Calabre

Calabre (Calabria) – vin de la région du sud de l’Italie, en fait représente la péninsule baignée par la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne mer. De la Sicile elle est séparée par un étroit détroit de Messine, et voisin de la Basilicata – pics du sud des Apennins.

La calabre et de ses vins depuis des siècles étaient sous les différents type d’influence. Particulièrement notable était le grec: ce sont les grecs ont commencé à cultiver la vigne, adapté pour la vinification. Au cours des siècles, le vin de Calabre a été connu non seulement en Italie, mais aussi dans d’autres pays européens.

Sa popularité a commencé à chuter sous les assauts de la concurrence de la part des régions françaises, en particulier, de Bordeaux. Entre autres, les français étaient les plus proches (et géographiquement et culturellement) aux principaux marchés: Londres et Amsterdam. La situation est aggravée à la fin du 19ème siècle, quand l’épidémie de phylloxéra est pratiquement détruit калабрийскую l’industrie viticole. En plus, à la fin du 20e siècle, des régions du Nouveau monde ont commencé à recevoir des quantités importantes à faible coût de vin de qualité. Ainsi, œnologie de la Calabre à ce jour n’a réhabilité ses positions.

Calabre – région rurale. L’économie locale s’appuie sur les céréales, les agrumes et les olives. La viticulture et l’œnologie sont loin d’être les plus importants de l’industrie de l’économie locale, ils ont été des siècles. En 2010, sous les vignes emploie environ 30 mille hectares

Calabraise de paysage principalement de montagnes. Pour cette raison, la propriété foncière c’est très fragmenté, et les zones de vignobles chaotique dispersés. Produire du vin sans une coopération dans de telles conditions est inutilement coûteux: un achat et le contenu d’un équipement moderne sont pour les petits exploitants fardeau intolérable.

Апелласьоны

Bien alarmant de la situation, en Calabre, on compte 9 zones (апелласьонов) de l’état de la DOC. Et aucun DOCG. Et en outre, sur le vin sous лэйблами DOC ne représentent que cinq pour cent de la production globale de vins dans la région. Le fait que la rigueur des exigences du règlement n’est pas compensé par le prix que vous pouvez obtenir pour ce vin, et de respecter sa n’a pas beaucoup de sens économique.

La plus ancienne et la plus ценимым апелласьоном Calabre est Chiro (Cirò DOC). Malheureusement, c’est le seul vin de la maison, de maintenir une réputation dans le 20e et le début du 21ème siècle, la seule preuve tangible de la capacité de la région. Particulièrement convaincante look de vin Ciro Rosso Riserva.

Les autres en quelque sorte visible vin de Calabre, vous pouvez appeler le Greco di Bianco (Greco di Bianco) – le doux vin blanc de la séchée de raisins issus de vignes de la commune de Bianco sur la côte sud-est. La variété greco bianco (Greco Bianco), à partir de laquelle il est produit, est nettement différente de la variété greco de la région de Campanie, qui est souvent source de confusion.

Au reste DOCам Calabraise le monde de vin jusqu’à ce que le reste indifférent. Mais il y a l’espoir d’un changement, compte tenu de la mobilité des préférences des consommateurs et de l’initiative des caves de la réglementation.

Six des autres peu connus апелласьонов situées à l’ouest de la région autour de la vallée du Crati (Crati), entre Pollino (Pollino) dans le nord et Ламецией (Lamezia) au sud.

Sur les pentes de la montagne au nord-ouest d’ici, se trouvent les vignobles assez intéressants pour les vins blancs Aieta (Verbicaro). Cette sous-région de leur terroir Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) fournit le vin, qui avec le temps peuvent raviver malade réputation de la Calabre.

Entre Chiro (Ciro) et Blanc (Bianco), le long de la côte est, campé Camini (Bivongi), Mélisse (Melissa) et une petite côtière DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).

Variétés

Presque tous ces territoires, la préférence est donnée aux variétés de rouge гальоппо (Gaglioppo) et greco nero (Greco Nero). Parmi les blancs en tête greco bianco (Greco Bianco), треббьяно toscano (Trebbiano Toscano) et malvasia bianca (Malvasia Bianca).

Siciliens variétés rouges comme нерелло маскалезе (Nerello Mascalese) et нерелло каппуччо (Nerello Cappuccio), ainsi que blanc ансоника (Ansonica) gagnent en popularité dans la puissance de la bonne compatibilité avec терруарами de la Calabre.

Comme dans l’ensemble du sud de l’Italie, ici, prononcé à la croissance de l’utilisation des variétés internationales comme le chardonnay et le cabernet sauvignon. Habituellement, ces vins font dans моносортовом de la performance, de prononcer le nom de cépages sur l’étiquette, ce qui les rend plus faciles à comprendre pour les consommateurs, restaure leur nature et la stylistique de des vins typiques de la Calabre.