Viimase 30 aasta jooksul on pinot noir Uus-Meremaa pidevalt muutus on parem ja täna on juba saanud tõsine mängija maailma areenil. Selles artiklis Kapten Veini Bob Кмпбэлл eraldub moes viiest peamisest veinipiirkondadele, Uus-Meremaa ja põllumajandus veine, mis on väärt tähelepanu.

Kiire ja stabiilne kasv kvaliteedi pinot нуаров sai kõige muljetavaldav saavutus, sest 40 aastat oma seotust viinhape tööstuse Uus-Meremaa. 30 aastat tagasi pinot noir siin oli диковиной – kummaline komplekt piloot veini, enamasti ei ole väga вразумительных, roheline ja hape.

Täna on see teine arvu kasvukohas sort riigis, mis on muutunud globaalse brändi ja нашедший oma koha veini kaardid paljude kuulsad restoranid Euroopas, Ameerikas ja Aasias.

Esmalt veinivalmistajate võtsid üle orientiir Бургундию, et siis saavutada suuremat harmooniat puuviljal ja alkoholi tähtaeg. Mõne aja pärast nad нащупали oma – regionaalareng ja isegi субрегиональную moes. Kasvu arvu viinamarjaistanduste koos pinot noir, on esinenud rohkem arusaam, mis on kombinatsioon mulla ja kohalike tingimustega kõige soodsamad selle изменчивого sordid.

Veinivalmistajate on muutunud kord aastas korraldada “töökojad” on pinot noir, et veine üksteist ja võrrelda meetodeid tootmise. Need iga-aastased koosolekud, võib-olla on andnud suurema panuse kasvu kvaliteediga veinid on valmistatud pinot noir Uus-Meremaal, kui mingi eraldi tegur.

Täna piirkondlikud omadused on muutunud tunnustatud fakt, vaatamata размывающий nende mõju eri tootmise meetodid ja omadused винтажа. Kogenud sommeljee on hea asjana püüda välja selgitada kuuluvus veini üks peamisi viie piirkondades.

Pärast ei ole ise edukas 2008 ilm oli soodne viinamarjaistanduste koos pinot noir suuremates piirkondades:

• Вайрарапа/Мартинборо (Wairarapa/ Martinborough)
• Nelson (Nelson)
• Marlboro (Marlborough)
• Вайпара (Waipara)
• Kesk Отаго (Central Otago)

2010 ja 2013 – kuni kõige винтажи kogu aeg.

2009 ja 2012 mainida eraldi piirkonna Kesk Отаго.

Viimaste seas trendid – laialdasem kasutamine lausa kimpu lisada винам suurem танинности, vastupidavusele ja lõplik keerukust, kuigi kohati hind on kiiremat küpsemist.

Pinot Uus-Meremaa näitab nüüd samasugust usaldust ja veinivalmistajate, kes seda toodavad.

Suur viisik veinipiirkondadele

Мартинборо (Martinborough) oli uus-meremaa pealinn pinot noir aastate jooksul, kuni kaasakiskuv фруктовость veinide Kesk Отаго – ise lõuna винодельческого piirkonna planeedid ei valinud tal on kroon.

Uus-meremaa Kesk-Отаго – kõige lõuna veini piirkonna planeedi

Вайпара ja Nelson on näidanud, et ka nemad on võimelised silmapaistvaid tulemusi, kuid neid on veel piisavalt, et konkureerida esimene лидерством Kesk Отаго.

Marlboro algas hiljem ülejäänud tõttu lahkuvad esimesed viinapuud pinot нуара mullad, mis annavad liiga kergekaalulised ja lihtne vein. Üleminek raskem, rikas savi muld, kohati nõlvadel mäed, on tõestatud, et Marlboro saab teha väga head veini.

Uuringutes istutamine mullad известняковыми kandmisel rohkem külmas kliimas valley Вайтаки (Waitaki Valley) ja Põhja-Canterbury (Bell Hill ja Püramiidid Velli) on andnud väga paljulubav veini.

Marlboro (2,367 ha)

Esimestel aastatel valmistatud pinot noir Marlboro veini получались üsna igav.

Esmalt arvasin, et tegemist liigse saaki. Aga nüüd on juba selge, et esimesed viinamarjaistandused olid lihtsalt on istutatud liiga kergete muldade vaba drenaaž, kus ei ole võimalik saada huvitavaid veine.

Asuvad mäed viinamarjaistanduste Фромма – talu Clayvin – tiheda istutamine ja teaduslikku ведением viinamarju, näitas kuivõrd huvitav pinot noir saab teha Marlboro. Ja rikas savi lõunapoolsed nõlvad valley Вайрау – ühed parimad krundid piirkonnas.

Ühed lemmik tootjate mul on siin: Fromm, Villa Maria, Dog Point, Cloudy Bay, Greywacke, Wither Hills, Giesen vineyard, Auntsfield ja Seresin.

Nende süü demonstreerivad arenenud ароматику, millel on kaubaaluste punaseid puu – eriti küpse kirss – s kindel tanniinid, mis võimaldavad potentsiaal väljavõte.

Need veinid on tihti alahinnatud ja minu arvates on ühed parimad, Uus-Meremaa pinot нуаров on tegur hindkvaliteet.

Kesk Отаго (1,366 ha)

Viinamarjakasvatuse pärineb siin ikka koos kullapalavik 1860х. Kuid tänapäeva tööstus on tõeliselt hakkas arenema ainult 1990х. Sellest ajast kohalik pinot noir on tugevalt arenenud ja koguses, ja nagu.

Kesk Отаго – ainus piirkond, Uus-Meremaa mõjul mandri kliima. See tsoon on äärmused: s külm talv ja lühike kuum suvi.

Veini tootmine Kesk Онтаго on kirjeldatud kui “veinivalmistamise on äärel on abyss”.

Piirkond ei kannata tugevaid erinevusi винтажами. Kuid külm on siin – tegur pidev risk, ja temperatuur ei ole nii palju vaja kalduda, keskmise suurusega lows, et märgatavalt teha elu keeruliseks vintners sellistes valdkondades nagu Гиббстон ja Ванака.

Rohkem kui soe alampiirkonnad esimene:

Баннокберн Bannockburn. Tootjad: Felton Road, Mt Difficulty, Akarua, Doctor’s Flat, Terra Sancta ja Carrick)

Бендиго Bendigo. Tootjad: Quartz Reef, Muda House, Misha’s Vineyardi)

Кромвель Cromwell Basin. Tootjad: Burn Cottage, Pisa Range, Amisfield, Lowburn Ferry, Rockburn, Wooing Tree.
Siin teevad veini, peetakse “klassikaline” veine Kesk Отаго: tugevad toonid magusa ploomi ja küpseid kirsse, värskeid ürte, vürtse ja sageli koos väljendunud mineraalne iseloomu.

Aleksandr Alexandra. Tootjad: Grasshopper Rock, Judge Rock, Two Paddocks.
See on piirkonnale väga kõrge suvine temperatuur. Siin teevad tihe veini mineraalse toone.

Вайрарапа ja Мартинборо (478 ha)

Dry River (“Иссохшая Jõgi”) oli esimene olemasolevate nüüd tootjad, высадивших varda Мартинборо, asutades veinikelder 1979. aastal. Kruus pinnas endise jõe jõesäng on osutunud ideaalseks tootmise paks, rikas ja sageli keeruline veini toonid tume ploom ja mõnikord õhuke grillitud lambaliha loin ehitud hõrgu toone.

Alampiirkonnas Вайрарапа tavaliselt saadakse kergemad, pehmemad pinot нуары koos kirsi-ja сливовыми toonidega.

Kohaliku топовым tootjate hulka kuuluvad: Ata Rangi, Dry River, Kusuda, Martinborough Sissepääs ja Shubert.

Вайпара (267 ha)

Вайпара (Waipara) asub tunnise autosõidu kaugusel Christchurch (Christchurch) – keskus Canterbury.

Kett mäed koos möirasoo склонами kaitseb teda бризов rannikul, luues rohkem kuiva kliima valmimine viinamarjad.

Вайпара üldiselt võib jagada kahte tsooni: равнинная, mis koosneb kergesti romusõidukid kruus ja аллювиальных setted; ja mägine, raskema глинисто-известняковыми mullad.

Veinikelder künkad toodavad rohkem kontsentreeritud vein on rikas “tekstuur”, kimp alates tumedad puuviljad ja mõnikord koos меловыми / mineraalainete toone.

pinot noir koos plains tavaliselt kergem ja pehmem, toonid, mis kaldun värvid punane puu.

Lisaks топовым tootjatel Вайпара hulka kuuluvad: Black Estate Glasnevin, Greystone, Mountford, Muddy Water, Omihi Hills ja Pegasus Bay

Nelson (185 ha)

Nelson, kuidas ja Вайпара, liiga, võib olla jagatud kahte erinevat allpiirkonna toodavad erineva stiili Pinot.

Rabe, kergesti дренируемые mulla plains Ваимея (Waimea) esindab алевритистые, liivased või kivised savi ja mulla гравийном alusel.

See on suhteliselt suur territoorium, kus tehakse erinevaid stiile pinot noir, характеризуемый üldiselt nagu hääldatakse pehme tooni punaseid puuvilju. See on tavaliselt saadaval veini, sageli koos elav happesus.

Minu lemmik tootjad on siin: Brightwater, Greenhough ja Waimea.

On Моутере Hills (Moutere Hills) mulla pind liivane, koos глинистыми ja гравийными подпочвами ja фрагментарными setetega lubjakivi. Parim viinamarjaistandused asuvad põhja nõlvadel. Veini siit rikkamaks ja концентрированней, kui plains.