La vallée d’Aoste (vallée d’Aoste, Vallée d’Aoste) – la plus petite et la moins peuplée de la région de vin de l’Italie, de la taille d’environ 18 de la voisine du Piémont. Prend montagneuse du salon, au nord-ouest de la territoire italien, à la frontière avec la France et la Suisse.

Malgré la taille modeste et minimale de la notoriété dans le monde de vin, elle produit une large gamme de vins, locaux et internationaux, des cépages, dont le principal est rouge пикотендро (Picotendro) – la variante locale de nebbiolo.

Aoste sans aucun doute sous l’influence de ses voisins. Le français est officiellement ici d’une langue seconde et français cépages ne sont pas moins italiennes. Chardonnay et gamay poussent côte à côte avec le nebbiolo et дольчетто.

En plus des habituelles de la classe, une Institution Régionale de l’Agriculture (Institut Agricole Régional) a fait une liste des bureaux régionaux автохтонов, dont une partie est adapté pour la production de моносортовых de vins, la partie que dans le cadre d’блендов.

Petit rouge (Petit Rouge) est le plus important aborigène, après avoir mentionné ci-dessus пикотендро. En dehors d’eux, distribués фумин (Fumin) et je vien de nu (Vien de Nus), donnant confiants épicées du vin rouge.

Des vins blancs fruités sont fabriqués dans un endroit sec et doux versions de variétés m blanc (Prié Blanc), le moscato bianco (Moscato Bianco) et le pinot gris (Pinot Grigio).

Environ un tiers de tous les vins de la Vallée d’Aoste est produit plusieurs caves coopératives constituées d’environ 450 vignerons participants. Moins d’un quart de la production totale est présentée vins DOC, dont une grande partie est vendue dans la région.

Bien que dans la Valle d’Aosta, aucun de leur terroir DOCG, cela ne signifie pas qu’il n’est pas haut de gamme du vin. Un plexus cépages, des terroirs, des spécificités culturelles et crée une image locale de la vinification.

La charpente de la région – гнездящаяся en Граанских les Alpes de la vallée étroite, qui s’étend sur le sud-est de la hauteur du mont-Blanc, à la frontière du Piémont. Son vinicole de la zone située entre Моржекс et du à la Sal (Morgex et de la Salle, dont les vignobles parmi les plus высокорасположенных en Europe) et Доннас (Donnas).

Il est à environ 70 km de long. Ce segment se trouve la ville d’Aoste, et d’autres zones de la DOC: Анфер d’Arvieux (Enfer d’Arvier), Торрете (Torrette), Nu (Nus), Чамбав (Chambave) et Арнад-Монжове (Arnad-Montjovet).

La plupart des vignobles d’Aoste sont brisés sur les pentes raides du sud au-dessus de la rivière Dora Балтеа (Dora Baltea) – un affluent de la rivière De (Po). Dramatique de la topographie et de сужающаяся le territoire de la vallée laissent pas beaucoup de place, idéal pour la plantation de vignes. Une partie importante des lits de rivières et de vallées riches en minéraux et de l’humidité, le sol est tout simplement trop fertile pour la technique de la viticulture et de la production de vin. Par conséquent, la plupart des meilleurs vignobles sont plantés sur les pentes et grimper sur lui à la hauteur d’environ 1300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Le climat de la Vallée d’Aoste n’est pas tout à fait typique pour l’alpine des vins de la zone. Le fait qu’elle se trouve dans le soi-disant zone d’ombre de la pluie, créée par les Alpes Occidentales, en vertu de laquelle les étés sont chauds et secs.

Cependant la nuit la température ici est sensiblement inférieur à la journée. Tellement que cela crée des problèmes. Pour les résoudre, les vignerons utilisent une variété de techniques, dont l’utilisation des pergolas, permettant de répartir uniformément la chaleur de la terre de la vigne dans les heures de nuit de grand froid.

Vous pouvez remarquer que le brisés sur les terrasses des vignobles de la Vallée d’Aoste nettement fragmentés. Il facilite l’accès au moment de la récolte. Et les terrasses permettent de lutter contre l’érosion des sols.

Une mince couche de sols locaux a comme аллювиальную et коллювиальную la nature et crée lourde de l’environnement pour la survie de la vigne. Cet environnement, comme on le sait, est très propice à la naissance de très haute qualité de baies avec une haute concentration de вкусоароматических substances.