Katalonija – vinska regija na sjevero-istoku Španjolske, гордящийся svoje автономностью. Prolazi od комарки Монсия do granice s Francuskom. S istoka obala Katalonije duga 580 km pere Sredozemnog mora.
Апелласьон (деноминасьон) Catalunya DO osnovana u 1999 i bio je prvi regionalni апелласьоном Španjolskoj, объединившим sve vinograde koji nisu uključeni ni u jednu od 11 postojećih u tom trenutku апелласьонов u granicama regije:
Barcelona – бурлящая glavni grad regije – drugi najveći grad u zemlji i mjesto jednog od najvećih luka Mediterana. Ta okolnost je, naravno, bio je snažan faktor za brzi razvoj каталанского vina, zajedno s milijunima turista godišnje posjeti Barceloni.
Katalonija se može pohvaliti vrijednim pažnje vinskim običajima. Vinogradarstvo, kao što vjeruju, donijeli ovamo feničani i grci oko 400 g d. n. e u procesu razvoja trgovine i trgovačkih putova. Zatim rimljani su razvili kulturu uzgoja vinove loze i proizvodnje vina, процветавшего sve do dolaska maura, kod kojih su vinogradi koji su došli u pustoš, ili su bili перепрофилированы na uzgoj drugih kultura. Međutim, kasnije su kršćani prešli oživjeti lokalna vina na bazi samostana i zajednice.
Na kraju XVIII stoljeća vino i дистилляты su već među najboljih članaka regionalnog izvoza. Od tada Katalonija je osnovana kao progresivni vinska regija, stoji na čelu španjolske vinske industrije kroz rad s međunarodnim sortama grožđa i modernim tehničara za rad s lozom i proizvodnje vina.
Katalonija ima posebno mjesto na vinskoj karti Španjolske zbog velike raznolikosti proizvodi vina. U dvije kategorije vrlo vidljiv je utjecaj Francuske: to pjenušava vina Cava i pribor za crvene, imaju puno veze s vinima Руссильона da Пиренеями iz Katalonije.
Uzimajući u obzir geografiju, ne čudi, da je klima ovdje je oštro mediteranska, s toplim obalnim zonama, koji se odlikuju prosjek padalina. U daljini od obale, klima više podsjeća na toplom ravnice središnje Španjolske. Međutim, ovdje je dovoljno manje od vrućih mjesta na возвышениях i obroncima brda, gdje se uzgaja grožđe za proizvodnju posjetnice Catalunya – pjenušava vina, Kava (Cava). To vinove loze sorte макабео, парельяда, шарел-lo i neko broj chardonnay.
Каталанское crveno proizvode od tempranilla (lokalni naziv – Ul de Льебре), гарначи (aka grenache) i монастреля (poznat u Francuskoj kao мурведр). Crvena бордоские vrste su također igraju važnu ulogu u nekim upscale блендах regiji i kao моносортовых uzoraka.
Iako je razloga za uspjeh vinarstva Katalonije može se navesti nekoliko, najvažnija je pojava Kave. Жузеп Равентос, osnivač grupe Codorniu, 1870, stvorio na svom poduzeću ono što je u njegovo doba nadimak champaña – pjenušac u klasičnoj шампанскому metodom. Uspjeh ovog vina bio je toliko velik da je Katalonija postala je vodio proizvodnju španjolski pjenušac. 1986. godine je osnovan апелласьон Cava DO.
Poboljšanje kvalitete каталанского vina подстегнуло i uvođenje zajedničkog regionalnog апелласьона DO placa Catalunya.
Izvor: portal Wine-Tragač /sij. 2019