Балеарские salos (Las Islas Baleares) – salynas yra netoli oro buvusių rytų побережьем Иберийского pusiasalio (apie 95 km), формирующий vieną iš 17 autonominių bendruomenių Ispanijoje (ispanijos regionų). Artimiausi kaimynai – regionai Валенсия ir Мурсия (į vakarus), Каталония (į šiaurę).
Didžiausia salos rytinės Maljorka, Menorca, Ибица ir Форментера – хрестоматийные тусовочные centrai viduržemio jūros.
Nors vynas šiose salose gaminti dar nuo romėnų laikų (лозу завезли čia maždaug 121 m. d. n. э.), vietos виноделие dar tik vystosi.
Salose registruota du апелласьона DO:
- Binissalem-Mallorca ” (Биниссалем Maljorka)
- Pla i Llevant (Пла ir Льеван)
Abu įsikūrę saloje Palma. O pirmasis iš jų buvo ne tik pirmasis DO Балеарских salų, bet ir apskritai pirmasis ispanijos palikimo DO už Иберийского pusiasalio.
Dėl poilsio salos skirtingos keletą zonų klasės Vino de la Tierra:
- Formentera VT
- Ibiza VT
- Illes Balears VT
- Isla de Menorca VT
- Mallorca ” VT
- Serra de Tramuntana-Costa Nord VT
Kažkada Балеарские salos įgavo atgarsį per saldus винам Malmsey iš veisles malvasia, пользовавшихся paklausos Anglijoje, Olandijoje ir Vokietijoje. Tačiau šis modelis vyno beveik išnyko 19 amžiuje metu invazijos филлоксеры, опустошившей островные vynuogynai. Dalis vietinių veislių nuo to laiko taip ir nepavyko atsigauti. Tačiau tokie автохтоны kaip манто негро (Manto Negro), каллет (Callet), Fogoneu ir kandys (Moll aka Prensal Blanc), naudojama ir iki šiol.
Juos papildo вошедшими mados французами, tokių kaip каберне совиньон, merlot ir шардоне. Šie pripažintos veislės, plius populiarus ispaniškas темпранильо, leido išplėsti pardavimo rinka балеарских vynų. Šiandien didžioji jų dalis gaminama iš gryno ароматном stiliaus, рассчитаном į vartojimo jauno amžiaus.
Be vyno salose yra pagaminti ликеры ir kitų alkoholinių gėrimų, įskaitant абсент ir jin. Yra ir пивоварня, обслуживающая stabilios paklausos pusės turistų.