Լավ գինի

“Ինչ գինին լավ է?” – սակրալ հարցը մի շարք “այն ուժը, եղբայր?” Ու իմ սիրած հարցը գինիների.

Քանի որ վերադարձնում է ցանկացած փորձագետի Երկրի վրա, և կասկածի տակ է դնում ամբողջ իր փորձը, ստիպելով ամփոփել այն ամենը, ինչ նա հասկացել է, կամ գոնե սովորել.

Համարժեք պատասխանը շատ պարզ է: լավ գինի այն է, որը տանում է հաճույք է ։ Միայն նա իսպանիայում կործանված օդանավը նախատեսված. Սիրում ենք համար տարողություն, բայց սպառիչ պիտանի.

“Պետք չէ բարդացնել. Սա վատ է կամ լավ գինի?”

Ինչու են ուզում բարդացնել? Թե ինչու, որքան երկար դու изучаешь գինի, այնքան ավելի դժվար է խոսել նրա մասին կարճ?

Համեմատեք: “Դոկտոր, ինձ վատ է ։ Կարելի է առանց բարդությունների? Պարզապես թող լավ հաբ”

Չկա ոչ մի դժվարություն, եթե հարցը սահմանում լավ ծանոթ մարդ է, հակումներ որին հայտնի են, եւ պարզ է, թե ինչ է նա փնտրում. Կամ ակնհայտ է, որ ճաշակները համընկնում են, կարելի է պարզապես խորհուրդ տալ իր սիրելի.

Մի ՞ թե չկան հեշտ պատասխաններ? Կա:

Նրանց համար, ովքեր ուզում են “լավ գինի չի delving մանրամասները: տեղադրեք виноманов, որոնց ճաշակը համընկնում է ձեր եւ խմեք այն, որ նրանք.

Պրոֆեսիոնալ նույն թեման “լավ գինու համար անծանոթ մարդուն պետք է հմտորեն բացահայտել, ինչպես устрицу.

Եւ սա այն հազվադեպ դեպքն է, երբ պատասխան հարցին հարցով առավել ճիշտ է ։ Քանի որ հավատարիմ առաջարկությունն կախված կլինի պատասխան է հաջորդ հարցը:

Ի ՞ նչ եք դուք ուզում գինու?

• Էժան է, եւ որ բոլորին դուր եկավ
• Ընտրել գինի նվեր
• Ընտրել գինի են ստեղծել
• Փորձեք հատուկ
• Զարմացնել տեսակի շշեր
• Շահավետ ներդրումներ
• Ստանալ նորություններ
• Զոդում mulled գինի

և յուրաքանչյուրի համար տարբերակ կլինի ձեր հարցի պատասխանը “ի ՞ նչ գինի է, ավելի լավ է?”

Լավ էժան է

“Որ բոլորին դուր է գալիս” – ն գնել վերջերս իր հեռախոսի չափանիշ հարցին “ի ՞ նչ գինի է ավելի լավ?” մոտ shelves է սուպերմարկետ.

Եթե պետք է ընտրել էժան գինի կուսակցությունների եւ փորձել գոհացնել բոլորին, ապա պետք է ընտրել չեզոք, հեշտ пьющиеся մեղքն է, ոչ թե պահանջում է հատուկ ուշադրություն. Ուղենիշ – գինու “- ի бокалам” – ի գինու քարտերի լավ սրճարաններ (ոչ ռեստորաններ), այնտեղ գինի, ինչպես այս կատեգորիայում. Դա ձեր шпаргалка դեպքում дружных տոներին. Տես, թե ինչ է այնտեղ գրել եւ փնտրում է նույնը խանութներում.

Էժան լավ սպիտակ (չոր):

• Соаве (Իտալիա): Դա տեսակ է, դա տարածքը արտադրության. Պիտակների վրա մեծ է հենց այն “Soave”.
• Պինո гриджо (Իտալիա): Սա բազմազանություն. Պիտակի վրա փնտրել իր “Pinot grigio”
• Шардоне (նույնպես սորտ) Արգենտինայից, ՀԱՐԱՎԱՅԻՆ աֆրիկա, Նոր Զելանդիայից, Ռուսաստանից: Հնացված կաղնու տակառներում шардоне կլինի помягче, “пожирней” եւ թվալ, մի քիչ քաղցր է, հնացված է դարձել – поживее եւ покислее.
  Տեղեկություններ մեթոդի հատվածներ шардоне գրեթե միշտ կարելի է գտնել կոնտր պիտակի վրա – հակառակ կողմից շիշ.
  Հիմնական պիտակի վրա պարզապես գրված է “Chardonnay”
  Շատ լավ шардоне է դարձել ստիպում է, օրինակ, ռուսական Лефкадия. Ճիշտ է, գինը tag ծանր.
• “Կանաչ գինի” (Vinho verde), Պորտուգալիա. Շատ հեշտ սպիտակ գինի освежающей lh, փոքր-ինչ փրփրուն. Ընդամենը 9-11° ալկ. Կատարյալ ամյա տարբերակը: Զարմանալիորեն հազվադեպ է ցանկի հաստատությունների, սակայն մասնագիտական գինու մանրածախ գտնել դժվար չէ.

Ինչին ուշադրություն դարձնել: պարզ է սպիտակ չոր գինի պետք է соломенного գույները, եթե այն չի выдержано է կաղնու. Ցավոք, այս գնային սեգմենտում, սպիտակ գինի (հատկապես ռուսական) հաճախ լինում են переокислены, իսկ непрозрачной շշեր հնարավորություն չկա վիճակը գնահատել գինու նրա գույն. Եթե շիշ թափանցիկ, ավելի լավ է ընտրել, թե ինչ светлей, бледней կամ зеленей. Եւ փոքր.

Լավ կիսաքաղցր սպիտակ:

Հունգարիա – հայրենիք Токая – ն առաջարկում է բավականին հաճելի կիսաանապակ և կիսաքաղցր գինի են տեղական սորտերի фурминт եւ харшлевелю. Լինելով լավ охлажденными, այդ գինիները պահպանում են իրենց ինքնատիպ ароматику եւ пьются հեշտ է ։

Մեկ անգամ լավ են հայտնվում կիսաանապակ իսպանացի. Բայց այստեղ հեշտ промахнуться. Ուստի, բռնել հաջող շիշ – առնում վանդակում.

Էժան լավ կարմիր (չոր):

• Мерло (գրեթե ցանկացած երկրի, այդ թվում, Ռուսաստան). Սա բազմազանություն. Է արտասահմանյան պիտակների վրա մակագրություն “Merlot”. Գինի այս տեսակները терпкое, հանգիստ բուրմունք.
• Շիրազը (էլ ցանկացած… բայց ավելի լավ է ավստրալական 🙂 Մի տեսակ. Պիտակի վրա պետք է նշված կամ “Shiraz” կամ “Syrah”. Պայծառ բուրմունք, համ.
• Мальбек (դա տեսակ) Արգենտինայի. Գտնել խանութում գնդում “Արգենտինա”, իսկ նրա պիտակներ գրությամբ Malbec. Բավականին մեղմ համը, բայց այս վառ մեջ բուրմունք գինի մրգային եւ մի քիչ կծու փնջով.
• Եթե ուզում եք շատ терпкое, հզոր գինի, ապա ձեր ընտրությունն է Չիլի, դասարանի կաբերնե совиньон. Բայց պատրաստ եղեք նրան, որ շատերի համար այն կարող է թվալ կոպիտ. Գլուխը նույնպես նավի բավականին արագ է, եթե խոսքը վերաբերում է էժան նմուշների (մինչև 700р.).

Ընդունելի կիսաքաղցր կարմիր:

Ինչու disparaging “ընդունելի”? Քանի որ ես սնոբ.

“Կես” դադարում է լինել հետաքրքիր է գրեթե բոլորին, ով շարժվում է ճանաչողության виннного խաղաղության, այլ ոչ թե մնում է հավատարիմ երկրպագու է, որ խմում է 3-րդ կուրսում ինստիտուտի.

Բայց ես ինքս, երբ սիրում է, կիսաքաղցր, երբ փոքր էր. Ուստի իրավասու չէ դատապարտել այն մարդկանց, որոնց դա դուր է գալիս: Մանավանդ, որ նման մարդիկ շատ ավելի մեծ է, քան ես. Եւ նրանք ուժեղ է ։

Ավելին կլինի զուտ սուբյեկտիվ, կոնկրետ եռյակը, որը արտահոսել ընթացքում վերջին համտեսում “ի պաշտոնե”, թե ինչ կա shelves մոսկովյան ցանցային սուպերմարկետների:

• Montenegrin Black (Մոնտենեգրո)
• Domaines Arnaud (Ֆրանսիա)
• Robertson Winery (ՀԱՀ) դա քաղցրություն, թե կիսամյակային

Նրանք ամեն ինչ ավելի թանկ է 600р. հայաստանում մանրածախ և բազմաթիվ այլ առանձնանում է դեպի լավը.

Որ այստեղ ուշադրություն դարձնել: է, որտեղ նրան արել! Հարվածել վերջին համտեսում – Chateau Grenadier клинского նավթի թափել. Ամբողջ պիտակը ֆրանսերեն և ֆրանսերեն նույն ոճով: Իսկ կոնտր պիտակի – լուծումը գաղտնիքի գինը tag է 350р.

“Ընկեր, հիշիր!” ավելի էժան է 400р./բուտը. ռիսկ. Միշտ ։

Լավագույն ժողովրդական խաղուն:

• Просекко (Prosecco) Դե, ով չգիտի ։ Զանգվածային իտալական փրփրուն գինի է տեղական սորտերի глера. Դա հիմնականում չոր գինի, երբեմն կիսամյակային ինչ-որ բան. Վարդագույն եւ կարմիր просекко չի լինում, քաղցր, շատ մեծ հազվադեպ.
• Ռուսական այլընտրանք просекко: չոր խաղողի գինի Aristov (չգիտես ինչու, անգլերեն), – շատ արժանի բյուջետային քանոն է կրասնոդարի ” Կուբան Գինի; Фанагория Charmat brut ЗГУ – չոր փրփրուն սեփական խաղողի, աճեցրած Կուբանի. (ծանոթ. ЗГУ – Անվտանգ Աշխարհագրական Նշումը)
• Asti (Asti) Քաղցր իտալերեն суперхит են մուսկատ տեսակի. Մեկնաբանություններն ավելորդ են ։
• Ламбруско (Lambrusco) – խաղուն բուրավետ Իտալիայից բոլոր աստիճանների քաղցրավենիք.
  “Հաճելի է և համեղ” (հետ) Նույնպես կարելի է ։ Միայն զգույշ. Հատկապես, եթե այն ձեզ մոտ առաջին. Երեկոյան այն քաղցր ժպտում է, իսկ առավոտյան ճնշում է միտքը և փորձում է ներկայացնել այն փողոցը ։
• Kava (Cava) փրփրուն գինի է Իսպանիայից. Հիմնականում չոր. Դեռ ժողովրդավարական, բայց արդեն բնույթ. Նրա հետ կոկիկ: привыкшим ամեն ճաշակի Просекко, Kava կարող է թվալ, դառը (այո, իսպաներեն գինի Kava արական սեռի. Քանի որ գինի).

Կարելի է գինի խմել արկղերի?

Դուք կարող եք. Բայց միայն չոր եւ հիմնականում ռուսական (եթե խոսում ենք արժեքների գինի, որպես ինքնուրույն խմել, այլ ոչ թե հումքի глинтвейна).

Հաճելի բացահայտումների վերջին անգամ չոր սպիտակ “Виорика мускатная” Հարավային Գինեգործական Ընկերության (խումբը Очаково), շատ վառ նմուշ է որակյալ սեղանի գինու համանուն սորտեր (գնվել է Հազվադեպ Կրասնոդարի Երկրամասում համար 360р./2л.).

Հակառակ դեպքում, չերնոգորիայի և իտալական չոր գինու картоне – լավ ընտրություն է бездумного շշալցման է աղմկոտ երեկույթների ժամանակ: Սպիտակ նշեմ իտալերեն Trebbiano, քանի որ սպիտակ հեշտ է промахнуться. треббьяно – այս թեթև տեսակ է, որին դժվար է տալիս և քանի որ դժվար է փչացնել:

(Հարցը “ի ՞ նչ գինի վատ?” մասամբ բացահայտված է ստորև, է պ. №7)

Լավ գինի նվեր

Լավ գինի նվեր, դա хрестоматийно օրինակելի գինի, որը հայտնի է մեծամասնությանը սիրահարներին. Իսկ “լավագույն գինի նվեր է”, – սա արդեն հստակ հօգուտ ճաշակի այն բանից, թե ում են նվիրում.

• Դուք կարող եք նվիրել այցելություն գինու համտեսում

Յուրաքանչյուր винофила սերը մեղքը անցնում է տարբեր փուլում: ժամանակահատվածներում սերը հզոր красному փոխվում романами հետ, փխրուն սպիտակ, խճճված պատմություններ портвейнами եւ хересами և անխուսափելի կետերի բացահայտումները բնական քաղցր. Փորձեք պարզել, թե ինչ փուլում է գտնվում одаряемый եւ գնել իրեն աստղ է այդ հատվածում:

Ինչ է ընտրել, թե երբ պետք է լուծել արագ?

Եթե պետք է ընտրել գինի նվեր, բայց մուտք գործել նախասիրությունների խիստ սահմանափակ է, ապա дарите չոր կարմիր գինի.

Եթե հնարավորություն կա պարզել վերաբերմունքը այլ կատեգորիաների, ապա դուք ավելի հավանական ենք եւ պետք է оригинальней ընդհանուր զանգվածի дарящих.

Օրինակներ գինիների կատեգորիայում “արդեն идейно, սակայն դեռ չի քան”
(2000р.-6500р. ի անձնակազմը):

Սպիտակ չոր

• Рислинг трокен (Riesling trocken) Գերմանիա – խիստ մեջ բուրմունք գինու վառ lh. Рислинг – տեսակ խաղող: Трокен означет “չոր”.
• Шабли премье крю (Chablis նուրբ շերտազատող) Ֆրանսիա – կլասիկ “հանքային” шардоне.
• Пюлиньи Монраше (Puligny-Montrachet) Ֆրանսիա – կլասիկ փափուկ шардоне, выдержанного է կաղնու.
• Лафоа (“Lafoa”) Իտալիա – վառ բուրմունք совиньона հետ травянистыми մասնիկներ.
• Сансер (Sancerre) Ֆրանսիա – հանգիստ совиньон նուշ “высеченного кремня”.
• Նարնջագույն գինի – շատ հարուստ, некрепленое սպիտակ է “կարմիր” տեխնոլոգիաները ։ Սիրահարների համար небанального.

Կարմիր չոր

• Սենտ Эмильон գրան крю դասարանում (Saint Emilion Grand Cru Classe) Ֆրանսիա – կլասիկ Բորդո, “աջ ափը”.
• Մարգո крю bourgeois (Margaux Cru Bourgeois) Ֆրանսիա – կլասիկ Բորդո, “ձախ ափը”.
• Шатонеф-դյու-Dads (Chateauneuf-du-Pape) Ֆրանսիա – пряная էքսպրեսիա կենդանիների էջանշան դնել դարձնել սկզբնական.
• Бароло Каннуби (Barolo Cannubi) Իտալիա – կլասիկ выдержанного իտալական գինի, ցանկալի է առնվազն 7 տարի: Бароло անվանումը գինի, իսկ ավելի ճիշտ апелласьона, այսինքն ՝ դա իտալերեն DOC. Каннуби անվանումը խաղողի այգի: Արտադրողները կարող են լինել տարբեր.
• Chianti Руфина (Chianti Rufina) Իտալիա – պարզապես լավ Chianti:)
• Таннат (դա տեսակ) դուրս է Ուրուգվայի. Բացի jokes. Եթե պետք է գտնել. “Tannat” պիտակի վրա. Բայց ոչ ավելի էժան է 1200р.
• Առանձին տողով: ռուս բրենդ “Ֆանտոմ” (խաղողի այգի Ռոստովի մարզում). Շատ հետաքրքիր տարբերակ է “7030”, որի 70% – ը կազմում է ռուս автохтон красностоп եւ 30% – կաբերնե совиньон. Վառ, լավ слаженное, իսկապես հետաքրքիր գինի ։ Են ռիսկերի – բարձր գին բացակայության դեպքում ապացուցված ունակության երկարակեցության. Բայց հակառակը դեռ չի ապացուցվել է …

Խաղուն

• Շամպայն Champagne, Ֆրանսիա!
• Франчакорта (Franciacorta) Իտալիա.

Քաղցր սպիտակ

• Сотерн (Sauternes) Ֆրանսիա.
• Айсвайн (Eiswein) Ավստրիա -, այսպես կոչված, “սառցե գինի”.
• Գինիների Սանտո (Vin Սուրբ) Իտալիա.
• Речото դի Соаве (Իտալիա):
• Трокенберенауслезе (Trockenbeerenauslese) Գերմանիա – եթե ձեր именинник կարող сходу դա կարդալ, նշանակում է Դուք հարվածել է մի կետ է: իմանալով դա գինի մարդիկ վերաբերվում դրան, ահով.

Քաղցր կարմիր

• Речото della sera Вальполичелла (Recioto) Իտալիա.

Крепленые չոր

• Խերես (Jeres, Sherry) իհարկե, իսպաներեն.
• Մադեյրա (Madeira) իհարկե, պորտուգալական – իմ կարծիքով, լավագույն ընտրությունն է: крепленых տեսանկյունից նվեր մինչև 5000р.

Крепленые քաղցր

• Քաղցր խերես Պեդրո Խիմենեսը (Pedro Ximenez) – լեգենդար sherry անգլիական վեպերի.
• Портвейны (e.g. այնպիսի ապրանքանիշեր, ինչպիսիք են Quinta do Noval, Taylor’s).
• Marsala (Marsala) Իտալիա (սպիտակ).

Այս մասին հայտարարել է սիրիայի հատուկ համակարգեր, սրանք օրինակներ навскидку, – шпаргалка է մարտական դեպքն. C ударениями, որ ձեզ быстрей հասկացել գինու բուտիկ)

Գրագետ кавист (խորհրդատու բուտիկ) կառաջարկի գիծ են անհրաժեշտ ձեզ կատեգորիաներ ելնելով գումարները գնում, – առանց դրա համարժեք խորհուրդը հնարավոր չէ:

Ուստի ազատորեն հնչեցնել բյուջեն եւ հարցուփորձ անել խորհրդատուների. Ընդգծեմ, որ հարցուփորձ անել իմաստ խորհրդատուների գինու կրպակների, այլ ոչ թե պահակներ գինու բաժինների ունիվերսալ խանութներում.

Գինի սննդի

Գինի դիմավորում է սնունդ երեք դեմքերը: համ, հոտ, սպիրտը:

Ընդ որում, սպիրտ, դա այն է, որ առանձնացնում է գինի, ինչպես բաղադրիչ. Այս մասին են ստորեւ. Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք համեմատել գինու սոուսով եւ կհասկանաք, որ ամեն ինչ այնքան էլ դժվար է: Քանի որ հիմնարար նախասիրություններում արտացոլված են ընդամենը 4-ը, և մենք ունենք հարուստ փորձը, դրանց համադրման.

Պարզ է զուգահեռ: սև թեյ + կիտրոն + շաքար = համադրություն терпкого, թթու եւ քաղցր. Ինչ-որ մեկը չի սիրում կիտրոն, ինչ-որ մեկը չի դնում շաքար: բանն այն է, որ մենք ի վիճակի ենք ինտուիտիվ ընտրել նախասիրություններում արտացոլված են, որոնք լրացնում են միմյանց, եւ կռահել, թե ինչ պետք է ուտել, իսկ ինչը ՝ ոչ ։

Օրինակ: Թթված+քաղցր է, ԱՅՈ,
Դառը+քաղցր է, ԱՅՈ.
Թթված+դառը ՉԿԱ ,
Դառը+գարեջուր, հազիվ*

* կարելի է վերցնել համակցության թթու գինու և թթու սնունդ, դառը գինի եւ դառը սնունդ, բայց այդ դեպքերում է գինին պետք է լինի ոչ պակաս թթվածդառը ճաշակի, քան նախուտեստ. Իսկ ահա դեպքում քաղցր է, քաղցր է, – հակառակը: պաղպաղակով լավ համադրություն են երեխաներին գինի (կլասիկ – խերես Պեդրո Խիմենեսը վանիլային պաղպաղակ). Ահա այսպիսի հնարքներ:)

Իհարկե, ավելի հեշտ է ընտրել ուտելիք հետո անձնական ծանոթություն գինով, այլ ոչ թե նկարագրում. Այլ նկարագրությունները գինիների, որպես կանոն, ներկա են հիմնական շեշտադրումները իրենց ճաշակի.

Որոշ ընդհանուր օրինակներ:

• Գինու, որոնք горчат: սպիտակ, անապակ գինու սորտերի гевюрцтраминер, торронтес, вердехо; սպիտակ չոր գինի հարավի Իտալիայում եւ Իսպանիայում:
• Գինու արտահայտված lh: չոր գերմանացի рислинги, շամպայն, երիտասարդ совиньоны.
• Солоноватые գինին: չոր хересы, որոշ հունական սպիտակ գինի.
• Քաղցր: сотерн, речото, айсвайн, նավահանգիստը, քաղցր խերես.

Այստեղ կարելի է բարդացնել. Մոտ գինու կա համ, ընդամենը մնացած կա համ – եւ այդ ճաշակը, պետք է համատեղել այնպես, ինչպես մեզ դուր է գալիս ։ “Լավ գինի” սննդի – որ բան, որի հետ դուք համեղ.

– Ին, օրինակ, վերցվել թեյ, որպես զուգահեռ “հինգերորդ ճաշակի” կարմիր գինիների – терпкости (այսինքն “вяжущего ճաշակի”, կոչված է մեղքով “танинностью”).

Ջոկելը մինչեւ համակցության գինով – օգտագործեք զուգահեռներ негорячей սնունդ:

Համապատասխանում է արդյոք այս ուտեստ է терпкому մեղքը:
– ներկայացրեք այն սառը ամուր սեւ թեյ.
Համապատասխանում է արդյոք այն է кислотному մեղքը:
– թե ինչ կլինի, եթե капнуть այս ուտեստ կիտրոն?
Համապատասխանում է արդյոք այն горьковатому մեղքը:
– թե ինչ կլինի, եթե заесть դա оливкой?
Եւ այլն:

Գինի եւ սնունդ պետք է վիճել նախասիրություններում արտացոլված են. Նրանք պետք է լրացնել միմյանց, ինչպես եւ բոլոր այլ ափսեի մեջ.

Ընդ որում, соразмерность “քաշային կարգում” գինի եւ ուտեստներ ավելի կարեւոր է, քան կանոնները տիպի սպիտակ – է ձկան”, քանի որ նրանք այստեղից բխում.

“Քաշային կատեգորիա” – ն այն քաղաքական ուժն է, որի հետ ուտեստգինի հարձակվում է մեր ընկալիչները. Եթե դուք արել եք խմում, եւ դուք անմիջապես տպավորություններով լի է բերանը – ձեզ бокале վառ գինի ։ Ուտեստ պետք է ընտրել сопоставимое, առնվազն ուժի ընկալման (եթե, իհարկե, խոսքը գնում է gastronomy, այլ ոչ թե закуске է համտեսում, որի նպատակն է արգելակել հրճվանք, ոչ քայքայելու գինի).

Գինի եւ սնունդ պետք է վիճել, թե ով է steeper.

Այս մասին ինտենսիվության համ ու բուրմունք, անկախ նրանց: – եր.: Եթե արժանապատվության մեկ իսպառ заглушают արժանապատվության այլ – ընկերների հետ նրանց առանձին-առանձին ։

Ծանրակշիռ պարամետրերը որոշող ինտենսիվությունը ճաշակի գինի:

– танинность (=терпкость)
բերդ

Ուշադրություն դարձրեք, այդ պարամետրերի նկարագրությունները ժամանակ дегустаций.

Գինի բարձր թնդության 13,5% ես հակված եմ մտածել “գինով ՝ բարձր ամրոց” (սպիտակ արդեն 13%).

Կարմիր գինու ընդհանուր առմամբ ընկալվում են ավելի վառ սպիտակ, այլ կենդանիների միս, որպես կանոն, ավելի պայծառ ձուկ – ահա թե որտեղից է տարածված կանոն “սպիտակ – սպիտակ”. Այստեղից էլ բացառություն է: թեթև կարմիր գինի (ոչ терпкое եւ ուժեղ ալկոհոլային) կարող է аккомпанировать ձուկ. Իսկ եթե դրա ինքնատիպ է (ինչպես, օրինակ, համեղ տափակաձուկ) – ապա որոշ կարմիր նա поинтересней, քան այլ սպիտակ է ։

Ընդհանրապես, համային տեսականի այնքան էլ հեշտ. Բայց դուք լավ գիտեք այլ, էջանշան դնել դարձնել սկզբնական ինչ ձեզ դուր է գալիս, եւ навскидку ասեք մի քանի հաճելի համադրությունը. Եթե գինին օժտված է վառ բույրով, ապա կարելի է կողմնորոշվել միայն համ. Եթե ունի – փակեք ձեր աչքերը և պատկերացրեք, որ ձեզ ցանկանում են նման букету.

Սիրահարների համար կարճ ուղիներ:

Արագ ճանապարհ է ընտրել սնունդ տակ գինի – դիտել բնորոշ համակցության տեղանքում, որտեղից այն ողջունում է.

Այլ բան է, որ ձեռքի տակ կարող է հայտնվել хамона տակ իսպանական темпранильо կամ гуляша են зайчатины տակ Chianti Руфина, բայց ուղղությունը որոնման պարզ կլինի. (տե ՛ ս ակնարկ սննդի տակ իտալական գինի)

Փոփոխությունները ալկոհոլի

Էթանոլ ունիվերսալ կատալիզատոր սենսացիաներ. Լայն իմաստով, այդ թվում գաստրոնոմիկ.

Այստեղից կանոն:

Չի запивайте սնունդ գինով, քանի դեռ չի дожуете, եթե վստահ չեք, համակցված.

Սա մեկն է ամենապարզ խորհուրդներ է, որ ես կարող եմ տալ. Եթե փաթեթավորված բերանը լցնել неидеально подобранное գինի, առաջին պլան դուրս կգա սպիրտ եւ քաշեց իր հետ բոլոր թերությունները համադրություն. Անում sip միջեւ посылками բերանը բաժին ուտեստներ: Եթե հաշվեկշիռը մոտ է իդեալական, այս կանոնը կարելի է անտեսել ։ Մնացած դեպքերում դուք պետք է զարմանում, թե որքան կբարելավվի сочетаемость;)

Դեռ մի քանի օգտակար ՉԻ: