Fokusā “veco lauksaimniecība” tika loza – augu-māte. Zeme zem tās tika uzskatīts par ne vairāk kā inertu starpnieks, kas piegādā loze ūdeni un barības vielas. Un tagad laipni lūdzam ēru, “jaunā lauksaimniecība”.

Atcerieties, kā bija pirms 20 gadiem. Lielākā daļa vīna dārziem tika notīrītas herbicīdi, ziedēja sulīgs zaļumi no ķīmisko mēslošanas līdzekļu un visu кормились fungicīdiem: izskats – mīļotā. Par izskatu.

Šodien mēs redzam dramatisku izmaiņu, kā просвещенная daļa vīnogu skatās uz saviem vīna dārziem. Tagad viņiem ir ekosistēma, kurā noteikti organismu strādā kopā, un vīnogulāju – tikai viens no tiem. Kā augsne – tā ir bagāta mikrobioloģija – tagad, šķiet, ir ļoti svarīga.

Ne tikai organiskām un биодинамисты šodien nāca pie atziņas, ka vīna dārzu – tas агроэкосистема visā tās integritāti, bet gan parasto vīnogu audzētāji, kas izvēlas vairāk nekā atbildīgu attieksmi pret lauksaimniecību.

Kompleksa pieeja cīņā ar kaitēkļiem (integrated pest management) šodien ir modē. Vīna dārzi ir kļuvuši veseli vieta, kur ar cieņu izturas pret dzīvu vidi, augsnes un izvēlas elegantas bioloģiskie līdzekļi, lai risinātu ar slimību un kaitēkļu разящему zobena ķīmiskajiem uzbrukumiem.

Ir patīkami redzēt, ka arvien vairāk sertificētu programmas “ilgtspējīga lauksaimniecība”, unfolding visā pasaulē. Jaunzēlandē šādas programmas, piemēram, ir veikušas ļoti enerģisks sākums, kas noved pie būtiski samazinātu izmantošanas agroķīmija. DIENVIDĀFRIKĀ attīstās programma Integrētas Ražošanas Vīna (Integrētā Production of Wine).

Oregonā (ASV), kas darbojas sertifikācijas programmā ilgtspējīgas vīna, kas apvieno centieniem vairāku сертифицирующих iestādēm, lai vairāk skaidrās komunikāciju ar patērētājiem.

Čili ir arī strādā pie līdzīgas programmas izstrādi ar neatkarīgu auditu.

Var, “экоустойчивое darītava” nav tik romantiski, kā биодинамика, bet tā ieviešana var lieliski palīdzēt apkārtējai videi un ievērojami uzlabotu kvalitāti, ražoto vīnu sakarā ar uzlaboto prakšu lauksaimniecība.