Бордоский bland (ili бордоский купаж) u svojoj početnoj vrijednosti – to je bilo koja kombinacija od vinskih sorti grožđa, tipične za crna vina Bordeaux. Po svemu sudeći, to je pojam uveli u životu britanski виноторговцы 19. stoljeća, su iskoristile ga kako u pogledu same sorte, tako i napravio od njih vina.

Pojam “бордоский bland” nikada nije bio dio službene klasifikacije i ne koristi se na etiketi (iako se nalazi na suprotnom natpisa i često se koristi za somelijere i vinskim stručnjacima).

Međutim, u SAD-u postoji srodan mu je pojam Meritage (Меритидж), koji ne samo da je utvrđeni zakonom, ali i registrirani je zaštitni znak.

Crvena купажи Bordeaux (haube) su poznati po svojim dubokim buket i jakom strukturom. U opisu arome crvenih vina Bordeaux često pojavljuju tamne voće i bobičasto voće (kao što su šljiva i kupina), dok je u ostatku ovi opisi su vrlo različiti. Jak strukturu ovim vinima daje relativno visoke танинность.

Obavezni sastojci crveni poklopac Bordeaux smatraju cabernet sauvignona u paru s merlot. Veliki dio бордоских mješavine se zapravo sastoji samo od njih. Ih nadopunjuju: cabernet franc, petit вердо i malbec u različitim omjerima i kombinacijama.

Карменер previše ulazi u broj mogućih sastojaka бордоского poklopac, ali u ovom trenutku je na vinarija Bordeaux se koristi vrlo rijetko. Najistaknutiji iznimke: Haut-Bailly, Brane-Cantenac i Clerc-Milon.

U brzo rastuće vinskom svijetu uporaba pojma “бордоский bland” također mijenja. Ali kao ikra Starog Svijeta, ostaje koristan koncept, koji je vinsku svijeta govoriti o vinima “u stilu Bordeaux”, bez obzira na njihov stvarni regije.

Fleksibilnost i udoban nejasna – glavne prednosti neformalne pojma “бордоский bland”, ali su oni isti – njegova ahilova peta. Ako ga koristite previše široko, onda je smisao izgubi. Možete li nazvati бордоский bland tako, ako dodate tamo зинфандель, sangiovese ili syrah? Bez oslonca na formalna definicija, odgovor na to pitanje ovisit će isključivo o konsenzus onih koji koriste ovaj izraz.

Dok vinari Bordeaux ne otvaraju nove sorte (kakve cabernet sauvignon samo nekoliko vekova), pojam je ostala relativno stabilna.

Stil crvenih vina Bordeaux, prodrla u sve vina kutaka planeta: širom svijeta pojavljuju se kandidati za ponavljanje uspjeha бордоских vinara. Sjeverna i Južna Amerika, Australija, južna afrika i Novi Zeland – svugdje ima svoje utjelovljenje бордоского sjenilu. Ovaj stil pokušati ponoviti čak i u Sjevernoj Africi i na Bliskom Istoku.