Sarkanvīni Bordo, neveido klasifikāciju 1855 gada, ir fantastiski labi. Bet mēģinājumi tās klasificēt pastāvīgi izraisīja neskaidrības un pretrunas. Meistars Vīna Cleve Коатс проследил par bedrains vēsturi vietējās cru buržujs.

Lūk, piemērs interesantu statistiku.
1997. Farr Vintners pārdeva laikā en piemērs kaste Château Les Ormes de Pez 1996 £155 un ir Château Lafite £950. Pēc 14 gadiem, cenas par vintage 2010 bija £240 £12,500 attiecīgi. Tādējādi, Les Ormes de Pez gandrīz nokļuvuši ar inflāciju, bet Lafite cena ir pieaugusi vairāk nekā 13 reizes.

Es jau sen runāju par to, ka masta бордосцы (vīnu эдак 40) lūdz par savu vīnu несуразных naudas, bet atlikušo kotētas līmeņos, pievilcīgs, kā nekad. Ja jūs uzskatāt, cik tagad maksā vīna līmeņa Ormes de Pez un tas pats, kaut kā nav jābūt ģēnijam, lai saprastu, ko ieguldīt.

Tieši pie vīniem cru buržuāziskās vērts īpaši pievērst vairāk uzmanības.

Atstāsim pārmērīgas pretenzijas Premier Cru un “super otrais” vīnu. Turklāt vīns ir klasi zemāk var sākt dzert pirms tam.

Tātad, stingri ņemot, visi vīni Cru Buržuāziskās dalījās:

• crus bourgeois
• crus bourgeois supérieurs
• crus bourgeois exceptionnels

Ikviens, kurš ir mēģinājis izsekot un iedziļināties vēsturē ir dažādas klasifikācijas Cru Buržuāziskās du Medoc aizvadītajos gados (ne tik aktīvi освещаемой presi, kā lietas St. Эмильоне), varētu atzīmēt, cik bieži laiku un pūles asociācijas медокских Cru Buržuāziskās (kā arī ekspertu un brokeriem, kuras viņa mēģināja piesaistīt statusa noteikšanai saimniecībām) tērējuši izšķērdēta. Nav paspēja apstiprināt kārtējo sarakstu, kā pie radās juristi un sāka norādīt uz “interesi pusēm”, tad par negodīgi vērtējumu, tad uz rupjas kļūdas par sistēmu kopumā. Un pārāk bieži jauno klasifikāciju браковали, veco paziņot novecojusi, kā cer ražotāji uz to, ka viņu pūles beidzot tiks apbalvoti, bija sasisti.

Kas mums ir šodien.

Jūs, protams, esat dzirdējuši par vīniem “cru buržuāziskās эксепсьонель” (crus bourgeois exceptionnels).Tātad: aizmirstiet to, kā klases, – viņa vairs nav. Turklāt, lielākā daļa tur saimniecībām pameta pļaviņu, izejot vispār no asociācijas Cru Buržujs. T.i., pat tad, ja kategorijas atjaunos, tad viņi tur jau nav iekļauti.

Šobrīd ir tikai viena-vienīgā kategorija – pati bāzes cru bourgeois.

Un tas ir absurds.

Stāsts Cru Buržuāziskās

Baron Philippe de Rothschild galu galā panāca, lai Mouton Rothschild statusa 1r Cru uz 1973м. Taču, neskaitot šo пробежавшей sienas plaisas, visa konstrukcija turpināja stingri stāvēt uz vietas.

Daļa īpašnieku muižu “buržuāziskās” sāka uztraukties, ka statuss exceptionnel, tā vietā, lai rosinātu pārskatīt sistēmas cru klases 1855, dos pretēju efektu.

Viens no viņiem bija Anrijs Martin (Henri Martin), dibinātājs Château Gloria. Par bezpeļņas 1930-40е, viņš ir apkopojusi Gloria no nodalītiem zemes gabaliem cru klases Saint-Жульене.

Julien church ir julien church: vīnogulāji ar nešķiroti vietām bija ne mazāk daudzsološi kvalitātes ziņā. Visi atzina, ka Gloria bija līmenī cru 3. klases. Tomēr Martin atteicās pievienoties asociācijas cru buržujs. Un viņš nav viens. Saskaņā ar to зятя Žana Luī Trio (Jean-Louis Triaud), pieņemšana statusa buržuāziskās – lai arī exceptionnel – замкнуло būtu Chateau Gloria ietvaros vīnu otrās līgas.

Neskatoties uz visu, pārskatīt klasifikācijas 1932, kas publicēts 1966. un atkal pārskatīto 1978., ir deklarējis 18 cru эксепсьонель (exceptionnel), 41 cru buržuāziskās суперьор (bourgeois supérieurs), tai skaitā 9 Ba-Medoc (Bas-Médoc) – jomā, kas 1932м uzskatīts par vispār nav stāvošu uzmanību – un 58 cru buržuāziskās (crus bourgeois).

Tikmēr, pēc Anrī Мартеном sistēmas atteicās pievienoties un citi saimniecības, kuru vidū ir: Châteaux d ‘Angludet, Bel-Air Marquis d’ Aligre, La Couronne, Moulin-Riche (bet otrais vīns Léoville-Poyferré) un Siran.

2003. notika kārtējais pārskatīšanas. Šeit tad arī sākās problēmas.

Asociācija Cru Buržuāziskās ir paziņojusi sarakstu no 247 muižu trīs kategorijās: 9 эксепсионель, 87 суперьор un 151 buržujs. Pēc tam virs saraksta draud advokātu pūlis.

Tāpat kā pērn, galvenie risinājumi ir uzticēta komandai pieredzējušu cilvēku: daļa – vadošie vīna brokeri tā laika, daļa – энологи, vīnzinis un tirgotāji, bet arī – Savienības prezidents Cru Buržuāziskās Медока. Tomēr tie, kā apgalvo juristi, bija ieinteresētajām pusēm. Šajā sakarā apelācijas instances tiesa, anulējot 2007. gadā jauno klasifikāciju, nosprieda, ka “nevar būt tiesnesis šo tēmu, ņemot vērā viņu personisko ieinteresētību”. Tad Biroja Krāpšanas apkarošanai gāja tālāk, un aizliedz lietot jēdzienu “cru buržuāziskās” kā tādu.

“Tālāk mežā”

Šī pēdējā muļķība izlabojis 2009, atgriežoties klasifikāciju. Kopš tā laika saimniecības, kas vēlas saņemt sarakstā “buržuāziskās” var pieteikties uz ieslēgšana. Tiesa gan, tagad tas ir vienota kategorija. Un paskaties uz plāksnītes:

Lielākā daļa labākajām saimniecībām (patiesībā, gandrīz visas labākās) nav izrādījuši uz jauno sistēmu ne mazāko interesi

Es esmu uzrakstījis saimniecības, kas to vai citu iemeslu dēļ nav vēlējušies pieteikties asociācijā. Es gribēju zināt – kāpēc?

Daži, tostarp pārstāvji no Château Sociando-Mallet un Château Chasse-Spleen, norādīja uz to, ka tagad katrai mājsaimniecībai būtu katru gadu sniegt katrs vīns apstiprināšanai, – pēctecība tagad, it kā, ne netieši. Kā bija jābūt, tā jau neesmu nekāda klasifikācija.

Turklāt lēmumu par vīniem nav paziņots līdz sezonas beigām en-piemērs.

Pārdošanas direktors Léoville-Las Lietās un citām saimniecībām Delon, ieskaitot Potensac, uzskata absurds, ka prasības orgānu attiecas ne tikai uz vīna kvalitāti, bet arī uz sakoptu teritoriju chateau un uztveršanas kvalitāte ir tā apmeklētājiem.

Anrī Дюбоск (Henri Duboscq) no Château Haut-Marbuzet sašutis par perspektīvu kļūt vienā rindā ar vīniem, продающимися divreiz lētāk, nekā viņa.

Bet, lūk, Эдуар Miel (Edouard Miailhe) no Château Siran – gluži otrādi, uzskata, ka būtu labi atgriezties pie varianta 2003 gada, kas bija labs, kā gida patērētājiem.

Un visbeidzot, nevaru atzīmēt, ka trūkst loģikas notiekošo. Ja 2003. pieredzējušu komandu, kas novērtē svarīgus lēmumus, tika apsūdzēts par to, ka viņi ļāva personas interesēm iejaukties šajā procesā, tad ir skaidrs, ka šodien šīs intereses nekur nav aizgājuši prom, tikai no tā, ka tagad spēle iet uz vienotu lauku, zemāks līmenis. Strīdīgs jautājums.

Tie, kuri spēj pieņemt visvairāk kvalificēti risinājumi – tas ir neizbēgami tie paši cilvēki, kas ir vistuvāk tēmu, kas ir notikumu centrā. T.i., profesionāļi, kuriem šeit ir intereses, – gan personiskās, gan mantiskās, kaut kādi. Ja tā spriest, tad var arī vispār bez vīna klasifikācijas palikt. Château Lafite bez tiem jau neiztiks, bet, lūk, Château Nouveauet-et-Inconnu viņa ir ļoti būtu пригодилась.