Asturias (Asturias) – regija na sjeveru Španjolske. I iako ona nikada posebno ne plaća pažnje proizvodnju vina, u 2009. je dobio svoj prvi апелласьон – Kangas (Cangas DO), kako bi декларируя pojava interesa u proizvodnji vina.

Na današnji dan ovdje proizvode kao bijelo vino od sorte альбильо (Albillo), gewurztraminer (Gewurztraminer) i годельо (Godello aka Verdelho), tako i crvenorose iz razreda карраскин (Carrasquin), syrah (Syrah) i менсия (Mencia).

Карраскин – malo poznata asturijski автохтонный sorta koristi se uglavnom u vinima klase Vino de la Tierra i Vino de Calidad.

Kod ove sorte je slab miris, blijede boje i niske kiselosti. Još zanimljivo u proizvodnji rose vina. Često za davanje krivnju više in-dubina boja se koristi u бленде s sorta бастардо (bastardo).

U isto vrijeme Asturias odavno je poznat po svojim mirne (ne игристыми) сидрами i крафтовым pivo. Kao i proizvode brojne male сыроделен, zahvaljujući kojem je regija čak i nadimak “zemlja sireva” (país de los quesos). Najpoznatiji od njih je кабралес (Cabrales) – polutvrdi sir od kravljeg mlijeka s plavom plijesni.

Kao dio Zelene Španjolskoj (España Verde), regija Asturias pere na sjeveru Бискайским uvale, na istoku graniči s Кантабрией, na jugu s Кастилией-i-Леоном, a na zapadu s Галисией. Ova prekriven bujnom zelenilu dio zemlje aktivno se uzgaja i prilično gusto naseljena, posebno u okolici lokalne glavnog grada Oviedo i lučkog grada Gijon.

Asturias može pohvaliti завораживающими krajolik, завидными specijalitetima od plodova mora i druge gastronomije poput poznatog астурийской фабады (juha od bijelog graha). Impresivan Cantabrian planine predstavljaju prirodnu granicu sa Кастилией-i-Леоном, a na istoku высятся Vrhova Europe (Picos de Europa). Изрезанная obala je ukrašena brojnim pećinama i plažama, popularna među šetače i отпускников.