Kādu šķirni izvēlēties?
Ja tu saproti jēgu терруаров un апелласьонов, bet pagaidām nav skaidrs, kā attiekties Chablis ar chardonnay, tad… tas ir normāli) Tagad būs vieglāk. Zinot pamatus, var droši doties tālāk.
Parunāsim par vīnogu šķirnēm un tiksim skaidrībā, kādu lomu viņi spēlē vīna darīšanas, kādu vietu ieņem uz etiķetēm un to, kā izvēlēties garšīgu jūrā dažāda.
Par ko mēs mīlam jaunzēlandes sauvignon, un kāpēc viņa nicina francūži? Kāpēc снобы ielej изабеллу, un kā pārdot visā pasaulē vīns, kas nav dzīvo un gada? Kad un par ko var atdot algu, un par ko tajā sagaidīt?
Būsim uzmanīgi dzert, runāt un iepazīt skaisto.
Saturs meistarklases:
- “Starptautiskie” vīnogu šķirnes: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir un sabiedrība. Nekā viņi labāk par citiem?
- Автохтонные (vietējie) šķirnes: sangiovese, tempranillo, фурминт, красностоп, голубок un citi. Ko meklēt kādā no šiem vīniem?
- “Vadošo” šķirnes: ātri izvēlēties plauktos.
- Сепаж un maisījums: kas ir labāk, maisījums vai vienu šķirni?
- Klasika žanra: бордоский maisījums, ронский бленд, шампанский бленд un ka mums ar viņiem?
- Popular stili šķirnes vīni: mēģinām un nolemjam, ka no tā mums patīk un kāpēc.
- Negodīgi un zvaigznes izabella, gamay, lambrusco, muscat, зинфандель… kam ticēt?
- Papildus šķirnes: терруары, raugs, tradīcijas, mārketings.
- Aristokrāti un izsoles: visdārgākie vīni un kas tos atšķir.
- Cv-praktiska винофила: uz ko skatīties, ko… gūt vārtus.
Arī meistar-klasē:
- “Deguns vīnu” – kā lai trenējas vīnziņu:
iepazīšanās ar francijas bibliotēku vīna aromātu no Jean Ленуара - Tematiskā vīna degustācija
