Jūsų šansai patekti į vyno parduotuvę ir pasirinkti, geras vynas, malonus vaizdas ir skonis nepriklausomai nuo kainos, dabar geriau, nei kada nors anksčiau. Paskutinėje ketvirčio XX amžiuje виноделии įvyko tikra revoliucija visame, kas susiję su stiliaus ir kokybės vyno.
Baltieji vynai tapo švarus ir turi daugiau šviežių skonio, nei anksčiau; raudonos vyno daugiau nei minkštas, saldus ir yra suapvalinti; balto vyno daugiau насыщенные, su тонами brandaus persikų ir tropinių vaisių.
Dabar daugiau naudojasi naujomis дубовыми бочками, kas suteikia kaltinti маслянистые ir ванильные atspalvių. Tai nereiškia, kad visi vynai tapo tas pats skonis. Iš tikrųjų mes pirkėjų dar niekada nebuvo toks pasirinkimo. Šiuolaikinė виноделие greitai pašalina trūkumų, bet ne asmenybę vyno.
Taigi, kas turi apibrėžti savo pasirinkimą? Dėl kokių rodoma galite atskirti vynas, tinka vasaros ланча sode, nuo vyno, kuris geriau tinka žiemos vakarą prieš židiniu?
Įsivaizduokite, kad jūs atėjo į žinomų vyno parduotuvė ir galite pasirinkti, kad nuo lentynos butelį po табличкой „žalia, бодрое baltas” arba priartėti prie knygų lentynoje „пряное, šiltas raudonas”. Tai gerokai supaprastintos būtų jūsų pasirinkimas, ar ne?
Kaip matote, tūkstančiai skirtingų skonių yra suskirstytos į 15 bendrų kategorijų. Todėl, net jei jūs dar nieko nežinote apie сортах vynuogių ir rūsiai regionuose, tiesiog pasirinkite kategoriją pagal savo skonį.
Сочное, фруктовое raudonas vynas
Освежающее, prieinamą kainą ir su восхитительным švarus skonio — чилийское merlot visapusiškai atskleidžia orumą šios kategorijos šiuolaikinio raudonojo vyno.
Шелковистое raudonas vynas, su клубничным atspalvis
Спелое, kvapus vynas su kvapais raudonų vaisių; klasikinis сортом yra pinot noir.
Насыщенное raudonas, su черносмородинным atspalvis
Raudonas vynas su skiriamąjį skonį juodųjų смородины, gaminamos iš veisles каберне совиньон.
Пряное, šiltas, raudonas
Vyno su turtingu mango puokštė, kur
dera kvepalų miško ягод,
juoda, pipirų ir šokolado;
pabandykite australijos vyno
iš veislių шираз.
Сочное, кисло-saldus raudonas
Интригующие vyno
su травянистым atspalvis
ir кисло-saldaus skonio
raudonų vaisių.
Geriausiai šią kategoriją
atstovauti italijos
raudoni vynai – pavyzdžiui, Chianti.
Švelnus rožinis vynas
Kvapus, sausas
ir gaivieji — geriausia
pavyzdžių pasitaiko
iš prancūzų Прованса ir ispanijos Наварры.
Neutralus baltas sausa vynas
Ryškus, gaivus vynas remiantis tokių veislių, kaip pinot гриджо ir шардоне be išlaikymą į дубе. Prancūzijos Мюскаде iš veisles мелон de Бургонь – taip pat iš šios когорты.
Бодрое „žalia” vynas
Vadovaujama sąrašo verta naujosios zelandijos совиньон blanc – резковатый skonis su тонами крыжовника. O Portugalija pradžiugins jus savo vinho verde (винью kyšulio), kad net ir verčiamas kaip „žalia vynas”
Насыщенное, ореховое baltas
Galingas rafinuotas ir įvairi skonio; šioje kategorijoje užduoda stiliaus baltos бургундские vyno.
Baltas зрелое, arba su тонами жареных skrudinta duona
Gerai išreikštos kvapai персиков, abrikosų ir tropinių vaisių turtingesnė теплыми оттенками — skonis australijos vyno iš veisles шардоне.
Ароматическое baltas vynas
Kvapus vyno su оттенками aromatinių gėlių kvapų — iš veislių гевюрцтраминер, торронтес .
Putojantis vynas
Svoris burbulų malonumą, o kai kuriais atvejais — dar ir rafinuotas puokštė. Улыбайтесь, juk turite išgerti šampano.
Золотистое saldus baltas
Обволакивающий, švelnus skonis su насыщенными kvapais персиков, abrikosų ir medaus. Pavyzdys pabandykite Сотерн.
Согревающее vynas
Saldus крепленые vyno su turtingu mango puokštė. Čia nėra nieko geriau портвейна.
Бодрящее крепленое
Labai sauso vyno su поразительными оттенками кислых vaisių ir riešutų – pavyzdžiui, šiuo heres.