Fehér természetesen félédes, édes borok, borok moelleux, liquoreux borok

Ezeket a borokat általában a továbbiakban a desszertet, mert gyakran iszik, mint egy desszert. Franciaországban három fajta elit természetesen édes fehér bor.

Az első az úgynevezett monterey plaza hotel tardiv – vendanges tardives (az eng. késői szüret), ami szó szerint azt jelenti, hogy a „késői szüret”, vagy a „késői szüret”, bár ez nem feltétlenül jelenti azt, kései szüretelésű szőlő. A legfontosabb a magas cukor tartalom a bogyók.

Az édes borok, amelyek előállítására használják az úgynevezett mutage (a megszakítás az erjedés hozzáadásával alkohol) használja a megjelölés vin doux naturel (lásd például Banyuls)

Egy forró év, akkor a szükséges mennyiségű cukrot, a szokásos gyűjtési ideje. A többi – business technológia. A kései szüretelésű szőlőből lehet beszerezni, mint a félig száraz bor, nagyon magas alkohol tartalom természetesen félédes vagy édes, ha megszakítja erjedés a kén-dioxid. Ebben az esetben, a hiba a sok természetes cukor (maradék cukor), kevesebb, mint egy magas alkohol tartalom.

A második típus a természetes prémium édes bort, úgynevezett van de Pai –vin de paille (eng. csepp a pohárban bor), ami szó szerint azt jelenti, hogy „csepp a pohárban a bort”. Ez történt a szárított, vagy raisined, szőlő. Ez az egyik legrégebbi típusú borok. Rengeteg szőlő határozza meg a szalma szőnyeg, vagy lógott a mennyezetről egy különleges szobában jó légáramlás, majd hagyd, két vagy három hónap.

Ennek eredményeként a bogyók sokat veszíthetünk, ha az tartalmazza a víz, ezáltal növeli a vércukor szintet, ami elérheti a több, mint 400 gramm / liter orbáncfű. Van de Pai gyakran idősebb tölgyfa hordókban akár két-három év.

A harmadik, a leggazdagabb, a legtöbb összetett, legértékesebb típusú természetesen édes fehér bor előállított botrytised szőlő, azaz a szőlő által érintett mikroszkopikus gomba botrytis cinerea, hogy alakul ki, a szőlőt ősszel bizonyos időjárási körülmények között. Ezt a jelenséget tudományosan úgynevezett motricitatii, de a mindennapi nyelv – pourriture nemes („nemes rothadás”, vagy a „nemes rothadás”). Elzász néha pedig a többi bort régiók Franciaországban, a címkén ezek a borok írni: Válogatás de Szemek Nemesek (válogatott aszúszemekből).

A leghíresebb példa borok a botrytised szőlő – Bordeaux Sauternes. Amellett, hogy a Bordeaux-Alsace, ezek a borok elég nagy mennyiségben a Loire-Völgy (lásd a csöcse, de Chaumes), valamint része a délnyugati.

Más országok-gyártók kell említeni, Németország, illetve Ausztria (a kategória az úgynevezett trockenbeerenauslese jég bor), Magyarország (Tokaj). Meg kell jegyezni, hogy az időjárási viszonyok, a legtöbb ezek a területek nem teszik lehetővé a bogyókat, hogy a kívánt állapot, minden évben.

Nem tévesztendő össze a fent említett három típusú elit borok egy egyszerű, olcsó, természetes félédes bor, amely által termelt zavarok alkoholos erjedés szőlőmust normális. Mint például az, hogy az utóbbi lehet nevezni egy Bordeaux moelleux. Hogy ismerem ezt a fajta bort nem nehéz: az ár lesz szerény meghatározott, a címkén alkohol tartalom alacsony (11%). Kóstoló is mondani, hogy ez egy nagyon egyszerű hibája nem különböznek a gazdagság, a komplexitása miatt nem volt jelentős öregedés lehetséges az üveget.