“Il tribunale di Parigi” – che è diventato famoso cieco di confronto di degustazione francesi e vini californiani, organizzato inglese commerciante di vino Stephen Спурье 24 maggio 1976 a Parigi.

Una degustazione composta da due parti: il confronto di campioni california chardonnay vini bianchi di Borgogna e confrontare i vini rossi di Bordeaux con cabernet sauvignon dalla California.

Scandalosa la celebrità di questo evento il dato di fatto è che giudicare il team, composto principalmente da francesi (migliori assaggiatori di quel tempo), in entrambi i casi – anche se con un margine minimo – ha dato il primato della california vini, nonostante il fatto che la Francia erano riconosciuti i nomi che lo stesso Спурье ha introdotto in confronto la linea come «riferimento», non avendo l’obiettivo di dimostrare la superiorità della california produttori.

Il valore stimato valore di tali degustazioni è oggetto di controversia, e per ammissione stessa del signor Спурье, «il risultato di una degustazione cieca difficilmente può essere ripetuta il giorno successivo anche con le stesse persone e gli stessi vini». Tuttavia, i risultati di «la sentenza di parigi nel 1976,» hanno costretto molti nel mondo del vino, un nuovo modo di vedere come il vino della California, e considerati sacri vini di Francia.

Produttori francesi hanno reagito a questo evento la dichiarazione che i loro vini mostrano veramente solo tra 10 anni, mentre il vino di California a questa età – la grande domanda. Queste affermazioni sono infondate. E dopo 10 anni Спурье ripetuto l’esperimento con gli stessi vini, le stesse annate, in europa allargata della giuria. California cabernet sauvignon di nuovo occupato i primi due posti.

Convincente la prova della non casualità valutazioni diventato il 30 ° anniversario «la sentenza di parigi». Nel 2006 è stato nuovamente organizzato il cieco di confronto di degustazione stesse annate, con la partecipazione di un certo numero di francesi dei giudici che hanno partecipato al «tribunale del 1976». Dopo 30 anni Ca ha già cinque primi posti e chateau Mouton Rothschild 1970 «è venuto» il sesto…

Tuttavia, è interessante notare che nella battaglia di vini giovani, tenutasi nell’ambito di questo stesso evento, una schiacciante vittoria in entrambe le categorie (e in bianco e in rosso) hanno conquistato il vino di Bordeaux e Borgogna. Che, secondo il signor Спурье, testimonia il sano e il giusto approccio francesi alle mutevoli condizioni di mercato e comprovato il diritto di essere considerati veri e мэтрами di vinificazione.