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Nuova Zelanda: il paradiso pinot nero

Negli ultimi 30 anni pinot nero in Nuova Zelanda costantemente diventato meglio e oggi è già diventato un giocatore importante sulla scena mondiale. In questo articolo, la procedura Guidata di Vino Bob Кмпбэлл evidenzia lo stile cinque principali regioni vinicole della Nuova Zelanda e agricoltura con i vini che vale la pena prestare attenzione.

La rapida e costante crescita di qualità pinot нуаров è diventato il più impressionante risultato per 40 anni di mio coinvolgimento industria del vino in Nuova Zelanda. 30 anni fa pinot nero qui è una meraviglia – strano set sperimentali di vini, per la maggior parte non è molto chiara, e verde acido.

Oggi è la seconda per numero di atterraggi grado nel paese, che è diventato un marchio mondiale e ha trovato il suo posto nella carta dei vini dei molti ristoranti famosi d’Europa, America e Asia.

In primo luogo i produttori di vino hanno preso a punto di riferimento di Borgogna, per poi raggiungere una maggiore armonia di frutta e alcolici di maturità. Con il passare del tempo, hanno tentare la – regionale e anche субрегиональную stile. La crescita del numero di vigneti con uve pinot nero, è comparso più di comprensione, quali la combinazione del suolo e delle condizioni locali più favorevoli per questo mutevole varietà.

I viticoltori sono diventati volta l’anno per organizzare «le officine» di pinot noir, per la degustazione dei vini vicenda e confrontare i metodi di produzione. Queste riunioni annuali, forse, hanno contribuito alla crescita di qualità di vini da uve pinot nero in Nuova Zelanda, di un fattore.

Oggi le caratteristiche regionali sono diventati un fatto accettato, nonostante sfuma il loro effetto di differenti pratiche di produzione e le caratteristiche vintage. Per un esperto sommelier sarà una bella sfida cercare di determinare l’appartenenza di vino a uno dei principali cinque regioni.

Dopo non è più successo del 2008, il tempo è stato favorevole per i vigneti con uve pinot nero in regioni principali:

Wairarapa/Martinborough (Wairarapa/ Martinborough)
Nelson (Nelson)
Marlborough (Marlborough)
Вайпара (Waipara)
Central Otago (Central Otago)

I cinque grandi regioni vinicole

Martinborough (Martinborough) è la capitale neozelandese pinot noir nel corso degli anni, fino a quando seducente fruttato vini di Central Otago – più a sud della regione vinicola del pianeta – non ha selezionato ha la corona.

Il Central Otago più a sud la regione vinicola del pianeta

Вайпара e Nelson hanno dimostrato che è anche capace di risultati eccezionali, ma ancora non abbastanza per competere con la leadership di Central Otago.

Marlborough è iniziato più tardi rispetto agli altri a causa dello sbarco dei primi vitigni pinot nero su terreni che danno troppo leggeri e semplici vino. Il passaggio più pesanti, ricchi di argilla del suolo, a volte sulle pendici delle colline, hanno dimostrato che in Marlborough si può fare molto buon vino.

Prova di semina su terreni con inclusioni calcaree in climi più freddi della valle Вайтаки (Waitaki Valley) e del Nord Canterbury (Bell Hill e Piramidi Valley) hanno dato molto promettenti vino.

Nei primi anni la produzione di pinot nero in Marlborough vino ottenuto abbastanza noioso.

Prima pensava che il caso in un eccesso di produttività. Ma già ora è chiaro che i primi vigneti semplicemente sono stati piantati troppo terreni leggeri con il libero drenaggio, per cui non è possibile ottenere vini interessanti.

Situati sulle colline di vigneti Fromm – in agricoltura Clayvin – con aderente e scientifica condotta loz, hanno dimostrato quanto sia interessante il pinot nero si può fare a Marlborough. E ricchi di argilla le pendici meridionali della valle Вайрау – uno dei migliori siti in tutta la regione.

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Tra i tuoi venditori preferiti ho qui: Fromm, Villa Maria, Dog Point, Cloudy Bay, Greywacke, Wither Hills, Giesen vineyard, Auntsfield e Seresin.

Colpa loro dimostrano sviluppato aromatici, con una tavolozza di frutti rossi – in particolare, maturo ciliegie – con certi tannini, che forniscono il potenziale di esposizione.

Questi vini sono spesso sottovalutati e, a mio parere, sono tra i migliori in Nuova Zelanda pino нуаров per il fattore prezzoqualità.

Viticoltura risale qui fin dai tempi della corsa all’Oro 1860х. Ma l’industria moderna veramente iniziato a svilupparsi solo negli anni 1990. Da allora il locale pinot nero altamente avanzato e nella quantità e nella qualità.

Central Otago – è l’unica regione della Nuova Zelanda, con l’influenza del clima continentale. Si tratta di una zona estremi: con il freddo invernale e la breve estate calda.

La produzione di vino nel Cuore Онтаго descritto come «enologia sull’orlo dell’abisso».

La regione non soffre di forti differenze tra винтажами. Ma il congelamento qui – il fattore di rischio costante, e la temperatura non è così forte bisogno di allontanarsi da medi minimi per complicare notevolmente la vita ai viticoltori in tali zone, come Гиббстон e Wanaka.

Più caldi subregioni:

Bannockburn Bannockburn. Produttori: Felton Road, Mt Difficulty, Akarua, Doctor’s Flat, Terra Sancta e Carrick)

Bendigo Bendigo. Produttori: Quartz Reef, Mud House, Misha’s Vineyard)

Cromwell Cromwell Basin. Produttori: Burn Cottage, Pisa Range, Amisfield, Lowburn Ferry, Rockburn, Wooing Tree.
Qui fanno il vino, considerati «classici» vini di Central Otago: con forti toni dolci di prugna e ciliegie mature, erbe aromatiche, spezie e spesso con un marcato carattere minerale.

Alexandra Alexandra. Produttori: Grasshopper Rock, Judge Rock, Two Paddocks.
Questa subregione con le più alte temperature estive. Qui fanno densi di vino con sentori minerali.

Dry River («Иссохшая Fiume») è stato il primo degli attuali produttori, высадивших viti a Martinborough, fondando una cantina nel 1979. Ghiaia terreno ex alveo fluviale sono ideali per la produzione di denso, ricco e spesso complessa di vino con toni di prugna scuro e a volte con sottili piccante sfumature.

Nella subregione Wairarapa di solito sono più leggeri, più morbido pinot нуары con ciliegie e сливовыми toni.

Locali top-end produttori sono: Ata Rangi, Dry River, Kusuda, Martinborough Vineyards e Shubert.

Вайпара (Waipara) si trova a un’ora di auto da Christchurch (Christchurch) – centro di Canterbury.

La catena di colline ricche di calcare piste protegge da brezze costa, creando un clima più asciutto nel periodo di maturazione delle uve.

Вайпара in generale, può essere suddivisa in due zone: pianeggiante, composta da facile sgocciolato ghiaia e depositi alluvionali; e collinare, con più gravi di argilla e calcare il suolo.

Cantina delle colline producono più concentrati vino ricco di «texture», un bouquet di frutta scura e a volte – con gessosi / minerali sfumature.

pinot nero con pianure di solito più leggero e più morbido, con toni che tendono a tavolozza di frutta rossa.

Alla top-end produttori Вайпара sono: Black Estate, Glasnevin, Greystone, Mountford, Muddy Water, Omihi Hills e Pegasus Bay

Nelson, come Вайпара, può anche essere diviso in due diversi sub-regione, producono un diverso stile di Pino.

Sciolto, facilmente drenato pianure Ваимея (Waimea) rappresentano алевритистые, sabbiose o rocciose terreni argillosi su гравийном base.

Si tratta di un relativamente grande territorio in cui viene prodotto gamma di stili di pinot noir, caratterizzata, in generale, come espresso tono morbido di frutta rossa. Questo è di solito disponibili di vino, spesso con una vivace acidità.

I miei preferiti sono i produttori qui: Brightwater, Greenhough e Waimea.

In motueka non lontano Hills (Moutere Hills) la superficie del terreno sabbioso, con argilla e гравийными подпочвами e фрагментарными depositi di calcare. I vigneti si trovano sulle pendici settentrionali. Vino da qui più ricco e reso più diretto, che dalle pianure.

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