Tuscany

Tuscany (Toscana) – գինու տարածաշրջան առավել կայուն ժողովրդականություն են բոլոր իտալական.

Մասամբ շնորհիվ романтическому ореолу իր холмистых լանդշաֆտների, кипарисовых alleys եւ նկարի деревенек. Բայց առանց դրանց էլ նրան կբավականացներ տեղական գինու, որպեսզի իշխի քարտեզի վրա Իտալիայում, քանի որ Tuscany հայրենիքն է այնպիսի աստղերի, ինչպիսիք են:

• Chianti
• Брунелло դի Монтальчино
• Գինի Нобиле դի Монтепульчано
• Сассикайя
• Массето

Tuscany – կենտրոնական տարածաշրջան, որը շրջապատում Liguria եւ Էմիլիա-Ռոմանիա հյուսիսում, Umbria և Նամականիշի արեւելքում եւ Լացիոյի հարավից. Նրա արևմտյան սահմանը ձևավորում Тирренское ծով.

Ինչպես և գրեթե բոլոր 20 իտալական գինու տարածաշրջանների, Tuscany կարող է պարծենալ հնագույն գինու պատմության հետ: այն կարելի է հետեւել մինչեւ 5-րդ դարի դ. – մ. թ.

Այսօր Tuscany մեկն է առավել հայտնի եւ բեղմնավոր գինու եվրոպական ռեգիոնների. Այստեղ արտադրում են գինի լայն շրջանակ ոճերի, այդ թվում նմուշներ, որոնք ստացել են միջազգային ճանաչում: Եւ դա ոչ միայն հայտնի է բոլոր կարմիր է, բայց այնքան չոր սպիտակ, ինչպես Верначча di San Gimignano(Vernaccia di San Gimignano) եւ քաղցր: սպիտակ Գինու Սանտո (Vin Սուրբ) եւ կարմիր Elba Алеатико Пассито(Elba Aleatico Passito).

Որակի նայել tuscan գինիների վերահսկվում է բազմաթիվ կանոններ, որոնք ամրագրված պահանջների դասակարգման DOC եւ DOCG (տես իտալական գինու դասակարգում).

Առանցքային գործոն է հաջողության Tuscany է դրա մթնոլորտը. Չափավոր տաք ափամերձ տարածքում հակադրել холмистыми տարածքների խորքում թերակղզու, որոնցով հատկապես հայտնի է, այս տարածաշրջան ։ Այստեղ մեծ փոփոխություն է օրապահիկի ջերմաստիճանը թույլ է տալիս винограду պահպանել հավասարակշռությունը թթվայնության, сахаристости եւ ароматики.

Հատկապես լավ է այդ холмистых խաղողի ցույց է տալիս իրեն առաջատար դասարանի Tuscany – санджовезе. Թերեւս, առավել կարեւոր է իտալական գինու սորտերի, санджовезе է հենարանը գրեթե բոլոր հիմնական տեղական կարմիր գինիների.

Նրա համատարած տարածումն ու հարուստ պատմություն օրինաչափ հանգեցրել է նրան, որ նա ձեռք է բերել բազմաթիվ տարբեր անուններով ։

Է Монтальчино նրան գիտեն որպես брунелло, – այստեղից էլ գինի Брунелло դի Монтальчино. Է Монтепульчано նա հայտնի է որպես пруньоло հեթանոս. Անվան տակ мореллино այն օգտագործվում է գինու արտադրության Мореллино դի Скансано (Morellino di Scansano).

Санджовезе հիմքն են կազմում և հայտնի тосканского գինու – Chianti, որտեղ նրան լրացնում է աննշան քանակությամբ колорино եւ канайоло և ավելի զգալի քանակությամբ կաբերնե совиньон եւ мерло.

Հետ զարթոնքի “Սուպեր Տոսկանայի”, որի մեծ մասը գալիս է Больгери, կաբերնե совиньон դարձել է զգալիորեն ավելի իմաստալից сортом է Tuscany. Բայց չնայած ներխուժումը միջազգային հիթերի ֆրանսիական ծագում, տարածաշրջանում դեռ իշխում է պարահանդես տեղական սորտերի.

Նյութերով պորտալի Wine-Searcher