• Apie vyno naudą sveikatai: resveratrol ir процианидин
• Безалкогольное vynas Vs алкогольное – kad полезней?
• Nei naudinga šampanas?
• Kenkia ar vyno Izabelė?
• Порошковое vynas
• Диоксид sieros kaltas

Įspėjimas: medžiaga šiame straipsnyje negali būti naudojamas kaip šaltinį medicininės informacijos, be duomenų, kuriuos pateikiamos nuorodos į atitinkamas studijų ir mokslinių leidinių.

Vynas – produktas yra ginčytinas, mokslinių tyrimų apie naudą sveikatai ir poveikį vyno sveikatai vyksta mokslininkų jau seniai. Esama nuomonės apie poveikį vyno sveikatai tarpusavyje visiškai nesuderinami, vienas kitą: vieni mano, kad tai yra vos ne лекарством nuo visų ligų, kiti причисляют vynas prie absoliučiam blogiui. Ši kova vyksta jau daugiau nei šimtą metų, tik prasidėjo su medicinos sąvoka lėtinės alkoholizmo 1849 m.), į 1933 m. JAV netgi buvo įvestas draudimas parduoti alkoholinių gėrimų (įskaitant ir vyno), мотивируя tai, kad liga pasirodė stipresnė vaistai.

Žinoma, kad неумеренное geriamojo vyno sukelia įvairias neigiamas pasekmes: vidaus organų ligas, psichikos расстройствам, алкоголизму. Bet juk net ir vanduo, jei jos gerti penkių litrų už vieną priėmimas gali sukelti inkstų nepakankamumas ir net mirtis! Remdamasi naujausi duomenys tyrimams įtakos vyno sveikatai, gali duoti teigiamą atsakymą į klausimą : „Gerti, ar ne gerti?”

Nagrinėjant poveikį vyno sveikatai, mokslininkai susidūrė su vadinamoji „французским reiškinys” – nežiūrint į tai, kad prancūzai vartoja daug riebaus maisto, šalyje stebimas žemas lygis, širdies ligų. Vėliau buvo įrodyta, kad dėl šios priežasties yra vidutinis geriamojo raudonojo vyno. Nuo to momento prasidėjo daugiau detalūs tyrimai apie vyno naudą sveikatai.

Vynas yra labai sudėtingas organinių išsilavinimą, jis gaunamas rezultatas брожения vynuogių sultys. Į jo sudėtį yra tvarka 600 sudėtingų cheminių medžiagų, dėl kurių gėrimas įgyja savo unikalų skonį ir aromatą.

Į turinį, butelis vyno yra:

• Vanduo. Tai чистейшая vanduo, kuris eina į vyną iš vynuogių.
• Etanolis. Tai yra pagrindinis (bet ne vienintelis) alkoholis, kurio kaltas. Jis susidaro iš vynuogių cukraus procese брожения. Kuo didesnis turinys etanolis kaltas, tuo saldesnis saldumą atrodo skonį.
• Cukrus. Tiksliau, cukraus: jie taip pat kaltas skirtingas. Būtent nuo jų turinys priklauso vyno tipas: sausi, полусухое, saldus (десертное).
• Rūgštys, перешедшие vyno, kai брожении: винная, яблочная, уксусная (ir kitos)
• Танины. Medžiagų, kurios sukuria вяжущие pojūtis burnoje.
• Антоцианы. Dažytos augalų гликозиды, придающие spalva jaunam kaltinti.
• Aromatiniai medžiagos, vitaminai ir maistinės medžiagos.

Turinys minėtų medžiagų priklauso nuo rūšies vyno, gamybos būdą ir laiko išlaikymo. Ir nepaisant to, kad periodiškai pareiškimai apie вреде vyno kaip apsvaigęs gėrimas, mokslininkų neseniai atlikti tyrimai parodė, kad vidutinis geriamojo vyno apsaugo žmogų nuo daugelio ligų. Vartojimas 2-3 бокалов per savaitę нормализует kraujospūdis ir trukdo švietimo krešulių ir атеросклеротических arterinį apnašas kaupiasi.

Yra duomenų net apie tai, kad vynas sumažina riziką susirgti vėžio navikų. Пектины, esančius kaltės, prisideda prie выведению sunkiųjų metalų iš organizmo. Kaltas yra elementai, koregavimo lygis savininkų kraujyje, todėl ypač svarbu diabetikams ir следящих už savo svorio moterų, nes aukšto lygio savininkų kraujyje, didina apetitą.

Kalbant apie naudingumas vyno, reikia pabrėžti, kad raudonas vynas ne labiau naudinga, baltos spalvos, jiems būdingas tam tikrų specifinių savybių, kuriomis turi vieną ir ne turi (nors turi mažiau) kita. Taip pat turėkite omenyje – выдержанные balto vyno stipriai blogesnis skaičius naudingų medžiagų jauna винам.

Raudonas vynas

Raudonas vynas skiriasi nuo baltos gamybos technologija. Dalykas tas, kad gamybos raudonojo vyno istorinis odelės atiduoda į gėrimą savo naudingų medžiagų, tai ir suteikia jam būdingą spalvą. Raudoname kaltės yra daugiau antioksidantų, nei balto. Antioksidantai – žinomi pagalbininkai kovojant su раковыми опухолями, jie sumažina krešulių susidarymo rizika. Neįtikėtina, bet faktas: vynuogių sultys turi kur kuklesnis naudingų savybių, tačiau tai nereiškia, kad vynas reikia vartoti be galo. Kai малокровии (anemija), taip pat bendras nuostolis kraujo naudinga gerti raudono vyno, ypač кагор dėl aukšto turinio jame organinės geležies, повышающего lygis гемоглобина.

Naudingas moterų figūros

Raudonas vynas, kaip paaiškėjo, yra naudinga ne tik širdies ir kraujagyslių sistemos žmogaus, bet taip pat turi įtakos moterų juosmens. Tyrimas, atliktas beveik dvidešimt tūkstančių moterų skirtingose amžiaus grupėse, nustatyta, kad moterys употреблявшие alkoholio palaikius tam tikrą laiką, įgyja mažiau svorio ir tampa mažiau склонными pilnatvę, negu ponios varantys ratai blaivus gyvenimo būdas. Jei tai buvo atsižvelgta į skirtumus, gyvenimo būdą bei keletą mitybos veiksnių, kurie taip pat galėtų turėti įtakos svorio moterys.

Raudonas vynas pasirodė esąs geriausias контролером svorio, palyginti su baltojo vyno ir kitų natūralių алкогольными gėrimais.

Vidutinis geriamojo raudonojo vyno – vieną du kartus per dieną mažomis дозами gali būti sveikas įprotis, ypač širdies sveikatos, o, pavyzdžiui, piktnaudžiavimas alkoholiu gali sukelti rimtų pavojų sveikatai.

Moterys, выпивающие per 1-2 бокала raudonojo vyno per dieną, gauti daugiau malonumo iš sekso, nei visai непьющие.

Mokslininkai iš Universiteto Florencijos surinkti duomenys apie 798 moterų amžius yra nuo 18 iki 50 metų ir įdiegti teigiamą корреляцию tarp įvertintas kaip vidutinis vartojimo raudonojo vyno ir bendrą seksualinės sveikatos, выраженном į vadinamąją Indeksas Moterų Seksualinės Funkcijos (Female Sexual Function Index)

(Šaltinis: J Lytis Med. 2009 m. Ušt;6(10):2772-7. doi: 10.1111/j.1743-6109.2009.01393.x. Epub 2009 Jul 2)

Baltas vynas

Baltas vynas, kaip teigia Prancūzai, sukurta утоления troškulio, nes ji turi mažiau плотную консистенцию, jame yra mažiau flavonoidų ir танинов. Tačiau vis dar negalima kalbėti apie tai, kad nėra naudos iš valgymo baltojo vyno. Lengvas baltas vynas palaiko čia jiems nuoširdžiai мышцу, pagerina veikimą plaučių, padeda atkurti medžiagų apykaitą, padeda, kai anemija. Antioksidantai nors ir yra nedaug, усваиваются lengviau, nei iš raudonojo vyno, nes turi mažesnio dydžio.

Šaukštas deguto

Kai kurių ligas nuo valgymo vienu, o, vadinasi, ir vynas, teks atsisakyti. Prie таковым apima:

• Панкреатит
• Aukšto lygio триглицеридов kraujyje
• Alkoholizmas
• Hipertenzija
• Depresija
• Išemine širdies liga

Taip pat nėra galutinai nustatytų duomenų apie poveikį gerti vyno į per nėštumo ir vaisių, todėl, jei Jums небезразлично sveikatos Jūsų vaikas, tai geriau susilaikyti nuo vienu per šį laikotarpį.
Per dieną gydytojai rekomenduoja выпивать ne daugiau vienos porcijos vyno – 120 мл. vyno Gurkšnį prieš valgį gerina virškinimą, leidžia susidoroti su излишками miltų, pagerina nuotaiką, daro gyvenimą geresnį, o bendravimas – gražiau.