Markas

cofradmin

Marke (Marche) reģions austrumos, centrālajā Itālijā. Asociējas galvenokārt ar baltiem vīniem no trebbiano šķirnes un verdicchio.

Teritorija Marku ierobežots Апеннинами rietumos un Adrijas jūra austrumos. Apenīnu atdala Marche no Umbrijā. Citiem kaimiņiem ir Emīlija-Romanja (ziemeļos) un Abruci (dienvidos).

Uz Marku ir терруары, ir ļoti piemērots vīnogu audzēšanas. Spilgts piemērs – piekrastes kalni ap pilsētas Ancona.

Pateicoties ietekmei Apenīnu, Adrijas un vietējās upes, Marku izveidojās vairākas klimatiskās zonas, un vīndaru reģiona strādā gan aukstu, gan siltu vīnogu audzēšanas zonās.

Savu ieguldījumu atšķirīgu терруары Marku ienes un augsnes: карбонатно-kalcija, kaļķakmens, māla, – mainās kopā ar топографией reģiona.

Vīna dārzi aizņem apmēram 25000 ha un ražo gandrīz 2 miljoni hektolitru vīna gadā. Lielākā to daļa tiek pārdota kā galda vīnu (Vino di Tavola) vai kā IGT Marche (Indicazione Geografica Tipica).

20% veido vīna kategorija DOC (tās reģionā 15) un DOCG (4 uz visu reģionu). Tas ir ievērojami mazāka daļa, nekā, piemēram, Pjemontas ar 40% vīnu kategoriju DOCDOCG, bet ir būtiski lielāks, nekā uz Sicīlijā un Kalabrijā, kur daļa klasificētu vīnu DOC nepārsniedz 5% no kopējā apjoma.

Читайте также:  Montepulciano d ' Abruzzo

Marche ir pazīstama kā reģions, balto vīnu. Bet šeit ir daži no nosaukumiem, augstas kvalitātes sarkano.

Baltais vīns Markas

Par apjomu starp balto šķirņu līderis ir visuresoša trebbiano (dažādos veidos) un verdicchio, kuram Marche reģions ir dzimtā teritoriju pēdējo 600 gadu laikā.

Labākais iemiesošanās šķirnes verdicchio – tas ir vīns specializētu апелласьонов Verdicchio dei Castelli di Jesi (Verdicchio Castelli di Йези) un Verdicchio di Matelica (Verdicchio di Мателика). Tas ir baltie vīni ar ievērojamu zaļganu nokrāsu, ļoti svaigi, ar dzīvo skābumu un smalkām augu toņiem pušķī. Viņi lieliski аккомпанируют vietējiem ēdieniem no jūras veltēm.

Vēl viens ievērojams baltā vīna Marku – Бьянкелло del Метауро (Bianchello del Metauro) no vīnogu šķirnes бьянкелло, pazīstams arī kā бьянкаме. Метауро nosaukums – upes ieleja, kuras dod vīnogas šī vīna.

Читайте также:  Bandol harbour

No pārējiem balto šķirņu bieži: pinot бьянко (pinot blanc), malvasia, toskāna un pecorino.

Sarkanvīns Markas

Labākie sarkanie vīni no Markes pārsvarā ražo no šķirnes montepulciano unvai sangiovese. Šis duets dominē centrālajā Itālijā un šeit ir pārstāvēta ļoti aromātisku vīnu Rosso Conero Riserva DOCG.

To papildina šķirnes чильеджоло (Ciliegiolo), pinot nero (pinot noir), лакрима di Morro (Lacrima di Morro) un būtiski mērā – вернача nera (Vernaccia Nera), no kura ražo dzirkstošo vīnu Vernaccia di Serrapetrona DOCG (Верначча di Серрапетрона).

Sarkans sortiments Marku papildina vīna апелласьонов Rosso Конеро (Rosso Conero DOC, jo DOCG statusu šis vīns var būt tikai versijas riserva) un Rosso Пичено (Rosso Piceno DOC). Tie ir spēcīgi, танинные vīna ienes daudzveidību jūrā vietējās baltu un viegliem sarkanvīniem.

Читайте также:  Bezalkoholisko vīnu

Vēl viens daudzsološs pāris апелласьонов – tas Террени di Сансеверино (Terreni di Sanseverino) un Лакрима di Morro d ‘Alba (Lacrima di Morro d’ Alba). Otrkārt – tas ir aromātisks sarkanvīns no šķirnes лакрима – автохтона komūnas Morro d ‘ Alba. Parasti to dara ar sausu, bet ir sastopami arī saldo versiju пассито (no подвяленного vīnogas).

Iepriekš апелласьоны specializējas uz vīnu kādas vienas krāsas. Galvenā daļa DOCов reģiona ietver gan baltie, gan sarkanie vīni. Starp tiem var izvēlēties vīnu:

  • Offida DOC (Оффида), kur valda balle šķirne pecorino.
  • Colli Maceratesi DOC (Kollijs Мачератези), jo īpaši no šķirnes мачератино – эксклюзива Markes.
  • Esino DOC (Эзино) ar to топовыми vīniem, pamatojoties uz verdicchio un блендов no sangiovese ar montepulciano.