Pijemont (Piemonte) – regija na sjeverozapadu Italije, zauzimaju počasno mjesto među najboljih wineries mjesta planeta.

U Pijemontu više DOCG zone, nego u bilo kojoj drugoj regiji Italije. Među njima, kao što su poznata imena, kao što Barolo, Barbaresco i Barbera d ‘ Asti. Ali barem Pijemont, a poznat je po svojim otežanim танинными crvenim vinima od sorte nebbiolo, оглушительной povijesti uspjeh posljednjih desetljeća postali njegov slatki bijeli pjenušac Asti спуманте i Moscato d ‘ Asti.

Pijemont je smješten u podnožju zapadnih Alpa. Zapravo, naziv Piemonte i prevodi doslovno kao “podnožje planine”. Alpe ga okružuju sa sjevera i sa zapada, odvajajući od francuske teritorije – Provence.

Alpa i Apenina odigrao veliku ulogu u povijesti regije. Oni su u velikoj mjeri odredili njegov povoljan za vina klime. Ali i stoljećima služili kao zaštita od vanjske invazije, a ujedno i prodor novih dostignuća vinarstvo, koji u konačnici došli ovdje prvo od rimljana, a zatim i s dolaskom u Pijemontu francuza.

Uvođenje i stalno ažuriranje stranih tehničar proizvodnje vina postali su jedan od faktora продвинутости Pijemont u usporedbi s drugim regijama u Italiji na dijelove vinove loze. Očiglednu ulogu u tome je odigrao i blizine Francuske.

Crvene sorte i vina Pijemont

Pijemont je često opisuju kao “talijanska Бургундию”, zbog velikog broja malih obiteljskih farmi i povećanu pozornost na kvalitetu, ponekad граничащего s opsesija. Ono što je za Burgundija znači pinot noir, onda za Pijemont znači nebbiolo. Ova sorta iako je ovdje dominantan na trgu slijetanja, ali definitivno donosi odlučujući doprinos u kvalitetu i ugled lokalnih vina.

Nebbiolo leži u osnovi četiri regionalna DOCG Pijemont: Barolo i Barbaresco, Роэро i Гаттинара.

Barolo s prestižnog vinograda Каннуби

Vino od nebbiolo karakterističan buket iz “ruže i prstom” i izvanrednim taninima, koji ponekad čine mlada vina od ove sorte неприступно je kiseo, ali im je super potencijal na izvatku.

Na sjeveru i istoku Pijemont nebbiolo зовется спанна i koristi se kao najmanje 10 DOCах, uključujući Карема, Lampe i Nebbiolo d ‘ Alba.

Barbera – crni sorta s brda Monferrato. To je workhorse Pijemont i lider na području vinograda. Dugo vremena od njega radili obični vina za svakodnevnu potrošnju, ali danas raste broj odabranih uzoraka od ove sorte.

Najbolja vina iz sorte barbera u Pijemontu: Barbera del Monferrato, Barbera d ‘Asti i Barbera d’ Alba

To je vino u tipičnom talijanskom stilu: svijetle, s karakterističnim notu svježe trešnje u buket, dobrom kiselosti i umjerene težine.

Zahvaljujući mekšim танинам (u usporedbi s vinima iz nebbiolo), vino od barbera dostupan za razumijevanje i korištenje već u prvih par godina nakon berbe. To mu daje očitu prednost na današnjem vinskom tržištu, gdje vladaju što je hitro i nestrpljivi potrošač. To je donijelo kakve popularnost među kupcima, ali zato i među uzgajivačima.

Дольчетто – treći crvena sorta grožđa u Pijemontu. Nekoliko DOCов posvećen ovdje isključivo njemu. Među njima su prva mjesta pripadaju tri Дольчетто: d ‘Alba, d’ Acqui i di Ovada. Unatoč činjenici da je dolcetto prevodi kao “сладенький mali”, vino od njega čine uglavnom suho, гастрономичное, sa svjetlom gorak u послевкусии.

Дольчетто d ‘ Acqui

Nažalost, fokus vinara ide лозам nebbiolo i barbera, i malo rođaku дольчетто, to se događa, ne uzima čistoće i složenosti.

Бракетто vrijedno spomena je već barem zbog njegove uloge u slatke crvene pjenušava vina Бракетто d ‘Acqui (Brachetto d’ Acqui DOCG).

Pjenušava od sorte бракетто

Фрейза (Freisa) – lokalna sorta, pronašao sebi primjenu u širokom rasponu od suhog, slatke, pjenušava i još vina u zonama Asti i Кьери (Chieri)

Bijela vina Pijemont

Iako Piedmont poznat po crvenim vinima, ovdje čine i niz vrijedan pažnje stilova bijele boje.

Na prvom mjestu je, naravno, favorit u javnosti – ushićen super-hit Asti спуманте i da ga malo više miran i malo više slatkog susjed Moscato d ‘ Asti – već s prizvukom plemenitost.

Nije toliko neozbiljan, kao pjenušac Asti – пьемонтское bijelo vino za znalce: Gavi (Gavi) od sorte кортезе, koji se samo ovdje može da se otvori i da na svjetlo vino sa složenim ароматикой. Ali i ovdje mu prkosi ароматичный арнейс.

Арнейс nije tako proglašen i “раскручен” kao što je gore bijele, ali njegova popularnost raste zahvaljujući экзотическому tankom aromatičnog mirisa. Najbolji primjeri za vrste арнейс porijeklom iz Роэро (Roero).

Vrijedno spomena je malo poznata автохтон эрбалуче, posebice vino Эрбалуче di Калузо (Erbaluce di Caluso). Sorta je pokazala da dobije od четырехкратного rast proizvodnje bijelih vina u Pijemontu u posljednjih 30 godina.

Vino od sorte эрбалуче

40% vina Pijemont to vino kategorija DOC i DOCG. U statusu vođa talijanskog vina s njim mogu konkurirati jeste da Veneto i Toskana.

Pijemont je uspio pronaći svoje zvjezdane vrste, a da pri tom ne ostavlja eksperimenata paralelno s izdavanjem vinskih pogodaka. Najmanje jedna prepoznat vinarija попробовала raditi s вионье. Gotovo win-win chardonnay je također našao mjesto na mnogim lokalnim vinogradima. I to je ispravno. Uostalom, s vremenom regiji sigurno će biti izazvan na druge ponuđače na njegovu krunu