Պինո պատրիկ մոնյեն (Pinot Meunier), պատմականորեն պարզապես պատրիկ մոնյեն կարմիր խաղողի սորտ, հատկապես հայտնի է իր դերը արտադրության շամպայն ։

Ինչպես պինո gree եւ պինո բլանը, Պինո պատրիկ մոնյեն մեկն է բազմաթիվ մուտացիաների դասարանի pinot noir.

Հոմանիշներ տեսակները: Gree պատրիկ մոնյեն, Фарино (Farineux), Мюлярибе (Müllerrebe), Шварцрислинг (Schwarzriesling), Մյուլլերը Траубе (Muller-Traube), Փոշոտ Միլլերը (Փոշոտ Miller), Миллерс Бургунди (Miller ‘ s Burgundy).

Բառը Meunier ֆրանսերենից թարգմանվում է որպես “ջրաղացպան”. Ամեն ինչ մակերեսի շրջանառու կողմից էջից այս որթատունկ: նա белесая, կարծես обсыпана ալյուր.

Պինո պատրիկ մոնյեն նստեցնում են այն վայրերում, որտեղ շատ ցուրտ է pinot noir և шардоне, – նա մի տեսակ ապահովագրություն արի գինեգործների է վատ խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք զգում.

Արժեքը այդ սորտի համար նման ծայրահեղ հյուսիսային տարածքներ: ինչպես Շամպանը այն է, որ նրա завязи առաջանում են ավելի ուշ, իսկ հասունանում է: նա ավելի շուտ, քան pinot noir. Այսպիսով, պինո պատրիկ մոնյեն հաջողվում է խուսափել կորուստներից է գարնանային ցրտահարությունների և նման напасти, ինչպես кулюр, իսկ աշնանը այն կարելի է հավաքել ավելի շուտ, քան կմեծանա ռիսկը պարտությունից гнилью անձրեւների. Ստացվում է, որ բերքը պինո պատրիկ մոնյեն ապավինել надежней, քան шардоне եւ pinot noir. Ելք որակյալ հատապտուղների հաճախ կազմում է 2,5-3 տոննա մեկ հեկտարից.

Ի հաստատումն իր նշանակության համար մեղադրվողը, պինո պատրիկ մոնյեն գերիշխում Հովտում Марны, որտեղ նրա որթատունկ երկու երրորդը բաժին է ընկնում ընդհանուր վայրէջքների:

Պինո պատրիկ մոնյեն կազմում է մեկ երրորդը խաղողի Էր եւ գրեթե 40% – ը խաղողի апелласьона Շամպանը.

Ի տարբերություն իր ծնողի pinot noir, մոտ պինո պատրիկ մոնյեն քիչ է clones. Պատրիկ մոնյեն բավականին կենսունակ տեսակ է եւ լավ է զգում մեծ մասում հողի տեսակների. Տեսանկյունից զիջում, տարբերությունը հատվածի նկատմամբ հակառակորդ է խաղողի նվազագույն.

Կլաստերի կարող են լինել տարբեր չափերի, բայց մեծ խտության հատապտուղներ.

Թթվություն պինո պատրիկ մոնյեն մի քիչ ավելի բարձր է, քան pinot noir. Ի ծաղկեփունջ շամպայնի бленда նա բերում է պայծառություն, фруктовость և բարակ spiciness.

Բայց ներկման և танинности նա ավելի քիչ ինտենսիվ է, քան pinot noir, և մեղքը նրա վրա ոչ այնքան դիմացկուն. Ցածր պոտենցիալ a դանդաղ կափարիչ արագություն խոչընդոտում է ժողովրդականությունը պատրիկ մոնյեն որպես моносортового կարմիր գինի, թեեւ որոշ ոլորտներում Ֆրանսիայի անում վարդագույն գինու, որը նա գերիշխում.

Ֆրանսիայից հետո երկրորդ տեղում է, ըստ տարածվածության պատրիկ մոնյեն կա Գերմանիա, եւ նրա ժողովրդականությունը այնտեղ աճում է:

Փոքր վայրէջքի պատրիկ մոնյեն կան եւ Ավստրալիայում, որտեղ ի սկզբանե այն կոչվում Миллерс Бургунди (Miller ‘ s Burgundy), եւ որտեղ կարելի է հանդիպել դերում моносортового կարմիր. Թեեւ գոյատեւում նա այնտեղ ավելի շուտ շնորհիվ ավանդական դերի “հատիկները փաթեթի” տեսակի գինիների.

Մի քիչ պինո պատրիկ մոնյեն կգտնվի մի Նոր Զելանդիայում.

Կալիֆորնիա պատրիկ մոնյեն հայտնվել է 1850. Բայց միայն քչերն են տեղական արտադրողներ ժամանակ առ ժամանակ անում էին ինչ-որ մեկը նրան. Եւ միայն Шандон պարբերաբար бутилирует моносортовое պինո պատրիկ մոնյեն. Հիմնական մասը իր խաղողի էր высажена է 1990х, եւ հիմնականում օգտագործման համար պատրիկ մոնյեն ինչպես բաղադրիչի համար փրփրուն գինի է.