Zinfandel

Zinfandel (Zinfandel) – rouge viticole cépage, très populaire en Californie. Là l’appellent affectueusement Zine (Zin).

Les synonymes cépages: Primitivo (it. Primitivo), Црльенак каштелански (horw. Crljenak kaštelanski), Трибидраг (horw. Tribidrag), Прибидраг (horw. Pribidrag)

N’étant pas pour l’Amérique autochtones, comme la plupart de ses variétés et de la population, ce cépage doit sa popularité internationale de viticulteurs Napa et Сономы. C’est cette popularité et a donné naissance à l’intérêt pour son histoire et la controverse autour de son origine.

À la fin des années 60 фитопатолог de la Californie Austin Goin (Austin Goheen) lors d’une visite dans les Pouilles (Italie) a souligné les similitudes locaux de la vigne et des vins de cépage Primitivo de californie de Зинфанделем.

Aller à la patrie, il a pris une paire de boutures. Dans la patrie de ses boutures ont suscité de vives polémiques, la fin qui a été posé à la fin des années 70: изоферментный analyse (prédécesseur de profilage de l’ADN) a révélé l’identité de ces variétés.

Profitant de cette occasion et беся de la réglementation américaine, les producteurs de la région des Pouilles en acier marquer ses exportations de vin de Primitivo comme Zinfandel, espérant jouer sur la popularité de заморского de la famille.

Mais en fermant le débat sur le fait de savoir si le Zinfandel est un analogue de Primitivo, des esprits curieux ont encore plus vieux débat sur son histoire.

Lors de sa visite dans les Pouilles américain Goin entendu la version que le Primitivo a croates racines, et qu’en fait, ils peuvent être le plus répandu dans l’Adriatique, un cépage rouge, Plavac mali (Plavac mali).

En 1982, il a vérifié envoyé des échantillons de Plavac mali et a établi l’absence de изоферментного similitudes entre lui et Зинфанделем.

En 1993, l’équipe de Carole Meredith de l’université de californie ecole de médecine uc davis a déjà moderne генотипоскопии a confirmé le résultat de ’70: Primitivo et Zinfandel clones du même cépage.

Pendant ce temps, la california vigneron croate d’origine Mike Гргич fermement accroché à l’idée de resserrer la Croatie natale plus près des étoiles. À la fin des années 1990, il a inspiré une équipe de l’université de Дэйвисе sur la collaboration avec l’Université de Zagreb, la quête de prêt croates d’échantillons et de leur recherche dans les laboratoires américains.

Finalement, en 2001, ont été trouvés génétiques de correspondance avec des échantillons de vignes, la célèbre en Croatie comme Црльенак каштелански (littéralement «le rouge de Kastela») avec le vignoble, près de la ville de Split. Et à l’année prochaine pour un autre similaire vigne locales sous le nom de Придибраг dans le jardin d’une vieille dame dans le village de Свинишце.

En général, l’internationale: américain Zinfandel, italien Primitivo et croate Црльенак каштелански sont des clones d’un seul cépage.

Comme la qualité est tombé dans l’Amérique n’est toujours pas clair. Mais il y a des versions.

L’un d’eux jette la lumière sur les franchement allemande de son nom de Zinfandel. On croit qu’il est arrivé en Amérique en 1820х, depuis la pépinière, à Vienne, sur demande du producteur, de Long Island George Gibbs (George Gibbs – d’ailleurs, celui-ci, en l’honneur de la femme duquel il a été nommé cépage Isabelle).

Le fait qu’en Autriche, il ya une variété Цирфандлер (Zierfandler). Il ressemble à tous voici ce que nous disons… la vérité est, blanc. Mais la palette de la promiscuité lors de la ressemblance de formes ne sont pas rares dans l’histoire de l’attribution des noms de виноградам.

Américain horticulteur-le pionnier de ce temps Prince William (William Robert Prince) mentionne dans ses écrits, un «noir hongrois зинфардель». Vraisemblablement, il s’est remis à Gibbs vignes. Et qu’est-ce que la Hongrie?! Mais simplement, là aussi, a été la variété coréens, mais aussi blanc, Гиббсу de l’Autriche apporté noir.

C le moment de l’arrivée en Amérique du Zinfandel a été utilisé pour la production de différents vins secs et doux rouge et de la célèbre White Zinfandel «блаш», créé en faveur du goût des consommateurs américains 1970.

«Blanc Zin» – pâle teinté de vin, généralement, demi-sec ou doux.

Blush en anglais signifie la rougeur. Ainsi en Amérique, appelé pâle rose des vins de cépages noirs. Un style similaire peut rencontrer dans les vins italiens du cépage pinot gris, sombre peau qui vous permet de faire des «pas tout à fait blanches» du vin.

Explosion de la popularité des Blancs Зинфанделя a stimulé sa plantation de nouvelles, ce qui est assez ironique, car le style de ce vin est apparu dans les tentatives de quelque chose de bâtir sur les récoltes déjà existants vignes.

À ’90m gg la popularité croissante de la sec une version rouge de ce vin a donné supplémentaire atterrissages un nouveau sens. Mais la majorité de la production est encore représenté par des millions de litres de doucereux dans le style «блаш».

De nos jours Zinfandel rouge a levé la tête et est déjà considéré comme l’american le fleuron. Bien que ne pas dire que grâce aux qualités de la masse principale de ces vins. Plutôt, comme «le plus américain de tous les Vitis vinifera. La découverte de son identité italienne, le grade, par conséquent, a été adoptée en Amérique ambiguë. D’un côté, la fierté de l’association avec le grand la région viticole de la planète, de l’autre, la perte lumineuse de l’identité nationale.

Outre les etats-UNIS, ce cépage est cultivé en afrique du SUD et en Australie, où il est versé et comme Zinfandel, et que le Primitivo. Mais attention ne paient pas, et la production sont faibles. De même, en Australie, il y a un nouveau – Shiraz, et il n’y a pas de stimulus élever lui un concurrent. Mais en Afrique, font le pari sur le Pinotage.

Si dans les ’70, les italiens ont marqué leur Primitivo comme Zinfandel, pour ajouter à leur attraction sur le marché américain, alors que, maintenant, la tendance s’est déployée. Au fur et à mesure que le Primitivo gagne en popularité en Italie, en particulier dans Мандурии, certains vignerons californiens (en particulier avec les italiens, les racines) de l’acier d’indiquer sur les étiquettes de cépage Primitivo.

À l’écart de ces litiges et des vanités, croates des viticulteurs continuent de produire de manière intensive peint corsé, le vin de ses variétés Црльенак каштелански et Трибидраг. Mais le bruit autour des italiens et américains de la «famille» a joué en leur faveur, et ces vins croates ont commencé à apparaître déjà sur les étagères dans les différents pays.