Ligūrija (Liguria) – neliela piekrastes reģions ziemeļu Itālijā, вытянувшийся formā bumeranga mešanu gar vidusjūras krastu no Toskānas, garām Pjemonta – un uz robežas ar Franciju. Ligūrija pazīstama kā italian Riviera, turpinājums slaveno Azūra krasta.
Tikai Лигурии zem vīnogulājiem nodarbina 6000 ha, no kuriem tikai aptuveni 500 kategorijā pieder DOC. Ražošanas apjoms ir 280’000 hektolitru gadā, no kuriem 75% ir baltie vīni un aptuveni 13’000 hektolitru kategorijas DOC. C šādiem rādītājiem Ligūrija aizņem предпоследнее vieta pēc ražošanas apjoma vīna starp visiem reģioniem Itālijā.
Klimata Лигурии vidusjūras klimats, augsnes pārsvarā slikta akmeņainas. Ainavu dominē augstienē, pie krasta обретающие veida klintīm, отвесно nirst jūrā. Šāda topogrāfija rada acīmredzamas grūtības vīnkopību. Lielākā daļa no vīna dārziem, ir izkaisīti pa daudzmaz pieejamām vietām, un tas atsevišķos gadījumos nokļūt pie viņiem sanāks tikai peldus, bet rīkoties var tikai manuāli.
Tālāk no krasta līnijas situācija mazliet labāk: nogāzes nedaudz mazāk stāvas, bet vīnogulājiem joprojām bars biezi скоплениями uz пятачках, kas piemērots apguvei. Turklāt vīnogu audzēšanas, bez vīna, spēlē šeit ir svarīga loma, lai novērstu augsnes eroziju un zemes nogruvumi.
Neskatoties uz tik stingrus nosacījumus, vīnogulājiem возделываются šeit jau vairāk kā 25 gadsimtus, kopš tika ievesti šeit этрусками un grieķi. Vēlāk, kad римлянах, austrumu malu reģionā ir izveidojusi slavenā zona Чинкуе Terre (burtiski – “piecas zemes”), kas tagad ir апелласьоном (Cinque Terre DOC).
Lielākā daļa лигурийских vīnu ir produkts nelielu (kā tagad teiktu, “крафтовых”) biedru, kuriem nākas audzināt vīnogas stāvās klinšu terasēm. Bet šī vieta vīnogulājiem, neatkarīgi no rāpojošs neērtības, ko rada nozīmīgu bonusu: klintis aizsargā piejūras vīnogas no ļoti aukstiem vējiem, дующих ar Alpu kalnu ainavas. Kā augsts kaļķakmens augsnēs ir īpaši izdevīgi, ja ražošanā balto vīnu, jo viņiem dod vēlamo “minerālu” raksturu.
Diemžēl, atrast vīnu no Лигурии gandrīz tik pat grūti, kā vietu zem vīna dārzu, lai tā ražošanas process. Ļoti maz vietējo vīnu atstāj ārpus Itālijas.
Šķirnes
Uz Лигурии audzē vairāk nekā simts vīnogu šķirņu, bet ir slavena viņa galvenokārt balto vīnu no верментино, pazīstamā šeit ar nosaukumu пигато (Pigato) – par plankumiem rūsas krāsā (pighe), kuriem segti nogatavojies šo ogu šķirnes.
Ilgu laiku notika strīdi, viens, vai tas ir šķirnes, vai joprojām dažādos. Jaunākie pētījumi DNS pierāda to identiskumu. Lai kā arī būtu, ligurijas baltvīns no šķirnes Pigato ir aromātiem, kas pieder pašai Лигурии: sālīta jūru un kalnu хвойники ar iepriekš minēto “минеральностью”.
Slavenākais sarkano reģiona dara no šķirnes россезе (Rossese), kas dod plānas augļu, nedaudz pikantā vīna, un ормеаско (Ormeasco), kas pazīstams Pjemontas kā дольчетто (Dolcetto).
Апелласьоны
Agrāk bija tikai viens DOC – Россезе di Дольчеаква (Rossese di Dolceacqua), iznomāšanu soft aromātiski sarkanvīni. Tagad tikpat daudz DOCов ir sasniedzis astoņus.
Коллине di Levanto (Colline di Levanto DOC) baltajā versijā ir līdzīgs vīna DOC Cinque Terre, bet ar vairāk ilgi spēlē buķeti. Sarkanās versija (rosso) šā апелласьона balstās uz šķirnes sangiovese (Sangiovese) un чильеджоло (Ciliegiolo).
Golfo del Тигульо (del Golfo Tigullio), kuru teritorija atrodas starp Генуей un Специей, saņēma statusu DOC 1997. gadā. Gandrīz nevienam nav zināms апелласьон ražo lielisku vīnu tipa пассито (no подвяленного vīnogas) un šķirņu tīri ligūrijas izcelsmes, piemēram, бьянкетта дженовезе (Bianchetta Genovese).
Kollijs di Loonie (Colli di Luni) – аппелласьон, kura vārds tiek tulkots kā “mēness kalni”, kas ražo sarkano un balto vīnu, stilu un šķirnes, kuru sastāvā ir kaut kas vidējs starp raksturīga Лигурией un Тосканой.
Val Польчевера (Val Polcevera) – upes ieleja Польчевера, удостоившаяся atzīšanas апелласьона 1999. gadā. Ražo ļoti plašu līnijas stilu: kluss baltā, sarkanā un rozā, dzirkstošie spumante un фриззанте, saldi stilā пассито (passito).
Ормеаско di Порнассио (Ormeasco di Pornassio), kā izriet no nosaukuma, ir veltīta šķirnei ормеаско. Tā Лигурии vārds šķirne дольчетто, kas mums pazīstams ar vīniem (Pjemontas. Tomēr ligurijas iemiesojums šķirnes ievērojami atšķiras no пьемонтских paraugus: tanīni gludākus, krāsa ir spilgta, bet pušķis vairāk aromatizēts.
Riviera Ligure di Поненте (Riviera Ligure di Ponente) – pēdējā šajā sarakstā, bet ne mazāk апелласьон – lielākais Лигурии. Pazīstams baltiem vīniem no пигато (верментино), kā arī sarkano ормеаско un россезе. Šajā DOCе piešķirti субзоны, kas specializējušies katrā no šīm šķirnēm.
Atsevišķi var atzīmēt лигурийский автохтонный šķirne лумассина (Lumassina), viņš pats буццетто (Buzzetto). No šīs светлокожего аборигена dara klusi un dzirkstošie среднетелые vīnu ar dzīvu citrusaugļu buķeti ar toņu dzelteno ābolu un косточковых augļu. Nosaukums lumassina ir atvasināts no lumachina, t.i., улиточка. Lūk, kāpēc etiķetes ar šo vīnu reizēm rotāti ar attēliem ar šiem burvīgiem radības.