La classification des vins de raisin

Classer le vin, vous devez, en premier lieu, pour aider les consommateurs à s’orienter dans le vaste domaine de la production de vin de différents pays, régions et producteurs. Et dans la seconde de ces fabricants ont été claires et les mêmes règles du jeu. Que les plus strictes de la classification est maintenue (comme, par exemple, en France), plus il est difficile de les vignerons de le suivre, mais d’autant plus de valeur qu’elle a pour le consommateur, notamment en termes d’argent. C’est seulement à comprendre les dédales de la classification exige des efforts.

Ensuite, il s’agira de la classification des vins, contrôlée par la qualité et le lieu d’origine.

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Pour vous aider à mieux comprendre ce que signifient les abréviations et les inscriptions sur les étiquettes de différents pays, nous avons fait l’examen des systèmes nationaux de classification:

• Le classement des vins de France
• Le classement des vins de l’Italie
• La classification des vins de l’Espagne
• Le classement des vins de l’Allemagne

Sur les bouteilles, émises à la mise en œuvre à partir de 2012 utilise un nouveau système de classification des vins européens. Cependant, les bouteilles présentées dans le chiffre d’affaires à cette date, перемаркировываться ne le seront pas.

C’est pourquoi les étiquettes avec les mêmes notations très longtemps de se rencontrer sur les étagères, en particulier parmi les vins français, où et après 2012 ne sont pas pressés d’abandonner son système et utilisent les deux.

Française de classification

Selon l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine):

AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)

La catégorie la plus élevée la classification française. Le vin, l’origine géographique qui, utilisés cépages et des techniques de fabrication (vinification) sont strictement définis par la loi pour ce appellations – spécifique de la région viticole de communes.

Au lieu « d’Origine » sur l’étiquette peut indiquer le nom de leur terroir, à partir de laquelle est originaire de ce vin, c’est-à-dire la même Origine (qui signifie « origine »)
Par Exemple: « Appellation Bordeaux Contrôlée ».

ou

ou

Апелласьоны de taille sont divisés en: régionaux (les plus vastes, qui se recoupent avec les principales régions vinicoles), sous-régionaux, комунальные et individuels agriculture n’est pas nécessairement à la serrure.

Moins апелласьон, d’autant plus strictes exigences des variétés et des processus de production, ce предсказуемей la nature et le goût le contenu de la bouteille et il est plus cher. D’où la gloire du « château » de vins – vins d’une agriculture (cru, домэны, château).

VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure)

Les vins répondant aux exigences de l’AOC, mais n’ont pas encore reçu de cette catégorie et debout dans la file d’attente à l’appropriation de la plus haute catégorie. En dehors de la France ne se rencontrent pas pratiquement.

    VdP (Vin de Pays)

Le soi-disant « locaux » le vin, c’est-à-dire tout simplement les vins produits en France, avec indication des communes (région de production), ces communes peuvent être de grandes dimensions, que les plus grands апелласьоны de la catégorie de l’AOC. Les limites des hypothèses dans la fabrication de ces vins est également très large, comme les limites acceptables des zones de production.

    VdT (Vin de Table)

Les vins de table sans indication du lieu de production. La « нетребовательная » catégories de vin. Environ la moitié des vins produits en France appartient à cette catégorie. Ce vin peut être produite en France à partir de raisins cultivés dans un autre pays européen, ce genre de vin appelé « european table wine » (le vin de table). Si l’ensemble du raisin français, ce vin porte le nom de « vin de table francais » (français vin de table), mais d’indiquer le terrain, d’où il est originaire, et l’année de récolte sont non-fumeurs.