Marche

cofradmin

Նամականիշի (Marche) – տարածաշրջան արեւելքում կենտրոնական Իտալիայում: Ասոցացվում է առավելապես սպիտակ գինիների դուրս սորտերի треббьяно եւ вердиккио.

Տարածքը Նամականիշի սահմանափակվում Апеннинами արեւմուտքում եւ Адриатическим ծովի արևելքում ։ Апеннины առանձին Նամականիշի է Umbria. Մյուս հարեւանների են Էմիլիա-Ռոմանիա (հյուսիսում) և Abruzzo (հարավում).

Է Marche կան терруары, շատ հարմար է խաղողագործության. Վառ օրինակ է ափամերձ հիլզ քաղաքի շրջակայքում Ancona.

Շնորհիվ ազդեցությանը Apennine, Ադրիատիկ և տեղական գետերի, է Marche է ստացվել մի քանի կլիմայական գոտիների, եւ գինեգործները տարածաշրջանի աշխատում է ինչպես սառը, այնպես էլ տաք գոտիներում խաղողագործության.

Իր ներդրումը տարբերակիչ терруары Նամականիշի նպաստում են եւ հող: карбонатно-кальциевые, կրաքարե, կավե, – փոփոխվող հետ топографией տարածաշրջանի համար:

Խաղողի այգիները զբաղեցնում են շուրջ 25000 հա է, եւ արտադրում է գրեթե 2 մլն гектолитров գինի ։ Նրա հիմնական մասը վաճառվում է որպես սեղանի գինի (Vino di Tavola) կամ, ինչպես IGT Marche (Indicazione Geografica Tipica).

20% – ը կազմում են գինու կատեգորիաներ DOC (դրանց տարածաշրջանում 15) եւ DOCG (4 ամբողջ տարածաշրջան): Դա զգալիորեն ավելի փոքր մասնաբաժինը, քան, օրինակ, Համասեռամոլներին 40% – գինիների կատեգորիաների DOCDOCG, բայց էապես ավելի մեծ է, քան Sicily եւ Calabria, որտեղ դասակարգված գինիների DOC չի գերազանցում 5% – ը ընդհանուր ծավալի.

Читайте также:  Креманы Էլզասի

Նամականիշի հայտնի է որպես տարածաշրջան սպիտակ գինի. Բայց այստեղ կա մի քանի անուն բարձրորակ կարմիր.

Սպիտակ գինի Marche

Ծավալներով շրջանում սպիտակ սորտերի առաջատարն է ամենահաս треббьяно (տարբեր ձեւերով) եւ вердиккио, որի համար երկիրն Նամականիշի էր հարազատ տարածք է վերջին 600 տարի ։

Լավագույն մարմնավորում դասարանի вердиккио – դա գինու մասնագիտացված апелласьонов Verdicchio dei Castelli di Jesi (Вердиккио Kastelli դի Йези) եւ Verdicchio di Matelica (Вердиккио դի Мателика). Դա սպիտակ գինու զգալի зеленоватым առկայծում, շատ թարմ, կենդանի lh և բարակ травяными երանգներ ծաղկեփնջեր. Նրանք շատ լավ аккомпанируют տեղական կերակրատեսակների ծովամթերք.

Այլ ուշագրավ սպիտակ գինի Marche – Бьянкелло դել Метауро (Bianchello del Metauro) են խաղողի бьянкелло, նաեւ հայտնի է որպես бьянкаме. Метауро – անունը գետի հովիտ որը հնարավորություն է տալիս խաղող դրա համար գինի.

Читайте также:  Կատալոնիան

Են այլ սպիտակ սորտերի տարածված է: պինոն бьянко (պինո բլանը), мальвазия տոսկանա եւ grated pecorino.

Կարմիր գինի Marche

Լավագույն կարմիր գինու Նամականիշի արտադրում են հիմնականում սորտերի монтепульчано եւկամ санджовезе. Այս երկու գերիշխում է կենտրոնական Իտալիայում և այստեղ ներկայացվում են շատ բուրավետ գինի նախորդ մրցաշրջանում Conero Riserva DOCG.

Դրանք լրացնում են դասարանի чильеджоло (Ciliegiolo), պինո nero (pinot noir), лакрима դի Morro (Lacrima di Morro) եւ զգալիորեն – вернача нера (Vernaccia Nera), որից արտադրում են փրփրուն գինի Vernaccia di Serrapetrona DOCG (Верначча դի Серрапетрона).

Կարմիր տեսականին Նամականիշի լրացնում է գինու апелласьонов Россо Conero (նախորդ մրցաշրջանում Conero DOC, քանզի կարգավիճակը DOCG դա գինին կարող է ունենալ միայն տարբերակը riserva) եւ Россо Աղբյուր (նախորդ մրցաշրջանում Piceno DOC). Այս հզոր, танинные գինու նպաստում են բազմազանությունը ծով տեղական սպիտակ եւ թոքերի կարմիր գինիների.

Читайте также:  "Փարիզյան դատարանը" 1976թ.

Մեկ այլ խոստումնալից զույգ апелласьонов – դա Террени դի Сансеверино (Terreni di Sanseverino) եւ Лакрима դի Morro դ Ալբան (Lacrima di Morro d ‘ Alba). Երկրորդ ‘ դա բնական կարմիր գինի դասարանի лакрима – автохтона կոմունայի Morro դ Ալբան ։ Որպես կանոն, անում են, չոր, բայց հանդիպում են եւ քաղցր տարբերակը пассито (են подвяленного խաղողի).

Վերը նշված апелласьоны մասնագիտանում գինիների վրա ինչ-որ մեկ գույն. Հիմնական մասը DOCов տարածաշրջանի ներառում է ինչպես սպիտակ և կարմիր գինի: Նրանցից կարելի է առանձնացնել գինի:

  • Offida DOC (Оффида), որտեղ իշխում է պարահանդես դասարանի pecorino.
  • Colli Maceratesi DOC (Colli Мачератези), հատկապես դասարանի мачератино – эксклюзива Marche.
  • Esino DOC (Эзино) իր топовыми գինիների հիման վրա вердиккио եւ блендов են санджовезе հետ монтепульчано.