Ystäville espanjalaista viiniä Rioja on tarjota kaikkea yksinkertaisista, jotka eivät tiedä, tammi perinteisestä viinit-vuotiaiden Amerikkalaisen tammen Tempranillo päässä trendikkään moderni sekoituksia max keskittynyt ”terroir” näytteitä.
Tässä artikkelissa, Master of Wine Sarah Jane Evans (Sarah Jane Evans MW) tutkii eri tyylejä Rioja.
Meidän tarina alkaa 1980m : siihen asti ei ollut mitään virallista jako Rioja-viinin ”Crianza” (crianza), ”reserva” (reserva) ja ”Gran reserva” (gran reserva). Tarrat ennen vuotta 1980, vain laittaa sadon vuosi. Kun pullo voisi olla mitään tammen tyyliin ”Grand reserve” carbonitesm maseroimalla tyyliin Beaujolais Nouveau.
Kesti 20 vuotta, oli uuden aallon moderni Rioja. Nämä viinit, toisin kuin perinteiset, annettu takeita siitä, että ikä.
Vielä 15 vuotta sitten, vuonna painopiste rypälelajike ja terroir.
Pari vuosikymmentä yksinkertaisia perusasioita viiniä Rioja osoittautui epäselvä. Toisaalta, 35 vuotta myöhemmin, kuva taas alkaa nousta.
Perinteinen vs. moderni Rioja
Mielestä useimmat perinteiset Rioja old-school on huomattavasti vuotiaiden Amerikkalaisen tammen viiniä pääasiassa Tempranillo, eivät ole kovin tiheä, kohtuullisesti alkoholia sisältöä ja ominaisuus kimppu ikä, hyvin harmoninen ja tyylikäs.
Bodega la Rioja vielä pitää monta pulloa tätä viiniä ja espanjalaisia ravintoloita, joissa oman kellareissa edelleen myydä niitä erittäin kohtuulliseen hintaan.
Nämä viinit ovat usein vieraita kansainvälisiä huutokauppoja. Mutta kiinnostus niitä kohtaan kasvaa jatkuvasti. Mitä tuotetaan tänään Rioja vuonna 50 vuotta?
Nämä viinit ovat muuttuneet. Jopa kannattajat klassikoita ovat nykyään kiinnitetään enemmän huomiota ja viiniköynnöksen ja rosendahl. Monet perinteiset viinit ovat merkki nykyaikaa.
Totisesti tunnusmerkki Rioja on uusi aalto tuli voimakas väri, ja super keskittynyt luonne nämä viinit, joiden ansiosta ne on lisätty faneja keskuudessa ystäville rikas punainen hedelmä.
Tämä viini on seurausta keskittyen viiniköynnöksiä, etenkin tutkimus-klooneja (kuten ne suoritetaan Roda, esimerkiksi), tuotto vähentäminen, käyminen, erillinen pienissä erissä ja ikääntyminen ranskalaista tammea.
Usein, nämä olivat viinejä 100% Tempranillo. He ovat julkaisseet markkinoille sen jälkeen, kun tällainen pitkä ikääntyminen tynnyreissäpulloa. Lisäksi puhtaasti tyylillinen vaikutuksia, se on epäilemättä mielenkiintoinen viinintekijä kaupallisesta näkökulmasta, koska se nopeuttaa tuotto.
Puhtaus monimutkaisuus
Jumalan kiitos, kertaa muste, sokerinen ja ylikuormitettu tammi Rioja näyttää kulkeneen. Nykyään alue tarjoaa loistava paletti vaihtoehtoja. Kun siellä on vielä paikka, tutkimuksen, kuten viiniä alueella tällä tasolla.
Ota oak: viinin tuottajat ”Gran reserva”, sekoitus ranskan ja Amerikkalainen tammi, mukaan lukien ne, jotka viime aikoihin asti ollut yksinomaan ranskan uusi tynnyriä. Kyltymätön käyttö tammi on vähitellen väistymässä tuotanto on enemmän yhtenäinen ja enemmän monimutkaisia viinejä.
Kuten rypälelajikkeet, monet nykyajan viininviljelijöiden tekevät puhdasta Tempranillo. Henkilökohtaisesti, olen mieluummin sekoituksia. Pelkkä käyttö yksi laji ei kanna etuja, lisäksi selkeä etiketti.
Mazuela (Carignan), Garnacha ja soul vacation on pitkään ollut pieni, mutta tärkeä rooli. Kuten Cabernet Sauvignon, joka ilmestyi Rioja päässä Marques de Riscal vuonna 1862. Viime vuosina on ollut suuntaus käyttää näitä ”Junior” lajittelee sooloteos. Contino soul vacation alkaen voidaan kutsua menestynein tapaus, varsinkin kun vaikeuksia työskennellä tämän lajikkeen.
Se Garnacha lämpimämpi osissa Rioja pitkään käytetty sekoituksia viininviljelijöiden se jäähdytin osa Rioja Alta. Nyt Garnacha ilmestyi voimakas kannattaja henkilö Alvaro Palacios (Alvaro Palacios, Luoja viini ”L ’ ermitassa”), joka toimii palauttaa maine tämän lajikkeen itäosassa la Rioja Alfaro (La Rioja Baja). Voi etsiä se Valmira viiniä Garnacha vanhoja viiniköynnöksiä – ”erittäin Burgundin, erittäin tuoksuva.”
Tulokkaita, viinitarhoja näkyvät lajikkeita, kuten Tinta, jonka nimi Maturana (Maturana Tinta, punainen, jonka nimi Maturana), jolloin punainen viinin hyvä hapokkuus; ja Tempranillo Blanco (Tempranillo Blanco, Tempranillo valkoinen) – geneettinen mutaatio Tempranillo, joka lupaa täyteläinen valkoviini, ei puuttuu tuoreus.
Mutta he tarvitsevat edelleen aikaa muodostaa ja alkaa tuottaa näkyviä sato.
Etsimään terroir
Periaatteessa suuntaus viime kerralla ei ole mitään uutta. On nousu uuden sukupolven tuottajia, jotka haluavat parasta ilme ja luonne niiden viinitarhoja. Goble karsimisesta, vanha viiniköynnösten, vähemmän uusia tammi – jotka ovat ominaisia niiden tyyli elementtejä.
Ongelmana on, että Rioja on erittäin geologisesti monimuotoisella alueella sijaitsee eri vuoristot molemmin puolin Ebro-joen. On kalkkikivi-savimailla ja savi-rauta-ja alluvial talletuksia.
Jos yksinkertaistettu, Rioja Alta (Rioja Alta), joka sijaitsee yli loput West, antaa usein enemmän rento viini, jossa on kirkas hedelmiä. Pohjois-joen Ebro – La Rioja alavesa (Rioja Alavesa) – parras Tempranillo: täyteläinen, raikkaampi viini.
Baja La Rioja (Rioja Baja) Itä-lämpimämpi, pienempi maa (kastelu on sallittua täällä), jossa on enemmän lausutaan Välimeren ilmasto: tässä ovat rikkaat viinit, joilla on korkein alkoholipitoisuus.
Jotkut suuret tuottajat haluavat sekoittaa viinejä eri viinitarhoja, toiset yrittävät Ilmaista yksittäisten terroirs (joukossa Benjamin Romeo, David Sampedro Gilin, Olivier Riviere, Abel Mendoza ja Telmo Rodriguez).
Jos poistat kahden ääripään – eli kaikkein edullinen, massamarkkinoille tuotemerkkejä ja naurettavan teennäinen pullo kuristi tammi Tempranillo keskelle jää laaja ja kirjava kirjo, joka on tutustumisen arvoinen. Valitse jotain itsellesi, kaada lasi ja miettiä sitä, että mikä tahansa perinne, kuten he sanovat, alkoi innovaatio. Rioja on totta kuin koskaan.