Cantabria (Cantabria) – mazs reģions ziemeļu piekrastē Spānijā, kas starpslāni starp Кантабрийскими kalniem un Бискайским līci. Kopā ar saviem kaimiņiem – Астурией (uz rietumiem) un Basku zemes (uz austrumiem no heraklionas) – tas veido daļu no valsts, garīgi minēta kā Zaļā Spānija (spānijas Laukums Verde).
Tradicionāli vīna darīšanas nav bijis te svarīga daļa no kultūras, jo vietējiem augsnes pārāk ražīgas audzēšanai kvalitatīvu tehnisko (vīna) vīnogām. Pateicoties šiem почвам reģiona ekonomika ir īstens balstījās uz lauksaimniecību. Nav uz vīnogu audzēšanas, bet vairāk uz kartupeļi, kukurūza, olīvas un lopus.
Tad neliels daudzums vīna, kas šeit notiek, ir sniegts galvenokārt слабоалкогольными высококислотными, reizēm резковатыми baltiem, līdzīgi vīna чаколи (txacoli) Basku zemi.
Visvairāk vērtējami dzērieni reģiona – sidrs (sidra) un орухо (orujo). Otrais ir destilāts tipa brendijs, tikai no vīnogu raušiem.
Tomēr šodien Kantabrija ir divi апелласьона klases Vino de la Tierra:
- Льебана (Liébana VT)
- Costa de Cantabria (Costa de Cantabria VT)
Льебана atrodas austrumu stūrī reģiona un raksturo īpašu mikroklimatu, izveidotajām četrām ielejām: sausāks, un ir ievērojami vairāk nekā vidusjūras nekā citās reģiona daļās. Viņš un padara šo daļu Kantabrija piemērots vīna.
Costa de Cantabria, kā jūs varētu uzminēt no nosaukuma, ved gar krastu.
Uz сортовом arsenālā reģiona vesela josla, vietējo un starptautisko šķirņu. No vietējiem pirmkārt, tā ir ондарраби сури (Hondarrabi Zuri) un viņa темнокожая versija ондарраби бельца (Hondarrabi Beltza). No pārējiem nozīmīgākajām vietu ieņem пикпуль (local. Picapoll), албарин tinto (Albarin Tinto aka португ. Alfrocheiro Preto), cabernet sauvignon un merlot.
Ainavu Kantabrija ir diezgan daudzveidīgs: no sniegbaltām pludmalēm līdz pārklātas ar sulīgs zaļumi pakalniem un lielākajām kalnu ar sniegotajā virsotnēm. No kalniem galveno lomu spēlē vareno Кантабрийские Cordillera, uz dienvidiem (dabiskā veidā отгораживающие Кантабрию no Kastīlijas un Leonas) un зазубрины Virsotnes Eiropas Rietumos (par kuriem ir reģions Astūrija). Nav brīnums, tāpēc, ka nosaukums Cantabria, domājams, cēlies no ķeltu vārdiem aprunāt (akmens) un abr (reģions).
Papildus zaļo ainavu, Cantabria ir arī pazīstama ar savu kultūras mantojumu, it īpaši, alām ar klinšu gleznojumi zīmējumiem: šajā reģionā ir augstākais pasaulē centrs zīmējumu paleolīta, pievieno unesco Pasaules Mantojuma sarakstā.