Sardinijos (it. Sardegna) – antras pagal dydį sala Viduržemio jūroje, yra beveik trigubai didesnis kaimyninių prancūzijos Корсики ir tik šiek tiek mažiau Сицилии.
Vidurio iki 18 a. Sardinijos yra viena iš penkių autonominių regionų Italijoje, kartu su regionų Сицилия, Фриули-Venecija-Džulija, Трентино-Alto Адидже ir Zona-d vyskupas aosta (vyskupas aosta Slėnis). Tačiau jos atstumo nuo материковых teritorijų lėmė formavimo kultūros tapatybę, nei iš italijos kontekstą. Įskaitant – gamybos vyno.
Į Sardinijos vynas istoriškai susiklostė ne taip stipriai вплетено į kultūrą, kaip į žemyninėje Italijoje. Iš esmės, buvo pastebimas apimties gamyba ir vartojimas vyno развилось čia tik pastaruosius kelis šimtmečius.
Meilė italai į biurokratijos matomas sardinijoje plika akimi. Čia daugiau zonų, DOC ir IGT, nei Калабрии ir Базиликате kartu sudėjus, nors leidimas vyno į hektarų ir yra žemiausias tarp italijos regionų.
Виноделие sardinijoje ne itin populiarus verslo, nepaisant turtinga дотации vyriausybės. Tik nedidelė dalis островных žemės paimtas í po vynuogynus, ir nereikšmingos ypatingo рвения pasinaudoti aiškiai благоприятствующих виноделию klimato ir kraštovaizdžio salos.
Laimei, yra gamintojų, выпускающие vyno aukštos klasės, kurios palaipsniui tampa pastebimi į užsienio rinkas.
Veislės vynuogių
Šimtmečius Sardinijos priklausė tai vienas, tai kitas королевствам, kad labai pastebimai pagal vietos architektūros, kalbų ir топонимам. Ir žinoma, сортовому įvairių sardinijos виноделия.
Rinkinys veislių į сардинских виноградниках mažai panašus į kitus italijos regionus.
Ateinančius į Sardinijos материковые teritorijoje – Тоскана ir Лацио. Bet populiarių ten veislių (санджовезе, монтепульчано, барбера, треббьяно) beveik nėra susitiks виноградниках salos.
Užtat čia lengvai rasti veislių ispanų ir prancūzų kilmės. Visų pirma, гренаш (pagal vietos pavadinimą Cannonau), кариньян (ir žymiai различающиеся klonai Bovale di Spagna ir Bovale Grande), каберне совиньон.
Labiausiai italijos veislių sardinijoje – tai malvasia ir верментино. Bet vadinti верментино italų galima tik oficialiai: jis daug labiau paplitęs į Корсике ir pietų Prancūzijoje (dažnai pavadinimu Rolle), nei jų gimtosiose šalyse – Лигурии.
Мускат blanc (Moscato Bianco) – visuotinai paplitęs viduržemio jūros regione – priduria ban-viduržemio jūros pobūdžio сардинскому виноделию.
Be minėtų gerai žinomų veislių, saloje naudoja keletą исчезающе retais: торбато (Torbato), семидано (Semidano), ньедерра (Niederra), нурагус (Nuragus), monika (Monica) ir наско (Nasco). Pastaruosius tris удостоены savo апелласьонов (DOC), visi į sieną Кальяри (Cagliari).
Апелласьоны ir zonos gamybos
Dauguma vynuogynų Sardinijos yra jos vakarinėje dalyje. Palei ją, iš pietų į šiaurę, iškloti linija labiausiai geografiškai atsiradusių апелласьоны salos: Кариньяно del Сульчис (Carignano del Sulcis), Верначча di Ористано (Vernaccia di Oristano), Malvasia di Боза (Malvasia di Bosa) ir Альгеро (Alghero). Net didelis Cagliari DOC, užima nemažą teritoriją pietų salos, pastebimai теснится į vakarų pusę.
Iš šios kampanijos tenka Верментино di Галлура (Vermentino di Gallura), vienintelis sardinijoje апелласьон DOCG šiaurės rytuose saloje.
Tačiau labiausiai žinomų любителям сардинские vyno – „Cannonau” di Сарденья (Cannonau di Sardegna) ir Верментино di Сарденья (Vermentino di Sardegna) – tai апелласьоны teritorijos, kurios yra išsibarsčiusios visoje saloje.
Etiketė vyno „Cannonau” di Сарденья
Терруар salos ” siūlo puikų plėtros potencialą виноделия. Kombinuotas kalvos ir great plains, pakrančių ir nutolusių nuo jūros zonų sukuria labai vertinga veislė мезоклиматов.
Šie privalumai дополняются įvairių šiuose sklypuose taps natūralūs: iš granito riedulys ir известняковых iki turtingas mineralų molio ir высокождренажных smėlio ir žvyro šiuose sklypuose taps natūralūs.
Sala yra į pietų pusę europos виноградарства, bet per охлаждающему trumpalaikis Viduržemio jūros, vietos океанический klimatas – daugiau kalį organizme sulaikančių norėdami vynmedžio, nei kituose regionuose šių широтах (pavyzdžiui, Graikijoje ar Turkijoje)
Suras, ar vynas Sardinijos savo vietą просторах pasaulio винного pasaulio, priklauso nuo kelių veiksnių: флуктуации pasaulio rinkų vyno, efektyvumo italijos biurokratijos, sėkmę jų rinkodaros, taip pat keičiasi pageidavimus šiuolaikinių vartotojų.