Грюнер велтлинер (Griiner Veltliner) появился будто бы из ниоткуда где-то в конце 1990-х гг. — и сразу же покорил сердца винных знатоков Соединенных Штатов. Но до этого он полюбился австрийцам, которые пили его чуть ли не пивными кружками в маленьких барах, встречающихся на каждом углу. Аромат грюнер велтлинер содержит все оттенки зеленого griiner, к слову, в переводе означает «зеленый»): яркие лаймовые, сладковатые — как у росы на сочной траве, землистые — как у чечевицы. Звучит странно, я знаю, но грюнер велтлинер обладает необходимой нежностью, чтобы одновременно хорошо сочетаться и с рыбными блюдами, и с такими, как цыплята тандури, не говоря уже о венском шницеле — обвалянной в сухарях котлете из телятины — гордости венской кухни.

Грюнер велтлинер имеет значительный разброс цен: от $ 10 до $ 15 за легкие варианты для повседневных аперитивов до $ 40 за более крепкие и минеральные версии, которые способны годами дожидаться своего часа в погребе. Самые громкие имена: Briindlmayer, Gobelsburg, Hirsch, Nigl, Pichler и Prager.