Sardinija

Sardinija (it. Sardegna) – drugi po veličini otok u Sredozemnom moru, gotovo tri puta veće od susjedne francuske Korzike i samo malo manje od Sicilije.

Od sredine 18. stoljeća Sardinija je jedan od pet autonomnih regija u Italiji, zajedno s regijama Sicilija, Friuli-Venezia-Giulia, Trentino-Alto Adige i Valle d ‘ Aosta (Dolina Aosta). Međutim, njegova udaljenost od zagore područja dovela je do formiranja kulturnog identiteta, razlikuje od talijanskog mainstream. Uključujući – u proizvodnji vina.

Na Sardiniji vino povijesno nije tako jako вплетено u kulturi, kako na kopnu Italiji. Zapravo, u značajne količine proizvodnje i potrošnje vina razvio ovdje samo u posljednjih nekoliko stoljeća.

Ljubav talijana za birokracija je vidljiv na Sardiniji golim okom. Ovdje više zona DOC i IGT, nego u Kalabriji i Базиликате zajedno, iako je oslobađanje vina po hektaru najniži među talijanskim regijama.

Enologija na Sardiniji nije osobito popularan kao posao, iako je na velikodušnu donacije vlade. Samo mali postotak otočnog zemljišta pripada pod vinograde, i ne primjetno posebnu revnost imati koristi od jasno благоприятствующих vina klime i krajolika otoka.

Srećom, postoje proizvođači ispuštanje vina visoke klase, koji postupno postaju vidljive na inozemnim tržištima.

Vrste grožđa

Stoljećima je Sardinija bila je jedan, onda drugi королевствам, što je vrlo vidljivo na lokalnoj arhitekturi, jeziku i топонимам. I naravno, na сортовому raznolikosti sardinijske vinarstva.

Skup razreda na сардинских vinogradima malo podsjeća na druge talijanske regije.

Dolazak na Sardiniji материковые teritorija – Toskana i Lazio. Ali popularni tamo sorte (sangiovese, montepulciano, barbera, треббьяно) gotovo se ne nalaze na vinograde otoka.

No, ovdje je lako pronaći vrste španjolskog i francuskog porekla. Konkretno, grenache (pod lokalnim imenom Cannonau), кариньян (i to znatno различающиеся klonovi Bovale di Spagna i Bovale Grande), cabernet sauvignon.

Najviše talijanske sorte na Sardiniji je malvazija i верментино. Ali nazvati верментино talijanski možete samo formalno: to je puno učestaliji na Korzici i jugu Francuske (često pod imenom Rolle), nego u svojoj domovini – Liguriji.

Muscat blanc (Moscato Bianco) – univerzalno rasprostranjen u mediteranu – dodaje pan-mediteranskog karaktera сардинскому proizvodnji vina.

Osim onih dobro poznatih sorti, na otoku koriste niz исчезающе rijetkim: торбато (Torbato), семидано (Semidano), ньедерра (Niederra), нурагус (Nuragus), monika (Monica) i наско (Nasco). Posljednje tri nagrađeni vlastite апелласьонов (DOC), sve u granicama Cagliari (Cagliari).

Апелласьоны i zone proizvodnje

Najveći dio vinograda Sardinija se nalazi u njenom zapadnom dijelu. Uz njega, s juga na sjever, poredani u liniju najviše geografski nastali апелласьоны otoka: Кариньяно del Сульчис (Carignano del Sulcis), Верначча di Oristano (Vernaccia di Oristano), Malvazija di Bosa (Malvasia di Bosa) i Alghero (Napoli). Čak i veliki Cagliari DOC, zauzimaju značajnu teritoriju juga otoka, vidljivo теснится na zapadnom rubu.

U toj kampanji se pojavljuje Верментино di Gallura (Vermentino di Gallura), jedini na Sardiniji апелласьон DOCG na sjeveroistoku otoka.
Ipak, najpoznatiji ljubavnici сардинские vina – Каннонау di Сарденья (Cannonau di Sardegna) i Верментино di Сарденья (Vermentino di Sardegna) – to апелласьоны, kojoj su se raspršili po cijelom otoku.

Oznaka vina Каннонау di Сарденья

Terroir otoka nudi odličan potencijal za razvoj vinarstva. Kombinacija brda i ravnice, obalnih i udaljenim od mora zone stvara vrlo vrijedna raznolikost мезоклиматов.

Ove prednosti su dopunjeni raznolikosti tla: od granitnih i vapnenačkih do bogate mineralima gline i высокождренажных pješčanim i šljunčanim tlima.

Otok se nalazi na južnom rubu europske vinove loze, ali zahvaljujući охлаждающему ekonomije Mediterana, lokalni океанический klima – više štede za loze, nego u drugim regijama na ovim geografskim širinama (na primjer, u Grčkoj ili Turskoj)

Pronađe li vino Sardinije svoje mjesto u ogromnom globalnom vinskog svijeta, ovisi o brojnim čimbenicima: fluktuacije svjetskih tržišta vina, učinkovitosti talijanska birokracija, uspješnost njihova marketinga, kao i promjenu preferencijama modernih potrošača.