Se Aosta valley (Valle d ’ aosta, Aosta Valley) on pienin ja vähiten asutuilla viini alueella Italiassa, noin kokoa 18 naapurimaiden Piemonte. On vuoristoinen alue Pohjois-Länsi kulmassa Italian alueen rajalla Ranskassa ja Sveitsissä.
Huolimatta sen vaatimaton koko ja vähäinen mainetta viinin maailmassa, siellä on laaja valikoima viinejä sekä paikallisia ja kansainvälisiä rypälelajikkeita, tärkein joista on punainen picotendro (Picotendro) on paikallinen lajike Nebbiolo.
Aosta on varmasti vaikutuksen sen naapurit. Täällä ranskalaiset on virallisesti toinen kieli ja ranska rypälelajikkeet eivät ole vähemmän kuin Italian. Chardonnay-ja Gamay kasvaa rinnalla Nebbiolo-ja Dolcetto.
Lisäksi tavallista lajikkeita, Alueellisten Institute of Agriculture (Institut Agricole Régional) teki luettelon paikalliset aboriginaalit, joista osa on tuotantoon soveltuvan lajikkeen viinit, jotkut – vain koostumus sulautuu.
Petit Rouge (Petit Rouge) – tärkein native kun edellä mainittu picotendro. Näiden lisäksi yhteisiä fumin (Fumin) ja Vienne de Nude (Vien de Nus), jolloin varma, mausteisia punaviinejä.
Valkoinen viinin hedelmäinen tuoksu on tuotettu kuiva ja makea versioita lajikkeita prie Blanc (Prié Blanc), Moscato Bianco (Moscato Bianco) ja Pinot Grigio (Pinot Grigio).
Noin kolmasosa kaikista viinejä Aostan Laakso, osuuskunta tuottaa useita viinitilat, joka koostuu noin 450 viljelijät-jäsenille. Alle neljäsosa koko tuotannosta on esitetty viinejä DOC-kategoriaan, ja suuri osa myydään alueella.
Kun Valle d ’ aosta ei ole appellation että DOCG, tämä ei tarkoita, että ei ole laadukkaita viinejä. Oikukas yhteenpunonta lajikkeita, terroirs ja kulttuuriset piirteet luo mielenkiintoisen kuvan paikallista viiniä.
Luuranko alueella pesivät Granska kapean laakson Alpeilla, venyttely Kaakkois-korkeuksista Mont Blanc rajojen Piemonte. Sen viininvalmistuksen alue sijaitsee välillä Morgex ja La Salle du (Morgex et de la Salle, jonka viinitarhat ovat korkeimpia Euroopassa) ja Donnan (Donnan).
Se on vain noin 70 km pitkä. Tämä segmentti sijaitsee ja kaupungin Aosta, ja muut osa-alueet DOC: Neljäsosaa d Arvieux (d ’ enfer Arvier), Torrette (Torrette), Nude (Nus), Chamba (Chambave) ja Arnad-Montjovet (Arnad-Montjovet).
Useimmat viinitarhat Aostan rikki jyrkkä eteläisen rinteillä joen yläpuolella Dora Baltea (Dora Baltea) – sivujoki Po-joen (Po). Dramaattinen topografia ja kapenee laakson alueelle on jäljellä ei ole niin paljon paikkoja, jotka soveltuvat istutus viiniköynnöksiä. Merkittävä osa sängyn laaksossa on runsaasti mineraaleja ja kosteutta maaperä on liian hedelmällinen tekninen viininviljelyn ja-tuotannon hyvää viiniä. Siksi suurin osa parhaista viinitarhoja istutetaan rinteillä ja kiivetä niiden korkeus, noin 1300 metriä merenpinnan yläpuolella.
Ilmasto Aostan Laakso, ole aivan tyypillinen Alpine viiniä alueilla. Se, että se kuuluu ns. alueen sade varjo luoma Länsi-Alpeilla, minkä vuoksi kesät ovat lämpimiä ja kuivia.
Kuitenkin, yölämpötila täällä on paljon alhaisempi kuin päivällä. Niin paljon, että se aiheuttaa ongelmia. Heidän ratkaisu, viljelijät käyttää erilaisia tekniikoita, mukaan lukien käyttö pergolat, jonka avulla voit tasaisesti jakaa lämpöä maasta viiniköynnöksen katsella yöllä kylmä.
Voit nähdä, että rikki rivitalo viinitarhat Valle d ’ aosta merkittävästi pirstoutuneet. Tämä helpottaa niille pääsyä aikana sato. Ja tehdä terassit auttaa estämään maaperän eroosiota.
Ohut kerros paikallinen maaperän on tulva ja colluvial luonto ja luo vaikeassa ympäristössä selviytymisen viiniköynnöksiä. Tämä ympäristö on tunnetusti hyvin edistää syntymän erittäin korkea laatu marjoja korkea pitoisuus aromiaineita.