, reputāciju komūnas un salīdzinoši augstas ražošanas apjomi izcīnīja vīniem Gevrey-Chambertin statusu “vīna karalis” – Burgundijas vīnu galvaspilsēta.
Вноградники grand cru atrodas uz dienvidu malā ciema, uz срединных nogāzes slavenākajiem kalniem Cote d ‘ Or. Kopā šie 9 клима, katrs ar savu апелласьоном, aizņem joslu platums 500 m, starp ainavu un tās robeža ar Jūru-Saint-Denis (Morey-Saint-Denis). No vīna grand cru notiek visdārgākie vīni komūnas.
Vīna premier cru atrodas uz rietumu malu, ciema, vairāk augsti kas atrodas nogāzēs Cote d ‘ Or (augstumā 250-350м). Visvairāk cienījamie no tiem Clos Saint-Jacques (Clos Saint-Jacques) un Le Казетье (Les Cazetiers) bieži vien iegūst vērtējumu līmenī grand cru.
Uz austrumiem un ziemeļiem ir daudz vīna kategorijas вилляж (village), ar kuru katru gadu notiek vairāk vīna, nekā ar lielāko daļu citu komūnu Cote d ‘ Or.
Katru gadu zem апелласьоном Жевре-Chambertin (ieskaitot премье cru) pieejams vairāk nekā 2 miljons vīna pudeles ar 435 ha vīnogulāju. Šis skaitlis neietver vīna grand cru, jo viņiem ir savas апелласьоны.
Starp atzītākajiem vīna ražotājiem Жевре-Chambertin tādi vārdi kā Domaine Armand Rousseau, Domaine Fourrier, Domaine Leroy un Domaine Trapet Pere et Fils. Protams, lielie негоцианты arī ietver šo vīnu savus portfeļus. Uz svinīgajos pasākumos Louis Jadot un Domaine Faiveley ir un Chambertin Grand Cru, un vairākas premier cru, un pamata vīna village (вилляж).
Avots: portāls wine-searcher.com