Vino della regione Дезале

Дезале (Dezaley) Grand Cru – l’апелласьон Svizzera nella regione di Lavaux (Lavaux). Si estende su una superficie di 54 ettari incredibilmente ripide terrazze con vista sul lago di Ginevra.

In 2007м questi storici piste conquistato per i vigneti di Lavaux lo status di patrimonio mondiale dell’Unesco.

Дезале e vicina a lui Каламен (Calamin) sono stati i primi svizzeri territori, a cui è stato assegnato lo status di grand cru e regnava incontrastato su questo piedistallo fino al 2010, quando il sistema prema e grand cru è stato ampliato e completato.

Ma la formazione di classificazione non è ancora completato, e sono inevitabili per tali sistemi di divergenze circa l’assegnazione particolarmente prestigiosi e ricercati del mercato categorie.

La situazione aggroviglia e ciò che è stato il grand cru, assegnato Дезале, è fondamentalmente diverso da sede a cuvée status grand cru altri territori svizzeri. Qui – come in Borgogna – si riferisce piuttosto al prezzo più terra rispetto al generato in lei il senso di colpa.

Vino Дезале benedetti generosità del sole, la cui luminosità si moltiplica riflessione con un’ampia superficie sottostante lago, il cui effetto termico leviga temperature estive, consentendo di bacche di rimanere a lungo sulla pianta, che raggiunge la piena maturità fenolica.

In virtù di questi fattori Дезале già nel 12 ° secolo è stato segnato come un luogo adatto per la produzione di un buon vino. Rivelano che i monaci cistercensi si misero al intensa terrazzamenti piste, che ancora oggi caratterizza le aree Дезале, che li rende il più famoso vino del territorio in Svizzera.

Alcune terrazze, non dotati anche di una recinzione di protezione, sono così stretti che contenere solo un certo numero di viti. Questo rende il lavoro in vigna non è solo costoso, ma anche molto pericoloso.

L’altezza della posizione e la pendenza dei versanti, giocano un ruolo fondamentale nelle caratteristiche del terroir tutto il Lavaux, e a Puidoux (dove si trova апелласьон Дезале) – in particolare.

La superficie del lago di Ginevra si trova a un’altitudine di 380 metri sul livello del mare. Luoghi di vigneti sorgono direttamente dal bordo dell’acqua e freddo volano per il pendio di una collina fino a 300 metri con pendenza fino al 90%. Sullo sfondo del lago e delle vette alpine formano il più impressionante panorama dei vigneti in Europa. E alcuni dei più noiosi da imparare.

Varietà di uva

Un tipico vigneto in Дезале coltivato prevalentemente varietà шасла – il più comune varietà di Lavaux, e in tutta la regione.

Si in prevalenza vanno pinot noir e gamay. Di loro fanno моносортовые vino e blended Oeil-de-Perdrix e Salvagnin. Loro aggregati di atterraggio circa uguali atterraggi шаслы, che riflette il fatto che In vini bianchi prodotto quasi il doppio di rossi.

Queste tre varietà dominanti crea varietà: гарануар e гамаре (i risultati dell’incrocio gamay e райхенштайнера), merlot (che può dare qui i risultati non peggio che in Ticino) e anche un po ‘ di syrah.

L’industria del vino in Svizzera formale classificazione denominazioni assente fino alla fine del 1980. Ora ci sono già abbastanza preso forma le struttura. Su tre pubblici ufficiali lingue indossa nomi:

• Denominazione d’Origine Controlle (AOC)
• Geographische Ursprungbezeichnung (GUB)
• Denominazione d’Origine Controllata (DOC)

Дезале – un 650 denominazioni, definiti in questo sistema.

Fonte: portale Wine-Searcher