Pjemonta (Piemonte) reģions uz ziemeļrietumiem no Itālijas, kurš ieņem nozīmīgu vietu starp labākajiem vīna ареалов planētas.

Pjemontas vairāk zonām DOCG, nekā jebkurā citā reģionā Itālijā. Starp tiem ir tādi pazīstami vārdi, kā Barolo, Barbaresco un Barbera d ‘Asti”. Bet kaut Pjemonta un ir slavens ar savu bargo танинными sarkanajiem vīniem no nebbiolo šķirnes, оглушительной veiksmes stāsts pēdējo gadu desmitiem kļuva par viņa saldo dzirkstošo balto Asti spumante un Moscato d ‘ Asti.

Pjemonta atrodas подножии rietumu Alpu kalnu ainavas. Patiesībā, nosaukums Pjemonte un tulkojams burtiski kā “pamesls kalni”. Alpi apņem to no ziemeļiem un no rietumiem, atdalot no francijas teritorijas – Provansas.

Alpi un Apenīni spēlēja lielu lomu reģiona vēsturi. Tie lielā mērā noteica viņa labvēlīgu vīna klimats. Bet arī gadsimtiem ilgi kalpoja kā aizsardzība pret ārēju iebrukumu, un tajā pašā laikā un no iekļūšanas jauniem sasniegumiem энологии, kas galu galā ieradāmies šeit vispirms ar romiešiem, bet pēc tam ar advent no Pjemontas francijas.

Ieviešanu un pastāvīgu atjaunošanu, ārvalstu tehniķis vīna kļuvuši par vienu no faktoriem продвинутости Pjemonta salīdzinājumā ar citiem reģioniem Itālijā daļas vīnkopību. Skaidrs loma šajā procesā ir bijusi un netālu no Francijas.

Sarkanās šķirnes un vīni (Pjemontas

Pjemonta ir bieži raksturo kā “itālijas Бургундию”, sakarā ar lielu skaitu maza ģimenes saimniecībām un lielāku uzmanību kvalitātei, dažreiz kurš robežojas ar apsēsta. Tas, ka Burgundijas nozīmē pinot noir, tad, lai Pjemonta nozīmē nebbiolo. Šī šķirne, kaut arī nav šeit dominējošā laukumā stādījumiem, bet noteikti dod izšķirošu ieguldījumu kvalitāti un reputāciju vietējo vīnu.

Nebbiolo pamatā ir četras reģionālās DOCG (Pjemontas: Barolo un Barbaresco, Роэро un Гаттинара.

Barolo ar prestižā vīna Каннуби

Vīns no nebbiolo ir raksturīga buķeti no “rožu lidot” un izcilu tanīni, kas reizēm dara jaunais vīns no šīs šķirnes неприступно pīrāgu, bet toties sniedz viņam lielisku potenciālu izturībai.

Uz ziemeļiem un austrumiem (Pjemontas nebbiolo sauc par спанна un izmanto vismaz 10 DOCах, ieskaitot Карема, Lukturis un Nebbiolo d ‘ Alba.

Barbera – темнокожий šķirne ar pakalniem Monferrato. Tas ir darba zirgs un Pjemonta līderis laukumā vīna dārziem. Ilgu laiku no tā darītu parastā vīna ikdienas patēriņam, bet šodien skaits aug augstas kvalitātes paraugu no to šķirnes.

Labākos vīnus no šķirnes barbera Pjemontas: Barbera del Monferrato, Barbera d ‘Asti un Barbera d’ Alba

Tā ir vaina, kas ir tipisks itāļu stilā: spilgti, ar raksturīgo noti svaigu ķiršu pušķī, labu skābuma un vidējas sarežģītības.

Pateicoties mīkstāka танинам (salīdzinājumā ar vīniem no nebbiolo), vīns ” barbera ir pieejama izpratni un lietošanu, jau pirmajās pāris gadus pēc ražas novākšanas. Tas viņam dod acīmredzamu galvu uz mūsdienu vīna tirgū, kur valda steidzīgs un nepacietīgs patērētājs. Tas atnesa šķirnei popularitāti pircēju vidū, jo starp vīndariem.

Дольчетто – trešais sarkano vīnogu šķirne Pjemontas. Vairākas DOCов šeit tiek veltītas tikai un vienīgi viņam. Starp tiem pirmās vietas pieder trīs Дольчетто: d ‘Alba, d’ Acqui un di Ovada. Neskatoties uz to, ka dolcetto tulkots kā “сладенький mazais”, vīns no viņa dara lielākoties ir sausa, гастрономичное, ar vieglu rūgtumu pēcgarša.

Дольчетто d ‘ Акуи

Diemžēl, galvenā uzmanība vīndaru tiek лозам nebbiolo un barbera, un nabagam radiniekam дольчетто, gadās, trūkst tīrības un sarežģītības.

“Brackett” vērts pieminēt, ir jau kaut vai dēļ tā lomu saldo sarkano dzirkstošo vīnu “Brackett” d ‘Акуи (Brachetto d’ Acqui DOCG).

Dzirkstošais no šķirnes “brackett”

Фрейза (Freisa) – vietējais šķirne, atradējs pielietojumu plašā līniju sauso, saldo, dzirkstošajiem un negāzēta vīna zonās Asti un Кьери (Chieri)

Baltie vīni (Pjemontas

Lai arī Pjemonta ir slavena ar saviem sarkanajiem vīniem, šeit dara un vairākas vērts pievērst uzmanību stilu baltā.

Pirmām kārtām, protams, любимчик plašai sabiedrībai – dzirkstošs super-hit Asti spumante, un tā nedaudz vairāk kā mierīga un nedaudz vairāk par saldo kaimiņš Moscato d ‘Asti” – jau ar mājienu uz cēlumu.

Nav tik vieglprātīgs, kā dzirkstošais Asti – пьемонтское baltā vīna pazinējiem: Гави (Gavi) no šķirnes кортезе, kas ir tikai šeit var atvērties un laist pasaulē vīns ar sarežģītu ароматикой. Bet arī šeit viņam izaicina ароматичный арнейс.

Арнейс nav tik atzīta un “раскручен” piemēram, iepriekš minēto balto, bet tā popularitāte pieaug, pateicoties экзотическому plānas aromātam. Labākos paraugus šķirnes арнейс nāk no Роэро (Roero).

Vērts pieminēt, ir maz zināms автохтон эрбалуче, jo īpaši, vīns Эрбалуче di Калузо (Erbaluce di Caluso). Šķirne izrādījās ieguvēji no četrkārt pieaugumu ražošanā baltvīna Pjemontas pēdējo 30 gadu laikā.

Vīns no šķirnes эрбалуче

40% vīnu Pjemonta – tas ir vīns DOC un DOCG kategoriju. Statuss līderis itāļu vīna darīšanas ar viņu var sacensties isn ‘ t, ka Veneto un Toskāna.

Pjemonta ir izdevies atrast savu zvaigžņu šķirnes, un šajā gadījumā neatstāj eksperimentu paralēli ar atbrīvošanu vīna hits. Vismaz viena atzīta vīna darītava pamēģināju strādāt ar вионье. Gandrīz win-win chardonnay arī atrada sev vietu uz daudziem vietējiem vīna dārziem. Un tas ir pareizi. Jo ar laiku reģionam noteikti būs izaicinājums citiem pretendentiem uz viņa kronis