Bordo – labiausiai žinomas iš prancūzijos vyno regionų, ir jos poveikį pasaulio виноделие sunku pervertinti. Бордоские vyno aktyviai экспортировались jau 14-ojo amžiaus pradžioje. Joks kitas regionas negali lygintis su šia prancūzijos ikona виноделия į komercinę sėkmę ir влиятельности.

Vyno iš Bordo buvo toks populiarus per amžius, kad veislių vynuogių бордоского kilmės – vadovaujama merlot ir каберне совиньон – buvo высажены per nustatytą vietų, o vadinamieji „бордоский бленд” tapo viena iš standartus виноделов.

Tačiau vadovavimas retai būna незыблемо. Prasideda akimirkų, kai atsiranda naujų konkurentų ir atsiranda vidiniai prieštaravimai. Kai „General Motors” buvo недосягаема, bet su laiku europos, tada japonijos, o dabar korėjiečių gamintojai sudarė GM pavojingą konkurenciją net savo gimtąja rinkoje.

Naujokai gali tobulinti ir diegti naujus produktus, kurie yra labiau patrauklus arba tiesiog lengviau suprantamas vartotojams. Taip atsitiko su daugiau minkšti ir paprasta винами Naują Šviesos, прямолинейно выражающими pobūdžio veislių vynuogių, o ne терруарность vieną iš 60 апелласьонов Bordo. Pakeisti vartotojų вкусах taip pat gali подкосить akivaizdžių незыблемость lyderių.

Norėdami Bordo tokiu тектоническим perkeliama tapo rimtas nuosmukis vyno vartojimo Prancūzijoje per pastaruosius dešimtmečius. Kritikai nurodo polinkį бордосцев замыкаться į save ir išgirsti kritikos iš išorės: самодовольство ir закостенелость tampa kliūčių kelyje reikiamus pakeitimus.

Laimei, jūs Bordo yra ir kita pusė – dinamiška, энергичная ir gana atvira naujo. Šis regionas nėra toks svetimas pokyčių, kaip galvoja dauguma už jos ribų. Bet net jei turite noro, nustatyti pagal kintančius rinkos realijas, reikia įveikti struktūrinių kliūčių.

Nesvarbu, stenkis, Bordo negali kontroliuoti pasaulio rinkos jėgos ir jų деструктивное poveikis regionas. Daugelis smulkių gamintojų iš ne labiausiai prestižinių апелласьонов turi prisitaikyti ar žūti. Šis procesas jau nuėjo.

Daugelis net nekelia gamybos apimties vyno iš Bordo.

Įsivaizduokite: vietos среднегодовое gamyba 5,5 milijono гектолитров (neskaitant labai скудного derliaus 2013) – tai beveik pusė tūrio, sukelto, tarkim, visą Čilė arba Австралией.

Ir vis dėlto, šis didžiulis regionas, neįtikėtiną istoriją užima mažiau kaip 1% jav rinkos. Be to, jo dalis mažėja: vartojimas JAV auga, o tiekimas iš Bordo lieka sustingęs. Kodėl taip vyksta? Ir kokia ateitis laukia Bordo, ypač jav rinkoje?

Меняющийся klimatas

Bordo veržiasi didelių pokyčių. Pardavimai Amerikoje ne augo pastaruosius du dešimtmečius, tačiau, kad ši rinka taps didžiausia pasaulyje. Ir tai yra problema ne tik Bordo. Prancūzijos vynas apskritai pasirodė po прессом, ir Bordo, kaip moderatorius prekybos regionas, пришлась солидная dalis негатива. Pasaulinėje rinkoje vyno padarė šuolį, o Prancūzija ne įstengė išlaikyti gyvybingumą, už jį pasivyti. Už praėjusį 10 metų prancūzijos eksporto atskleidė pastebima dinamika.

Dabar galite matyti animacija ir tam tikrą augimą, bet jis susijęs greičiau su pakeitimais struktūrą, eksporto ir kainų augimo. Trūksta augimo fizine išraiška, jei tai būtų ne taip baisu, jei ne сокращающийся vidaus paklausa. Vartojimas vyno vienam gyventojui (asmenų vyresni kaip 15 metų) Prancūzijoje sumažėjo nuo 160 litrų žmogaus 1965 m. iki mažiau kaip 57 litrų 2010 m., pagal France Agrimer (struktūra, žemės ūkio ministerijos).

Dalis reguliariai lygiu, naudoja vynas sumažėjo nuo 51% 1980 iki 17% 2010, o dalis apskritai nėra пьющих padvigubėjo: nuo 19% iki 38%.
Tendencijas vietiniame рыке усугубились бездействием Prancūzijoje ant pasaulio, kur konkurentai отъели liūto dalį augančių pyragas. Prancūzų vyno eksportas nustoja veikti mieste 150 milijonų dėžučių už laikotarpį nuo 1998 m. iki 2012 m. (pagal Fédération des Exportateurs Vins de et Spiritueux). Apmąstyti: globalių pardavimo vyno už šį laikotarpį удвоились – nuo maždaug 50 iki 100 milijonų гектолитров (Office International de la Vigne et du Vin).

Neveikimo reiškia, kad kažkas pradės derliaus. Jei mes grįšime prie vystymosi 1980-2000, tai dalis Prancūzijos rinkoje vyno buvo vidutiniškai ketvirtadaliu. Dėl tolesnių 12 metų ji sumažėjo iki 14%.

Veiklos kitų tradicinių gamintojų senosios Europos šalių, tokių kaip Italija, Ispanija, Vokietija ir Portugalija, išliko gana stabili, kalbant apie rinkos dalis: kartu ji sudaro maždaug pusę bendros apyvartos.

Didžiausia paramos gavėjai pasaulio pokyčių plieno gamintojai pietų pusrutulio, ypač Australijoje, pietų afrika, Argentina, Venesuela ir Naujoji Zelandija. O taip pat JAV. Į šią šalių grupę Naują Šviesos dabar sudaro beveik 25% pasaulinės rinkos, – iki padoraus lygio augimas nuo 15% per 1996-2000 ir įspūdingas – su 2% nuo kur mažesnės rinkos pradėjo 1980х. Vaidmuo сменились, ir Prancūzija – tarp неудачников.

Tuo tarpu JAV ir tapo didžiausia standard pasaulyje, su bendra apimtis 360 milijonų dėžučių (12 stendu., = 9 litrų), 2012, iš kurių 123 milijonai – t. y. įspūdingų 34% – tenka importuoti (apskaičiuota California Board of Equalization)

Per laikotarpį nuo 2000 iki 2012 m., vartojimo vyno JAV подскочило beveik 50% ir apskaičiuota daugelis ekspertų augs. Pagal logika, amerikos rinkoje turėtų būtų tapti prioritetu, siekiant Bordo. Bet čia jau развернулись agresyvūs konkurentai, renkamasi ne perleisti nė menkiausio dalis šio augimo.

Kur radote, kur prarado

Nėra jokių abejonių, kad gamintojai Naujo Šviesos tvirtai вцепились į aktyviai auganti rinka pasaulyje. Bordo pasirodė centrinėje šį didžiulį передела, nes yra didžiausia iš komponentų prancūzijos vynų eksporto kontroliuojamas pagal kilmę (dalis 16% per 2012 metus). Į pinigų išraiška Bordo priklauso 29% viso tūrio – antrą vietą po Champagny su savo 31% – bet tik 8% количественном išraiška.

Yra didžiulis ценовый atotrūkis tarp элитным Bordo ir pagrindinės: 59,5 Eurol už коммунальный Медок prieš 4,4 Eurolitrą už regioninio raudonas vynas Bordo. Faktas pablogina tai aplinkybė, kad пригоршня garsių апелласьонов iš esmės apibrėžia finansinę vaizdą regiono.

Mes visi juos žinome: Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe ir Pomerol. Juos sudaro maždaug 10% бордоского eksporto количественном išraiška, bet visi 50 procentų pinigų.

Be to, šios teritorijos (5 iš 60 апелласьонов Bordo) užima tik 5% ploto, po виноградниками, bet sudaro 50% vertės žemės (duomenys La Direction Régionale de l ‘Alimentation, L’ Agriculture et de la Fôret d ‘ Aquitaine). Akras žemės Пойяке kainuoja vidutiniškai $888000, o виноградник paprastas kategorijos Bordo – tik $8000 (Wines & Vynmedžiai, rugsėjis 2013).

Tokie įkainiai prestižinių ” delaney сохранялись (ir net augo) krizės 2008-2009 metais Kontrastas tapybos добавляли kainos krenta į žemę pagrindinių kategorijų. Kaip mėgstame sakyti kai kurių analitikų, „garinis погнали be vagonų”.

Kitaip tariant, prabangių обширнейшего portfelio бордоского vyno dominuoja jame finansiškai, bet negaliu traukti pasilieka eilinių апелласьоны, sudarantys daugiau kaip pusė regioninės portfelio.

Gamintojai pagrindinių Bordo vynų jau patyrė. Mažiausios kainos vynuogynų tik atspindi nedidelę įvertinimą pačios regioninės kategorijos Bordeaux AOP. Daugelis ūkininkavimo jau atsidūrė ant žlugimo pelningumą, ir jų veiklos rodikliai ir toliau blogės. Pagal „Agricultural Census” 2010, 1998 виноградарских ūkių buvo daugiau nei 12000, o 2010 jau tik 7000 su nedideliu.

Labiausiai maži išnyksta visai: jų savininkai tiesiog negali gyventi pajamos iš pardavimo savo vynų, atsižvelgiant į dabartinės kainos ir mažos apsukos. Kaip rezultatas, išaugo vidutinio dydžio ūkiai (maždaug iki 15 ha), dėl supirkti smulkiųjų naujų žaidėjų.

Didesnis dydis produkcijos gali tapti ir privalumas regionui, bet yra ir kitų problemų. Jaunoji karta nori dirbti ir kitose pramonės šakose, ir tai žada rimtų sunkumų, nes didelė dalis verslo savininkų, vyresni 50ти, ir kiekvienas antrą nėra imtuvo.

Manoma, prancūzų минсельхоза, ateityje 30000 110000 ha бордоских vynuogynų atrodo туманным.
Bordo teko gi visai trumpas, ne случись sprogdinimo paklausos Kinijos viduryje 2000х, ставшего jam užsienio klientu nr. 1 apimtis pirkinių maždaug 6 mln. dėžučių.

Dabar dalį Azijoje sudaro beveik 40% eksporto vynų Bordo į išraiška. Tai скомпенсировало didelę nuosmukio paklausos senųjų europos vartotojams.

JAV užėmė šeštajame pagal apimtį padėtį eksporto straipsnyje 2012 (1,9 mln dėžutes). Pinigų JAV tapo четвертыми, su suma, į 215 milijonų Eurų, Kinija – antras iš 338 milijonus Eurų, po Britanijoje (duomenys Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)

Neįtikėtinas būdu Prancūzija užėmė maždaug 50% kinijos rinka – lyginant su 4% vartojimo jungtinėse amerikos Valstijose. Senas pagrindas, заложенный французскими виноделами, atnešė savo vaisių, papildyta su žavesio, kuriuo apsuptas Azijoje prancūzijos prekes ir Bordo ypač. Tačiau kinijos veiksnys jau отыгран, ir ateities tendencijas prognozuoti nelengva, ypač atsižvelgiant į начавшихся Kinijoje 2013 metais teisme dėl дискриминационной prekybos politikos su ranka, Prancūzijoje ir Ispanijoje.

Klaida kainų nustatymo

Nepaisant to, сокращающееся skaičius vyno ūkių į Bordo regionas išlieka вотчиной smulkiųjų ūkininkų. Jų kaltė gali išdidžiai nešioti vardas château, bet atvaizdas ant etiketės dažniau vaizduoja kaimo namelis, o ne феодальный pilis. Kaip ir visur, smulkių виноделы gali atsispirti pokyčių ar tiesiog neturėti lėšų modernizuoti погреба ir nuomos žinomų konsultantų.

Nors bus неправдой pasakyti, kad maži ūkiai palaipsniui ne обзаводятся naujų прессами ir чанами. Iš tikrųjų, pokyčiai visada buvo свойственны Bordo. Jei būtų ne taip, regionas negalėtų išgyventi per šimtmečius ir nėra tiksliai tapo būtų ikona виноделия.

Tiesa ir tai, kad, įvaizdį Bordo suformuota viršuje piramidės vietinių vynų. O plati duomenų bazė, jos portfolio – į rimtą pavojų. Regioninės raudonos, vyno ir Bordeaux Supérieur (pagal įstatymą, su mažesnę урожайностью ir didesnį išlaikymą) sudaro pagrindą regiono: pusę bendros gamybos. Taip, tai labai didelį kiekį – vidutiniškai 27 milijonų гектолитров (30 mln. 9-литровых dėžutes) per pastaruosius винтажи.

Yra daug pavyzdžių, gerai padarytų regioninių raudonųjų vynų – ir sausų baltųjų – stilius, kuris gali sudaryti konkurenciją Naujos Šviesos, kai mažesnę kainą. Bet dauguma, pasak kritikų, trūksta фруктовости ir tankio, kad prašome skonių šiuolaikinių vyno mėgėjams.

Nėra jokios mįslės tai, kodėl Bordo praranda pozicijas, arba gali padidinti rinkos pagrindinių užsienio rinkose. Vienintelis ничтожный prieaugio į отгрузках davė vyno, kuris parduodamas Amerikoje žemiau 15$ į рознице, ar jau tiksliai nei 20$. Beje, maždaug 80% – tai vyno pigiau 12$.

Фокусируя rinkodaros pastangas JAV винах mažmeninės kainos iki 55$, kaip tai padarė CIVB (Vyno Patarimas Bordo), negalima tikėtis pastebimas pardavimų augimas. Ši strategija, akivaizdu, продиктована нуждами gamintojų, o ne vartotojų pageidavimus. Rinka yra aiškiai parodė, kad labiausiai reikšmingas veiksnys jav vartotojų, nustatant jo sprendimą pirkti, yra santykis ” kaina-kokybė. O būtent tai yra ахиллесовой penktoje Bordo.

Apklausos 2011 metai parodė, jog jav vartotojai nėra geresnės nuomonės apie бордоских винах požiūriu protingumo jų kainas. Tik 4% įvertino kokybę už tokius pinigus kaip „puikiai” ir 17% kaip „gera” (21% tvirtai teigiamų vertinimų), o 32% dieną juos „priimtinas”, o 12% – „silpnas”. Palyginimui, Slėnį Роны 51% respondentų įvertino į „puikiai” ir „gerai”.

Tendencijas abiejų regionų jav rinkoje vėl demonstruoja ryšį tarp suvokiamas vertybė ir урожаем. Бордоский eksportas į JAV ir toliau sekti patrauklus konkrečių винтажей. Šuoliai отгрузок пришлись gerų metai: 1990, 1995, 2000, 2005 ir 2009. O metais tarp eksporto падал. Tačiau rekordą 1985 m. 2,8 milijono dėžutes dar teks įveikti.

Рона – iš kitos pusės – mažiau, bet daug динамичней. Eksporto šio regiono ir JAV 1985 buvo lygio 358000 dėžutes ir išaugo iki 1,5 milijonų 2012. Šiandien JAV – antras eksporto rinkos Slėnio Роны po Jk ir pirmasis выручке Euro.

Dėmesys потребителях niekada nebuvo stiprus prancūzų виноделия, kurio rinkodara visada опирался į tradicijas ir терруары.

Rinkodaros direktorius Frederick Wildman & Sons, импортирующей vyno nuo Compagnie Médocaine (didelė виноторговой bendrovės Bordo) pažymi, kad „Bordo yra labai priklausomas nuo pirmaujančių reitingai ir reputacija винтажей”.

Vardas шато ant etiketės seniai atlieka pagrindinį vaidmenį reklamuojant Bordo vynų, bet tai yra kliūtis kurti stambių prekinių ženklų. Bet kuriuo atskira ūkis išleidžia ribotą kiekį vyno: 20-40 tūkst. dėžučių vidutiniškai, su kai kuriomis išimtimis. Ir tol, kol Bordo bus pasitelkti vietos „розлито į шато”, vargu ar pavyks sukurti didelį prekių, поставляющий iki 4-5 milijonų dėžučių į jav rinką.

Su 7000 хозяйствами, 300 негоциантами ir 39 кооперативами produktai regiono Bordo labai фрагментирована, kad neleidžia kurti nuoseklų ir holistinis marketingas.

Vyno Bordo pastebimai сегментированы. Viršutinė liniuotė klasifikuojamos ūkių ir приравниваемых prie jų топовых vynų sudaro maždaug 5% bendros gamybos. Tai mėlynieji žetonus, торгующиеся į контролируемом rinkoje ir продающиеся beveik visada ne-išskirtinių sąlygų. Sistema аллокаций ir į privilegijuotą partnerystę, nustato pardavėjai ir importuotojai, turintys prieigą prie šios elitinis grupės ir jų kvotos.

Pardavimo tokių люксовых розливов, greičiausiai, продолжат veržlus lenktynės, подпитываемые pažymiais винтажей ir savo ценообразованием.

Prieigą prie šio lygio gamintojų dauguma vartotojų yra ribotas vadinamaisiais „вторыми” ir net „trečiosios винами”. O piramidės viduryje – tūkstančiai ūkių iš dešimčių апелласьонов. Mėgėjams vyno, влекомых бордоским ореолом „розлито į шато” ir gatavų, ieškant gero pigių vyno, išbandyti savo laimę su nežinomos бутылкой, šis segmentas yra galimybė sujungti романтику винного эстетства prieinamą kainą.

2010 somelje-import using Daniel Jones išleido rinkti tokių vynų su kaina iki 30$ į рознице. Pasak jo, „yra daug mažų tradicinių ūkių, leidžiantiems gerų vynų, kurie понравятся daug”.

Jis „vis бычьи” yra nustatytas dėl Bordo (t. y. tikisi kainų augimo), nepaisant to, kad „anti-элитарное požiūris į regiono aplinkos jaunų somelje ir vartotojams”. Tačiau замковые vyno importuojate, komandą regioninių bendrovių labai mažos apimties – šimtai ar keli tūkstančiai dėžučių. Šie vyno неминуемо kenčia nuo фрагментированной ir labai ribota platinimo. Parduotuvės ar restorano jie greičiau iš biudžeto įvykdymo patvirtinimo удачных pirkinių proga, nei daiktas stabilaus tiekimo.

Norėdami заинтересованного į замковом kaltės vartotojui gali būti nelengvas uždavinys surasti pardavėjo konkretaus château pageidaujamą metų. Mada jų platinimo aiškiai проявились atveju Chateau Mayne-Guyon 2011 (Blaye Cotes de Bordeaux), kuris buvo ne kartą pasirinkta žurnalo Wine Enthusiast tarp jo „top 100”. Tai vynas buvo galima rasti per žinomas portalas wine-searcher.com iš savo Trader Joe, bet paaiškėjo, kad daugiau nei pas ką. Aiškintis, kokia iš jos parduotuvių yra butelį šio vyno ir почем – darbą, kuris sutinka toli gražu ne kiekvienas mėgėjas vyno, kai didžioji kiek galimų alternatyvų.

Марочные vyno Prancūzija

Yra pačioje apačioje piramidės Bordo vynų – neįtikėtina apimtis pagrindinės vyno, kuris visoje teisingumo turėtų būti pagrindas kuriant prekės ženklų ir sukurti „vynuogių derliaus pagamintus vynus” (vins de marquee). Tai apatiniame kainų segmente romantiški vaizdai терруаров, винтажи ir įvertinimai ne atlieka specifinį vaidmenį. Sėkmingai eksploatuoti šią masę vynų оправданной bus strategija фокусирования regionų винах, surinktų visame regione ir купажируемых негоциантом pasiekti pastovumo stiliaus ir kokybės продвигаемой markės.

Slėnyje Роны ir Бургундии, kaip ir Bordo, daug privačių savininkams – tvarkos 5000 ir 4300 atitinkamai (pagal duomenis Inter-Rhone ir BIVB). Tačiau, nepaisant to, produktų degustacijos, разлитых į домэнах (analogijas бордоских шато) subalansuota купажами atpažįstamų prekinių ženklų.

Pavyzdžiui, ронские:

• Шапутье (Chapoutier)
• Гигаль (Guigal)
• Жабуле (Jaboulet)
• Делас (Delas)

Ar бургундские:

• Lui Жадо (Louis Jadot)
• Josep Друэн (Joseph Drouhin)
• Lui Латур (Louis Latour)

Pasiūlymas Bordo Amerikoje, priešingai, beveik лишено „марочного” segmente. Iš daugelio markių Bordo, продвигаемых įvairių prekių bendrovių, tik Mouton-Cadet пробился ir закрепился jav ритейле su винами vidutiniškai 8$stendu. Dėl prašymo jų agentas, Constellation Brands, Мутон kada davė – didžiausias atstovas bordo JAV pardavimo apimtis, su общемировыми pardavimų (pagal nepatvirtintų duomenų) per milijoną dėžutes. Kiti bandė, bet nepavyko. Arba net ne bandė.

Kliūtys atrodo neįveikiama, atsižvelgiant į polinkis бордосцев parduoti idėją „шато” ir didelių išlaidų dėl раскрутку markių. Dalis pardavėjai teigia, kad dar viena sunkumų turės surinkti pakankamai виноматериала pagal кооперативам ir privataus виноградарям sukurti купажа didelė suma. Bet kita vertus, argi gaminti regioninis купаж Bordo pagal apibrėžimą сложней, nei tuo pačiu yra Katė du Ron?

Asmuo paprastas nenoras виноторговцев Bordo nustato savo марочные produktus į jav lentynos. Pati Prancūzijoje tokie vynai – vins de marquee – parduodami gausa, bet beveik nė vienas iš jų nėra prieinamas Amerikoje.

Castel – внушительная pagal dydį алкогольная bendrovė apimtis pardavimo 630 milijonų butelių per 2012 m. (pagal duomenų laikraščio „Le Monde”, 2013). Tai rimtas žaidėjas į prancūzijos rinką, kartu su Malesan, pirmaujanti prekybos centruose, ir kai kuriais kitais privačiais prekių ženklais, tokiais kaip Batiste de Vignac ir Blaissac. Jų бордоские prekės ženklą JAV nėra pateikta.

Spalio 2013 Castel buvo pripažinta populiariausia алкогольным prekės (vyno ir kitų gėrimų) Kinijoje. Kiti paslaugų teikėjai, tarp kurių Kressmann, Dourthe, Ginestet ir Yvon Mau, торгующие „марочными” бордоскими винами, nėra patenkinami jų į JAV. Prekės Cordier, žinomas kažkada amerikos vartotojams, neparduoda čia nė vieną iš savo prekių ženklų (pavyzdžiui, tokių kaip ” Collection Privée). Visi šie prekiniai ženklai siūlo tik безымянные raudonas vynas, sausas baltas vynas ir rožinė.

Su pora pozicijų čia yra gamintojas „Michel Lynch”, sukurta Jean-Michel Казом (Jean-Michel Cazes), įžymus pagal Шато Линч Баж (Château Lynch-Bages), su винами Réserve Graves (baltas) ir Médoc. Šiek tiek daugiau nei pastebimas liniuotė Réserve Spéciale nuo Domaines Baron de Rothschild (Lafite), apimanti Медок ir Пойяк be to, jų standartine balta ir raudona винам. Tai vyno modernaus stiliaus, bet vis dar сохраняющие regioninę tapatybę.

Į pačių Valstijose komercinį bendruomenė, atrodo, taip pat ilgą laiką tikėjo ne į prasmę марочного vietos Bordo. 2008 metais leidinys ” Wine International Business цитировало Била Дойча iš W J Deutsch & Co.”. выведшего prekės Yellow lewis and clark ” koledžas top amerikos importo ir сделавшего Georges Duboeuf labiausiai узнаваемым французским лэйблом. Štai jo žodžiai:

„Mes марочного Bordo neturi ateities… Negalima parduoti 100’000 dėžutes Jungtinėse amerikos Valstijose dėl vienos paprastos priežasties: į Bordo daro ne tokį vyną, kuris norės gerti daug žmonių. Бордоское vynas pernelyg rūgštinė, per танинное, per skystas daugumai vartotojų”

Tačiau, nors šis apibrėžimas vis dar aktualu dėl daugelio narys кларетов (raudonų vynų, Bordo), yra daug kitų – daugiau nei minkštas ir полнотелых, yra daug arčiau prie skonių amerikiečių, nei vyno praeities. Raudonos vyno Bordo praėjo pastebimą evoliuciją link daugiau alkoholinių vynų su brandesnė vaisiais ir танинами. Šie подвижки daugeliu atvejų privalo prisidėti prie klimato pokyčių, geriau suprasti полифенольной brandos ir daugiau visiškai отсортировке недозрелых ir подгнивших ягод.

Pastaruosius šaltas ферментацию sauso balto vyno, daugiausia remiantis veislių Совиньон Blanc ir Семийон, stabilus parodyti švari, šviesi, vaisių charakterį. Gamta ir technologija padeda Bordo visuose sukurti vyno.

Pataisymai винное teisės aktai Es 20089 m., leidžiama nurodyti veislių vynuogių, ant etiketes vynų, kontroliuojamas pagal kilmę. Tai gali padėti bando o марочных produktus į jav rinką. Pastaba aiškiai „60% merlot, 30% каберне совиньон, 10% каберне фран” šalia pavadinimo vyno ir апелласьоном gali pastebimai подстегнуть pardavimas.

2013 Мутон-kada davė išleido Bordeaux AOP su aiškiu užrašu „Совиньон blanc” į полоске po pagrindiniu ženklas. Vynas viešbutis sirius nuo Maison Sichel dabar yra veislių pavadinimai didelėmis raidėmis po užrašu „Bordo”

Сортовая priedus – vienintelis aiškus signalas amerikos vartotojui. Prancūzijos апелласьоны jam kartais – непроизносимая абракадабра.

Evoliucija skonių – antrasis reikšmingas veiksnys.

Amerikos vartotojas demonstruoja jautrumas prie naujų ryškus марочным винам. Etiketės, kurie atsiduria šiandien tendencijos, gali atrodyti спорными ir net rizikingas. Ypač убедителен sėkmės sausų raudonų блендов, показавших 2013 augimas beveik 15%, ir догнавших Москато! (šaltinis: Nielsen, 52 weeks ending 11/9/13). O tokie gaubto – tai jau yra teritorija pagrindinė specializacija Bordo.

Martinas Синьков iš Frederick Wildman & Sons tikiu, kad „novatoriškų бордоских brendis su нетривиальной įpakavimu čia atveria dideles galimybes”. Vienas toks projektas somelje Richard Бетса iš Saint Glinglin отметился atvaizdus su летающими свиньями. Jo setas iš trijų vynų su ryškiai autorių požiūris apima Bordo Совиньоьн, Katė de Bordo, ir St-Эмильон maždaug 35$ į рознице. Беттс омечает, kad „Bordo visada egzistavo негласная įtampa tarp терруаром ir prekės”.

Import using prekės Petit Chapeau – regioninių raudonųjų ir baltųjų vynų – sako, kad jėga – „kaip vyno ir pigiai”.
Nors nei vienas, nei kitas nebus planuoja dar plėsti liniją vynuogių derliaus pagamintus vynus, šie drąsūs pavyzdžiai – tegul ir labai kuklus pagal gamybos – rodo galimybes tiekėjams, kurie nori subalansuoti stipriai фрагментированный portfelį замковых vynų. Bet jei prisijungti su šio krašto, tada reikia pradėti nuo produktų, atitinkančią vartotojams skirtas produktas skonių.

Pasukti nuo gamintojo iki vartotojo

Emanuelis Рузе ir Жерар Сегюн savo darbe „Vyno marketingas” (Le marketing du vin) nuolat агитируют už naują požiūrį vyno pramonė Prancūzijoje. Orientuotą kodas modelis „vienas vynas iš visų šiandien yra tuščiavidurė. Vietoj to, gamintojai verta savęs paklausti: „kokiu vartotojams kokie vyno?”

Šį principą ilgą laiką buvo ginkluoti rinkodaros vynų Naują Šviesos – tiems, kad pavyko laimėti dėl Bordo.

„General Motors” buvo priverstas permąstyti savo produktų liniją, kad ji teatsakė tyrimus vartotojams, уходящих į užsienio gamintojams. Šis dalykas buvo sunku ir затратное, bet tai buvo išlikimo klausimas.

Jei Bordo nori, stiprinsime savo apimtis ir rinkos dalis, tai regioną teks su dėmesiu imtis vartotojams iš tokių mažų rinkų, kaip JAV. Jei ne galvoti apie struktūrinius pokyčius, вливание didelių lėšų, kad standartinis skatinimo neduos pakankamas atatrankos.

Koks bebūtų buvo reakcija Bordo į naują realybę, pas save namie ir užsienyje, bet kokia strategija, įskaitant taupymo statusą status quo, susijęs su rizikos ir neaiškumo. Tačiau verta paklausti, kuris iš jų yra susijęs su didesne potencialios naudos norėdami legendinis винного regiono?