Piedmont (Piemonte) on alueella luoteis – Italiassa, miehittää kunniallinen paikka joukossa paras viini alueilla planeetan.

Piedmont italia DOCG-alueilla, enemmän kuin millään muulla alueella Italiassa. Joukossa on niin kuuluisia nimiä kuten Barolo, Barbaresco ja Barbera d ’ asti. Mutta vaikka Piedmont italia on tunnettu sen karu ja tanniininen punainen viinejä Nebbiolo, valtaisa menestys viime vuosikymmeninä on tullut hänen makea valkoinen kuohuviini Asti Spumante ja Moscato d ’ asti.

Piemonte sijaitsee että jalka Länsi-Alpeilla. Itse asiassa, nimi Piemonten ja kääntää kirjaimellisesti kuin ”jalka vuoren”. Alpit ympäröivät sitä Pohjoisesta ja Lännestä, erottaa ranskan alueella Provence.

Alppien ja Apenniinien ollut suuri rooli historiassa alueella. Ne määräytyvät suurelta osin sen suotuisa viininvalmistuksen ilmasto. Mutta myös vuosisatoja toiminut suojaa ulkoisen hyökkäyksen, mutta samaan aikaan ja tunkeutuminen uusia saavutuksia viininvalmistuksen, joka lopulta sai täällä ensin Roomalaiset, ja sitten kynnyksellä Piemonten ranskan.

Toteutus ja jatkuva päivittäminen ulkomaisten viininvalmistuksen tekniikoita on tullut yksi tekijöistä etenemistä Piemonten verrattuna muihin Italian alueilla osana viininviljely. Ilmeinen rooli tässä oli soitti sijaitsee Ranskassa.

Punaisia lajikkeita ja Piemonten viinejä

Piemonte on usein kuvattu ”Italian Viininpunainen”, koska suuri määrä pieniä perhetiloja, ja enemmän huomiota laatuun, joskus raja pakkomielle. Tuo Viininpunainen tarkoittaa, Pinot Noir, Nebbiolo, Piemonte, joten. Tämä lajike, mutta ei määräävä markkina-alueella laskua, mutta varmasti tekee ratkaisevan panoksen laatu ja maine paikallisia viinejä.

Nebbiolo on perusta neljä alueellista DOCG, Piemonte: Barolo ja Barbaresco, Roero ja Gattinara.

Barolo arvostetun Cannubi vineyard

Viiniä Nebbiolo on ominaista kimppu ”ruusuja ja terva” ja näkyvästi tanniinit, jotka joskus tehdä viiniä tämä lajike valloittamaton hapokas, mutta antaa hänelle erinomaiset mahdollisuudet ikääntyvälle.

Pohjois-ja Itä-Piedmont, Nebbiolo on nimeltään spanna ja käyttää vähintään 10 DOCax, mukaan lukien karema, Fara ja Nebbiolo d ’ alba.

Barbera ihoinen erilaisia kukkuloilta Monferrato. Tämä on työjuhta, Piemonten ja leader-alueella viinitarhat. Pitkään se sai tavalliset viinit jokapäiväiseen kulutukseen, mutta tänään, kasvava määrä korkea-luokan yksilöitä tämä lajike.

Parhaita viinejä Piemonten Barbera: Barbera del Monferrato, Barbera d ’asti ja Barbera d’ alba

Tämä viini tyypillinen italialainen tyyli: kirkas, erottuva huomautus tuoreita kirsikoita kimpussa, hyvä hapokkuus ja maltillinen monimutkaisuus.

Kiitos pehmeämpi tanniinit (verrattuna viinejä Nebbiolo), viiniä Barbera helppo ymmärtää ja käyttää pari ensimmäistä vuotta sadonkorjuun jälkeen. Se antaa hänelle etumatkaa moderni viini markkinoilla, joka hallitsee kiireisiä ja kärsimättömiä kuluttajia. Se toi jonkinlaista suosiota ostajien, ja siksi viininviljelijöiden keskuudessa.

Dolcetto on kolmas punainen rypälelajike Piedmont. Useita DOCов omistettu yksinomaan hänelle. Joukossa ovat ensimmäisiä paikkoja kuuluvat kolme Dolcetto d ’ alba, d Acqui ja di Ovada. Huolimatta siitä, että dolcetto käännettynä ”pieni makea”, viini on valmistettu se on enimmäkseen kuiva, punainen, hieman katkeruutta maaliin.

Dolcetto d ’ Acqui

Valitettavasti, painopiste viininviljelijöiden menee viiniköynnösten Nebbiolo ja Barbera ja Dolcetto huono sukulainen, tapahtuu, puute puhtaus ja monimuotoisuus.

Brachetto mainitsemisen arvoista, jos vain koska hänen rooli makea punainen kuohuviinit Brachetto d ’ Acqui (Brachetto d’acqui DOCG).

Kuohuviini lajikkeita Brachetto

Frazee (Freisa) – paikallinen lajike, joka on löytänyt hakemuksen laaja valikoima kuiva, makea, kuohuviini ja vielä viinit alueilla Astin ja Chieri (Chieri)

Valkoinen viinejä Piemonten

Vaikka Piemonte on kuuluisa punainen viinejä, täällä on useita arvokkaita tyylejä valkoinen.

Ensinnäkin, tietenkin, lemmikkieläinten yleisölle – kuohuviini super hit Asti Spumante ja sen hieman hiljaisempi ja hieman makea naapuri Moscato d ’ asti – ripaus aatelisto.

Ei niin huolimaton, kuten kuohuviini Asti – Piemonten valkoinen viinin ystäville: GAVI (Gavi) alkaen Cortese, että vain täällä voi olla paljasti ja tuottaa viiniä monimutkaisia yhdisteitä. Mutta täällä, hän haastaa aromaattinen arneys.

Arneys ei tunnustettu ja ”edistää”, kuten edellä mainittu valkoinen, mutta sen suosio on kasvussa, koska sen eksoottisia herkkä aromi. Parhaita esimerkkejä lajike on kotoisin malvira Roero (Roero).

Syytä mainita, vähän tunnettu autochthon erbaluce, erityisesti viini Erbaluce di Caluso (Erbaluce di Caluso). Lajike on hyötynyt nelinkertainen kasvu tuotannossa valkoinen viini Piemonten viimeiset 30 vuotta.

Viini lajikkeita erbaluce

40% Piemonten viinejä on viini DOC-ja DOCG-luokat. Johtajana Italian viininvalmistuksen hänen kanssaan voi kilpailla Venetossa ja Toscanassa.

Piedmont onnistunut löytämään niiden star-luokan ja se ei jätä kokeiluja rinnalla viinin osumia. Ainakin yksi tunnustettu viinitila on yrittänyt työskennellä Viognier. Lähes win-win Chardonnayta myös löytänyt paikkansa monet paikalliset viinitilat. Ja oikeutetusti niin. Todellakin, ajan mittaan alueella on varmasti haastaa muut contendereiksi hänen kruunu