Le Vin De L’Italie

L’italie est le berceau de l’Asti, le Chianti, le Prosecco et Amarone – peut se vanter d’une riche et moucheté de vin du patrimoine, par le passé de plus de 2000 ans.

L’italie est célèbre pour un grand nombre de variétés locales raisin (t. n. автохтонов) et une vaste palette de styles de produits de vins. Cependant, impressionnant et le volume d’émission: environ 4,25 milliards de litres par an (2017) avec 800’000 hectares de vignes. À cet égard, la concurrence, elle ne représentent que la France avec l’Espagne (3,67 et de 3,21 milliards de dollars respectivement).

De la gestion et de la commercialisation de cette énorme quantité de la production de vin n’est pas une tâche simple, en particulier, sur un marché très concurrentiel. Le système de l’etat italien des vins de classification, construite sur 4 niveaux de la hiérarchie, comprend plus de 500 références de la DOCG, DOC et IGT (4e niveau des vins de table, n’est pas contrôlée par l’origine des matières premières).

Régions viticoles de l’Italie

L’italie est divisée en 20 régions administratives, dont chacun produit un vin ou d’autres quantités, et dans chacune de ces entités possède les vins des régions de:

• Abruzzes
• Pouilles
• Basilicate
• La vallée d’Aoste
• Vénétie
• La campagne
• Calabre
• Lazio
• Ligurie
• Lombardie
• Marches
• Molise
• Piémont
• Sardaigne
• Sicile
• Toscane
• Le Trentin-Haut-Adige
• Ombrie
• Frioul-Vénétie Julienne
• Émilie-Romagne

Les plus importants d’entre eux, d’où l’importance et de la quantité et de la qualité du vin, c’est de la Toscane, le Piémont et la Vénétie.

Chaque vin de la région ont leurs phares de variétés et de styles. Certains d’entre eux sont devenus célèbres grâce à la production et à travers la géographie des exportations, et quelques – grâce à l’exceptionnel niveau de ces vins.

La toscane est célèbre pour ses standards de vins de Chianti et d’honorables parmi les connaisseurs de Brunello di Montalcino, vino Nobile di Montepulciano et de la soi-disant «супертосканой». Exactement la même, en Vénétie sont produites ces best-sellers comme le Prosecco, le Soave et моносортовые des vins de pinot grigio, mais ici le berceau de l’Amarone – l’un des plus saturées vins rouges du monde. Le piémont – l’endroit où est né populaire pétillant hit de noël tables d’Asti et de calme rouge aristocrate de Barolo.

Cépages

La diversité variétale vignobles italiens datant de plus de 2000 variétés, dont beaucoup sont en voie de disparition. Des plus célèbres et populaires, vous pouvez appeler le sangiovese, le nebbiolo, montepulciano et le pinot gris, bien que cette dernière origine français. Ces variétés occupent des milliers d’hectares de vignobles et se retrouvent dans de nombreuses régions de l’Italie. À l’autre extrémité de la liste – peu connu des raretés comme кантесимино (Centesimino) et дорона (Dorona), rencontrés dans une extrêmement petite quantité dans une ou deux régions.

Tous les italiens de variétés, indépendamment de leur notoriété et leur prévalence, connaissent une concurrence sérieuse de la part des français, depuis longtemps devenus internationaux, tels que le cabernet sauvignon, le merlot, le chardonnay et le sauvignon blanc. En tant que favoris mondiale de la vinification, ces variétés occupent tous les grands de la place italienne de la terre et, très souvent, montrent de bons résultats. La partie des meilleurs vins d’Italie, occupant le sommet de notes et des listes de prix, sont précisément de ces «aliens». En premier lieu vient à l’esprit, bien sûr, супертосканская Sassicaia de Bolgheri, faite principalement de cabernet sauvignon avec environ 15% de cépages cabernet franc.

Sur la carte du monde de l’Italie à ne pas confondre avec son légendaire silhouette de «la botte». En fait, c’est une grande péninsule, выпячивающийся en direction de la mer Méditerranée, sur 1100 kilomètres du continent le long de la puissante chaîne de l’Apennin. Sur son côté ouest, dans la mer Tyrrhénienne, se trouve deux insulaires de la région de l’Italie: la Sicile (au sud) et la Sardaigne.

Décrire, en termes généraux, le climat est si vaste et topographiquement hétérogène des communes n’est pas possible. Les vignobles se situent sur l’ensemble de la gamme d’altitude: niveau de la mer dans la région Émilie-Romagne jusqu’à 1300 m au-dessus de ce niveau dans une vallée alpine d’Aoste (Vallée d’Aoste). Important et latitude: 46 degrés de latitude nord, la région de l’Alto Adige dans le nord – pas la même chose que l’île de Pantelleria dans la mer méditerranée, disŝuti de 11 degrés, ce qui est déjà dans une sorte de 1100 km environ de l’équateur.

Il s’avère que de décrire brièvement la nature de vin italien pour qu’il ait un sens, ne pas avoir à essayer. Beaucoup essayer. Surpris et choisir favoris personnels.

Source: wine-searcher.com