Mencia (Mencia) on musta rypäleen lajike on kotoisin Luoteis-Espanjassa. Parhaiten tunnettu punainen viinejä Bierzo, jotka olivat aiemmin neste ja neulo suussa, mutta kehitys vanhoja viiniköynnöksiä istutetaan huono maaperä korkea kukkuloilla, tuli tiheämpi ja tiheämpi – ja herättänyt huomiota viinin ystäville muista maista.
Viini on valmistettu Mencia erottuvat maanläheinen luonne kukka muistiinpanoja, vinkkejä marjoja ja voimakas mineraalinen.
Paksu-nyljetty Mencia muste-violetti marjat käytetään pidettävä suhteellinen Cabernet franc. Moderni DNA-testaus on vääräksi tätä teoriaa, mutta paljasti hänen henkilöllisyytensä portugalin Jaen (Jaén), yhteisen alueen Tao (Dão). Tämä elvytti kysymys alkuperästä, lajista, mutta sellaisenaan pidetään espanjan Bierzo.
Rooli Mensa kuin mustacciuolo useita, käytetään taulukossa viinejä viime vuosina on tarkistettu, koska huomiota espanjalaista viiniä uusi aalto, erityisesti Alvaro Palacios, yksi edelläkävijöistä katalonian alueella Priorat. Vanha viiniköynnösten, erottuva korkeilla terroir ja Bierzo, yhdistettynä kehittyneitä menetelmiä viininviljelyn ja herkku rosendahl, ovat muuttaneet viinejä tämän lajikkeen.
Tänään on esimerkkejä Mensa on rikas monimutkaisuus, elävä, syvä väri, raikkaan hapokas, hillitty tanniinit ja mehevä kimppu tumma hedelmiä ja yrttejä vinkkejä timjami ja minttu.
Mencia on hankala useita viinitarhassa: on helposti alttiita Harmaahomeen ja härmän (logomachist Rosa), nopeasti menettää sen happamuus, jos ei ole aikaa poimia marjoja. Mutta on altis alhaisempaan tuottoon, joten se mielenkiintoinen haaste viinintekijä, lupaava kannattava tulos. Kun työtä sen kanssa ja on valppaasti seurattava taso alkoholia ja happamuus pitämään tasapainossa viinin. Oak ei ole usein käytetty, koska se voi tukkia hauras aromaatit lajike. Jotkut valmistajat ovat kokeilleet carbonitesm maseroimalla korostamaan hedelmä-osan kimpussa ja vähentää tanniinit.
Ulkopuolella Bierzo Mencia löytyy useita Pohjois-ja Länsi-espanja TEHDÄ, kuten Valdeorras, Monterrey ja Ribeira Sacra.